(^^)/ご訪問ありがとうございます。
事前に電話連絡の上！下記の住所へ
🏣５９７－００４１
大阪府貝塚市清児５０９－２
０８０－１４２０－１０１４
砥ぎ屋助八宛てまで
(^^)/料金等詳しくは・・下記をご覧下さい！
↓
または・・
「電話帳ナビ」をご覧下さい
最近、本当に嬉しい事に！このブログを見て助八を信用して頂き・・ご依頼のお問い合わせを多く頂いております。
その中で異常に多いのが・・大変な状態になって仕舞っていた包丁の再生のご依頼です！
僕としても本当に嬉しく！ありがたい事なんですが・・・料金の不一致から
お断りせざるおえない場合が大半となっており・・(-_-;)大変申し訳なく思っております・・・・・・・・・・・・。
一般のお客様の多くは、かなり思い入れの深い形見の品やご自身の思い入れの品が多く
僕の提示した料金でも・・「(‘;’)そんな安くていいんですかぁ？？」とおっしゃって頂ける方が多いです！
でもでも・・・納得されず！ご依頼までたどり着かないお客様の多くは「料理人さん」です・・・・。
(*_*)・・その包丁のすべてが・・長年ご自身でデタラメに砥ぎ減らされた物で！それは無残な姿・・
それに当然ながら！本職用で柳刃にしても出刃にしても長くて大きな物！！鋼材も当然・・硬い！！
みなさん！当たり前のように、このブログをご覧になって来店なりお電話でお問い合わせ頂くのですが
きちんと内容を読んで頂けているのなら！？ 普通の砥ぎじゃない事は分かって頂けているはず！？
柳刃で言えば尺（３０ｃｍ）前後、出刃で言えば六寸以上の物・・・・
そんな柳刃のツル首やサーベル状態・・・出刃の切り刃がほぼ無い直線刃やベタベタの意味不明な形の物
牛刀なんかでも・・・ただの鉄板状態の物！タラのお腹のような物・・・・・
今までブログで紹介してきたような物でも極力！お安くさして頂こうと僕なりに考え！
４０００円～７０００円ぐらいで提示させて頂いております。
でも！！中途半端にご自身で砥いでおられる多くの方々は・・・
「はぁ！？なんでそんな高いねん！？ちょっと形を直して切れるようにしてくれればいいだけ！」と・・・
(-_-;)・・まったく！自分のしでかした事・・なまはんか砥ぎの技量の浅はかを分かっていない（汗）
本来の包丁の持つ形の意味や本来の切れ味すら！まったく分かっていない・・・・
一番肝心な！！ 包丁の型崩れの再生にどれだけの努力と時間と手間がかかるか分かっていない！！
こんなお客様のほとんどが口をそろえたかのように・・・・・・
「３０００円ぐらいでしてよ～♪」と軽～く・・笑いながらおっしゃる・・・・(-_-;)・・・・・
僕は「じゃ～３０００円でしてくれる所に持って行って下さい！」とお答えするしかありません・・(-_-;)
僕は自分の砥ぎを上手とか自慢できるとか・・本当にまったく思っていません！！
色々な刃物を作っている鍛冶屋さんなんかは
「伝統工芸士」や「匠」や「名人｝と呼ばれるのは当然・・普通では真似の出来ない技量があるから！
でも、僕のしている砥ぎなんか・・きちっとした基本を理解すればほとんどの方は出来るものと思っています。
ですから、基本料金については、他のきちんとした仕事をする砥ぎ屋さんと比べたら！安い方だと思います。
でも！とんでもない形に砥ぎ減らされた物の再生は！型にはめて・・大きな機械で作る新品の包丁作りより
手間がかかり！神経も使い・・・難しい仕事だと考えて頂きたいと考えています。
砥ぎ屋助八は仕上がりに完全補償を付けております！
万が一！？仕上がりにご不満な点が少しでもございましたら・・・
何度でも無料で砥ぎ直すか、それでもご不満な場合は料金を頂かない！
と言う仕事形態でおこなっています。
今日！今から・・・極度の変形・サビ腐食・和洋の柄の再生などなど・・・
大がかりな再生研ぎは一部料金改正をおこなわして頂きます。
本職用のサイズ・・八寸以上で基本３０００円～～
極度の型崩れ・腐食・刃欠けなどの場合は５０００円～１万円以上・・・
仕上がりや無駄な砥ぎ減らし・・適当でいいから安く！と言うお客様は
どうか他店へお問い合わせ頂くようお願いいたします。・・・(-_-;)・・・
尚、一般のお客様でも「高いですねぇ！！」と言われる多く方々は・・・
(*_*)比べて頂いている砥ぎ屋さんの次元があまりにも低いデタラメ砥ぎ屋と言う事！！
上記に書いた大きな包丁じゃなくても・・やはり！
すごい変形や腐食がございますとかなりの手間と時間を要します！！
なので本当に申し訳無く思いますが・・・
３０００円～５０００円程度かかる場合も念頭にお願い申し上げます。
※家庭用サイズのステンレスの三徳包丁（文化包丁）・和包丁などは
今まで通りの基本料金でお受けいたしますのでご安心を・・・・
(^^)/どうかこれからも砥ぎ屋助八をよろしくお願いいたします。