いつもお世話になっている「週末かき氷屋さん」がわざわざ高速を飛ばし
奥さんとお子さんを連れてご来店下さいました！それも(^^;)愛用の「初雪」の機械を持参で！！
お二人ともすごく気さくで・・(^^)/・・遠慮なしのお話しが出来ました。
やはり！実際に見せて頂くと・・・刃の取り付け角度や調整方法・・などなど勉強になりました。
刃の砥ぎ・・刃の出し方・・少し違えば・・かき氷の「質感」「重さ」「見栄え」など微妙に違い
日頃お電話で話してたご主人の「こだわり」がひしひしと感じ！理解が出来ました(^^)/
かけるミツにもこだわり・・・わざわざ遠方から取り寄せている濃厚な桃のミツ！！
・・・・・・さっそく試食・・(*_*)・・「うまい！！」
時々肩を並べる他のお店なんてまったく相手にならず・・・お客様の行列に歴然の差があるとか！？
今年はテレビなんかを見てても、かなり「かき氷ブーム！」
当然のように！「かき氷＝ふわふわ」 口に入れた瞬間・・無くなる食感！！
田舎砥ぎ屋ながら（汗）・・実際、こうしてお役に立てているかと思うと本当に嬉しいかぎりです！
短い時間でしたが・・・ご主人の熱意や色々な意見を交わし！情報を頂いて
・・・・また一つ！助八の引き出しが増えたような気がします (^^)/
いい刃なしにふわふわかき氷は絶対に出来ないでしょうね～。
かき氷屋さんにとっても、助八さんはなくてはならない存在ですね！
しかし、助八さんのところに砥ぎに出すまでは、どうしてたんだろう・・・？(-.-)
美味いかき氷の影に助八さんの「技術」と「努力」ありですね！
拘りのかき氷やさんって、他にもあると思うんですが
口コミで広がって行く前に、治具を用意した方が
指先から出血を抑えられる様な、、、😅
地元泉州の方にインチキ研ぎやと助八さんの研ぎの差を
理解してもらい、行列（依頼）に差が出ることを願います！
偉い 道具は使ってナンボですから ト－タルの使い勝手が最終勝負ですね 実際自分が使ってみるのが良いのでしょうが！！
今年の夏は暑く成ってかき氷がヒットしますように！！
評判のカキ氷屋さんはどれもカンナの削り華みたいですね。
カキ氷はそうでないと。
祭りの屋台はクラッシュアイスｗ
私の住んでいる地域にも、天然氷を使ったカキ氷屋があるんですが、助八さんの研いだ刃でかいたら、さぞかし美味くなるんでしょうね。
助八さんガンバッテ。
機械加工では絶対に出ない削りの味！
これが直接かき氷の食感に結びつくのですね！
まさにこれは助八さんのいわば匠の業の勝利です＼(^o^)／
助八さん 喜んで貰えて良かったですね!! 助八さん、頑張れー!!
せいさん！
今まで何度も紹介しているでしょう・・浜松市のデタラメ砥ぎ屋で壊されていました(-_-;)・・・。
酔いどれさん！
この程度の刃なら・・ケガはしませんよ(^^)/ご心配ありがとうございます！！
七丁目のボステリさん！
本当に僕の理想は地元に根付きたいと思っているのですが・・(-_-;)DNAに組み込まれた性格は治らないのかも？？
かずかずけんさん！
他店とは天と地の差があり(^^)/ご主人も余裕の微笑みだとか・・値段や見栄えじゃ無く・・お客様の口は正直ですよ！！
BROさん！
かき上がりの見た目は同じでも・・刃の砥ぎ方・取り付けの調整のし方一つで重さが変わります！
このご主人のこだわりも(^^;)大したものです！！良いお客様に巡り合えて僕は幸せです！！
2s305さん！
いくら良い刃付けをしても２００～３００杯で氷の質が悪くなるみたいですが・・このご主人は「質を優先し」砥ぎ料をケチる事無く刃を交換しています！
お客様を小バカにしたお店が多い中・・本当に職人気質のご主人です！！
ゆうけんさん！
どんなにコンピューターを駆使しようが機械の制度を上げようが・・「人の手の感覚」にかなわない分野がたくさんあります。
これからも(*_*)まだまだ！精進いたします・・・・・・。
こめさんさんもあきらめる事無く！自分の身体を信じてリハビリに励んで（はげんで）下さいねぇ～(^^)/
壊されていたという事は、その間、ふわふわは、どうなっていたんでしょうかね～？
せいさん！
詳しくは分かりませんが・・新品の当たりの良い物を使って・・ごまかしごまかし使ってたんじゃないですかねぇ！？
近所の金物屋から「堺の砥ぎ屋に出すから？」と言われ１枚２０００円取られて(-_-;)さっぱり切れなかったとも言ってましたねぇ・・・。
これは何事にも変え難いぐらい嬉しい出来事ですね!
こっちまで嬉しくなります
ご主人は助さんの仕上げの良さを
相当気に入ったんでしょうね
全国に美味しいかき氷が広がるといいですね^^
ハルさん！
本当に嬉しい話しですよ(^^)/
でも！ほとんどのかき氷屋さんは儲け優先で・・一般家庭の包丁と同じで刃の砥ぎにお金をかけると言う考えなんかありませんよ。