スライサーが終わったと思えば・・・・続いて「初雪」です！！
２～３日の間に４～５件「初雪」の刃の砥ぎ直しのお問い合わせがあり・・
早々そのうちのお一人が送って来て下さいました！ 今年は「ふわのふわかき氷」がブームの予感！？
奈良県から届いたのは新品の替え刃５枚
新品の刃はかなり鈍角な小刃が付けられており・・・それをすべて砥ぎ下ろすため＃１２０荒砥で！
一枚砥ぐごとに一度面直しをします。
仕上がりがこちら↓ きっと！ふわふわのカキ氷が出来る事でしょう・・(^^)/
明日は、山形県から本日夕方に届いた替え刃と剪定鋏を砥ぎます・・・(^^;)
助八さん！
新品の刃ってグラインダー削りした後に、鈍角小刃を付けるだけで
随分な手抜きな物ですね。
氷の事舐めてますね。最初からあんまり切れないんだから、直ぐに全然
切れなくなりますね。
レビューにユーザーさんが載せた写真も有りますから、見つけた人は
最初からって思うんでしょうネ！
2s305さん！
メーカーからすれば、氷の質よりも取りあえずある程度長持ちする刃と考えるでしょう(^^)/包丁と同じですよ！
ちなみにこのスライサーはどれくらいでまた研ぎに戻ってくるんでしょう？
Kenさん！
このスライサー？？って・・この初雪の刃？ それとも(^^;)いつもの長いスライサーのこと？？
いつもの長いやつは、最近ため込んで送って来るので(-_-;)月一です。
初雪は(^^;)予測不可能です・・・・。
牛タンスライサーに比べれば短いので多少気は楽かもしれませんが
枚数もそれなりにありますし、研ぎ抜くとなったら大変ですよね
お疲れ様です。
ハルさん！
(^^;)新品の刃はかなり手間ですよ・・・。
いつもながらキレイですが、それ以上に切れ味が繊細になってるんでしょうね～(^^;)。
これは、小刃は付けてあるんですか？
せいさん！
超～極細小刃を付けてあります・・チョンチョンだと(*_*)小刃付けの半分程度しかかけないそうです（汗）。
> 助八さん
やはり、耐久性向上と切れ味の調和のキモは小刃ですかね～(^^;)
参考になります！
せいさん！
包丁も同じですよ・・(^^)・・いくら究極の切れ味でも一般の方からすれば長持ちしないと！まったく意味がありません。
自分で砥ぎ直しをきちんと出来る方なら・・一引きで切れ止んでも楽しいとは思いますが(^^;)僕からすれば・・ただのお遊びにしか思えません！！
ううう・・・耳が痛い・・・(^^;)
究極の直刃・・・でも、まあ、誰でもが一旦、ここを目指してその結果、刹那の切れ味に過ぎないことを体験して初めて永切れとの調和、妥協点を探って、小刃だったり、ハマグリだったりを追求していくようなるんでしょうね～(^^;)。
頑張ります！
せいさんは十分に理解し(^^)/砥ぎも出来ているじゃないですかぁ！
もうこれ以上言う事はありません・・さよ～なら・・!(^^)!
120番はシグマパワーですか？
BROさん！
＃１２０ではないです・・細目表記で・・おそらく＃２００前後かと思います。
kan*ko*39_*1*6さん！
後々の砥ぎ直しや切れ味の長切れなどを考えると・・当然！鋼の方が良いと思います。
それより・・初雪のステンの刃って(*_*)いまだに見た事がないのでなんとも言えませんが・・・