以前は、小まめに出してくれていた年配のお母さん（９０前後）・・・さっぱり音さたが無いので・・・「ピンポーン♪」と・・・・
少し体調を壊されていたようで・・・でもお元気そうで良かった（汗）・・・回数は減ったもののお料理はしっかりされているとの事で！良く使っている牛刀をお預かりしてきました。
かなり汚れて・・・刃もくたびれています！！
今回は、砥ぐ手間より・・・・サビと油のこびり付きを取ることの方が手間取りました（汗）・・・
お持ちすると・・・「わぁ～♪綺麗にしてくれて～♪やっぱり綺麗な包丁の方が気持ち良いねぇ！！」と以前の笑顔で大変喜んでくれました！！
卍正忠(まんじまさただ）の記事をトラックバックしました。
日本刃鋼 水野の牛刀
これもよぉく切れますが使いぱなしではいくら優秀な庖丁でも切れなく成ります。
切れなく成ったら助八さんへどうぞもちこみください(笑)
ゆうけんさん！
確かに、どんなに高価な包丁を買っても・・きちっと正しい砥ぎ直しを知らなかったら・・なんの値打ちもありません（笑）！！