(^^)/三徳は柄の隙間も綺麗に埋まり完成していますが・・・・・
なんとも(^^;)奇妙に砥ぎ形作られた柳刃包丁！？
形見の包丁と言う事で出来る限り原型をとどめてほしい！と言うご注文です。
どう言った作りの物か？はっきりと分かりませんが（汗）・・・全鋼です。
(>_<)裏を返せば・・・・合わせの物じゃ～完全に手遅れ・・おしゃか状態・・・・
長年砥ぎ抜かれ(T_T)裏スキも無い状態・・・それ以上に深すぎる腐食が（爆汗汗）
中子もダメだったので・・・再生し・・・研磨にかかっていますが！
本日、ラクダで挑戦しましたが・・・(>_<)なかなかどうして（汗）硬い・・・・・！！
全鋼と言う事で・・・１ミリ近く裏スキも削ってはいますが・・(>_<)・・厳しいです。
かんじんな刃先付近の腐食が深すぎて（汗汗）取り切れない状態・・・・・(T_T)
(^^;)・・たまっていた砥ぎ仕事もほぼ片付いたので・・一気に進めますね！！！
(^^)/また、貴重な新品の包丁も寄贈して頂いて本当にありがとうございました！！
助八さん 裏刃刃先の腐食も深く・・・ご苦労様です!!
こめさん！
(^_^;)まだまだ・・これからが大変です！
腐食は腐食を呼びますから なかなか難しいですね！！
あ～、刃先の錆痕は、本当にイヤですよね・・・、砥いでも砥いでも次々欠けが出てきてあちらが直れば今度はこちらが・・・みたいな感じでしょうか・・・(^^;)
でも、研磨機あって良かったですね～(^^;)
正金は、元祖関東牛刀と言われている店で、帝国ホテルの料理長も使っていたとかで、とても有名な牛刀ですが、既に廃業しています。
戦後間もない頃は鉄道のレールとかから作ったりしていたそうです。
助八先生の砥ぎでどれだけの切れ味になるのか・・・レビューもお願いします！
いつも無理難題をお願い申し訳ありません！ ご主人の形見の包丁で、思い入れのある包丁みたいです！ 急ぎませんので宜しくお願いします！
かずかずけんさん！
ここまで掘れてしまうと(>_<)さすがに厳しいものがあります！
せいさん！
全鋼でここまでひどいと(^^;)ラクダでも・・そう簡単には下りてくれません（汗）時間をかけて慎重にいきます。
正金は(^^;)当分・・保管しておきます！
伝助さん！
できるだけ綺麗に仕上げたいので(^^;)まだしばらくお時間下さいネェ～！！
> 助八さん
全鋼でサビサビしんどそう せいさんも云うように次々錆が原因の欠けが出てきて辟易ということになりますね～
ラクダ君居なかったらさぞかし指擦り減らし状態だったでしょうね
ラクダ君いてよかった！
2s305さん！
(^_^;)全鋼は本当にやっかいです！
裏は気にせず削れるから・・その点は安心ですけど・・。
正金ってもう作ってないのでは？
あきらパパさん！
そうですよ！正金はもう作っていません・・だから貴重な新品かと思います。
(^^;)今日は突然！お電話しましてすいませんでした。