近所のスーパーに行くと・・・季節がらミカンやリンゴが入り口近くに満載！！
その中には当然！僕の大好物の柿もありました・・・その柿盛りの一角に「紀の川柿！」なるものが
他の柿は各種類盛りだくさん・・・でも紀の川柿はほんの少し・・・・説明書きには「希少」の文字が！
値段はカゴ盛りの物と比べると・・一つづつ売りで１５８円・・・・・・
(^^;)貧乏性の僕はママの顔を見ながら（汗）・・・一つだけカゴの中に・・・・・
さっそく！帰って切って見ると・・(ﾟДﾟ)ﾉご覧の通り真っ黒！！
でもでも！この黒・・・すべて蜜！！
食べて見ると・・(ﾟДﾟ)ﾉ甘～い♪ かなり濃厚な蜜の甘さ・・・・・蜂蜜に近い甘さ！！
また次回、買い物に行って・・・まだあったら(^^;)また一つ買おう・・・・・
黒いのは蜜だったんですか。切る度に「あー。黒いなあ。ハズレかあ」とガッカリしてました…。
助八 さんへ
珍しい名前の柿ですね、自然の甘みは最高です。
さぞ、おいしかったんだろうなぁって。
こう言う、小さな『ささやかな幸せ』こそが
大切なんですよね。
今日は、ＦＢの友人に勘違いされたことで、傷心だったので、助八さんの記事でほっこりさせてもらいました。
おぼらだれん !(^^)! 👈 ありがとうって意味の言葉です
助八さん
その黒いツブツブは柿の実のなかに有った渋が固形化した物で その事で渋が味として感じられなく成って 甘みだけが感じられる様になり
甘柿として楽しめる様に成った物です
新潟以北ではそういう反応が起こらないので 南の地方の甘柿を植えても 甘くは成らないのです
東北地方の柿は 干した物か 特殊な渋抜き処理をした かきが流通しています
今年は寒く成らないので 干し柿はピンチです
助八さん 美味し柿に出会って良かったですね!! 一つだけと言うのが微笑ましいです! 横須賀でも、富有柿が当たり年なのか!?頂いており、美味いです!! 助八さんの買われた柿は、相当有名だと思います!!
心の贅沢ですな！！小さな幸せで効率の良い幸せを感じて下さいね 高燃費なハイブリット 幸せ！！人生の達人ですな！！ハイ
種があったら植えましょう。
Kenさん！
黒い（すみ）のが入っているものは(^^)/甘いものが多いですよ！
あーくんさん！
この柿は、木で完熟させるため・・お店にはほとんど出回っていません！本当にラッキーでした(^^;)！！
僕なんか(^^;)ここ泉州で砥ぎ屋を始めて・・客様とお話しするたび落ち込む事ばかりですよ（笑）
2s305さん！
(^^;)干し柿も美味しいですよ・・正月明けのカチカチの物は・・残念ですけど！
こめさんさん！
今日スーパーに行きましたが(-_-;)もう売っていませんでした。
和歌山の地元の直売所に行けば売っているらしいのですが！？
かずかずけんさん！
・・・(ﾟДﾟ)ﾉただ単に貧乏なだけです・・・(^^;)
こまんたれBOO!さん！
残念ながら種はありません・・・(^^;)・・。
・・・(ﾟДﾟ)ﾉただ単に貧乏なだけです・・・(^^;)
あんた それを言っちゃぁ御終いだよ！！
貧乏を楽しめたら最高なんだから！！
助八さん
お陰様で「紀ノ川柿」の不思議が分かりました
・柿は→平種無し柿」
・秋に１日だけ袋を掛けアルコールを注入
・この処理で渋が木の上で抜け糖分が蓄積
・柿の袋はその後半分を切り取り普通に生育させる
・柿の種類なら何でも応用出来そう
来年は紀ノ川柿に挑戦してみます
・渋抜きは、アルコール、炭酸ガス、エチレンガス、でも出来るので何を使うか来年までに考えます
・渋抜き候補は→重曹を考えています