かれこれ？？２年ほど経過しているでしょうか？？ 情けない姿になって帰って来ました（汗汗）！！
連れ合いのステンの割り込みは、どこからともなく出てきて・・・使えるなら砥ぎ直してほしいとの事！！
使い終わったら・・きちっと液体のクレンザーで洗って！一日は乾かして保管して置いて下さいと説明はさして頂いてたのですが（汗）・・・・柄にはカビが（汗）・・・・・！！
前回、初めて砥がして頂いた時はもっとひどい状態で柄を交換さしてもらったのに（汗）・・・困りましたね（汗）
また２年後には・・・・・・・・・
割り込み包丁も！見違えるように美人に変身！！ どんどん活躍して頂きましょう（笑）！！
せめて３ヶ月に一度くらいにしてもらえれば相当いい具合で使い続けられるのに…と思います。
タナゴさん！
一般の家庭では、出刃の出番が少ないので！仕方がないかと思うのですが・・・
出番が少ないからこそメンテナンスぐらいはきちんとして頂きたいものです！！
見てていたたまれない包丁ですね。
でも土台がしっかり残っていたのですから、研ぐのにそんなに難儀してないですよね？
狛犬さん！
ほぼ前回、僕が砥いだままの状態でしたから（笑）簡単でしたよ！