大阪府の一番南部の岬町からお持ち頂きました・・・(>_<)・・・重症と言うより！？完全に心肺停止（汗汗）！！
↓この包丁は厚さも薄く(*_*)・・無理です！と・・あきらめて頂きました。
・・・・っで！再生は無残なミソノと無残な小出刃を・・・・・・・(^^;)
(^^;)よくあるパターンの刃先のみの砥ぎ減らし・・・・
しかしサビを落として見れば(>_<)出刃の腐食は尋常ではありません（汗汗）！！
↓
分かる人には分かる！？普通なら再生はあきらめる状態・・・(-_-;)・・・・・
実用上・・限界！ギリギリまで削り落とし・・どうにか見れるように(^^;)
当然！刃金は薄くなりましたが・・・小出刃として使うなら問題は無いでしょう・・・・・。
((+_+))ところが！？ 引き取りに来られた依頼主さんの手には、お断りしたはずの出刃が（汗汗汗）
持ち主のお母さんが「どうせ捨てるなら！小さくなってもいいからダメもとでお願いして！」とのこと(*_*)
サビを落として見れば・・・・・・・・・(-_-;)やはり無理でしょう・・・・・・・
↓
しかし！受けたからには(・・;)最善の努力はしなくては・・・！！！
裏スキの削り量と刃先の削り量のバランスを少しづつ見ながら・・・作業を進め・・・・・
(>_<)これまた！奇跡の生還劇となりました・・・・！！！！
平も二皮ぐらい削り・・・(^^;)綺麗にしました
刃金の薄さを考慮して・・・元々デタラメに砥がれていた切り刃は無視し・・・最善と思われる切り刃に調整！
刃金は柳刃包丁より薄くなったとは思いますが！？
(^^;)その辺の、下手なアジ出刃よりは丈夫で使い心地は良いかと思います。
完全に見捨てていた包丁がよみがえり！ さぞかしお母様は喜んで頂けたのではないでしょうか！？
再度、引き取りに来られた息子さんは・・あまりの変貌に驚かれ(^^)/大変喜んで下さいました♪
※こう言う記事をアップすると・・必ず！「じゃ～私も・・」と言う方のお問い合わせが多く来ます！(*_*)・・・・でもでも、そのほとんどの方々は基本料金に千円程度足した２～３千円で出来ると思っておられます！
残念ですが・・・とてもそのような料金で引き受ける事は出来ません（汗）・・・・
万が一！？このような包丁の再生をお考えの方がおられましたら・・・新品を買える程度の料金は想像しておいて下さい。
ブログでは簡単に出来ているように思われるかも知れませんが・・・新品の包丁を作るより手間と時間・・神経までもすり減らす作業をしています！
ですから！よほどの思い入れのある包丁以外は・・(^^;)新品への買い替えをお勧めいたします。
すごい！すごすぎる助八マジック!!!!!!!
でも最後の注意書きは大事ですよね。残念ながら諦めることも大事だったりしますから。
パンシロン 飲まずでも スッキリ致しました！！
助八さん 「プロ」とは言え、大変なお仕事、誠にご苦労様でした!!
裏は硬い硬い鋼ですからね～、それを錆痕がなくなるまで研ごうと思ったら・・・(–;)
なんの道具もない僕はとっとと諦めます・・・(–;)
ご苦労様でした～！
ここ迄来たら、廃棄ですね
其れを、良くまあヤリますねぇ
時間を考えたら、ムリムリ、指も減って無くなりそう
Kenさん！
最近(^^;)こう言うのをアップするのが怖いです・・・・。
かずかずけんさん！
じゃ～次回は胸やけのするネタにしましょかぁ(^^)/
こめさん！
(^^;)本当に・・やれば出来るものですねぇ（汗）自分でも感動しています。
せいさん！
本当の円砥でもあれば・・もっときちんと再生出来るのでしょうが(^^;)生半可な電動工具じゃデタラメ砥ぎ屋の一歩手前です（汗）反省反省・・。
2s305さん！
(^^;)きっぱり！お断りすればいいのでしょうが！？・・(-_-;)なぜか？引き受けてしまうんですよ（汗汗）。
助八さんへ
あんなのが、こんなになるって簡単に思うんでしょうね、値踏みする人は・・・・
普通に考えても、再生した小出刃で6000円 あとのは、8000円以上必要かと思いました。
恐ろしい勢いで、荒砥が減ってるんだろうなって、思うと怖いです。それより怖いのは、強靭な助八さんの忍耐力ですね。
あーくんさん！
(^^;)まぁ～値段はともかく・・思い出の品の再生で喜んで頂けるのが一番の値打ちかと・・・・。
読むのが大変でした。
佐々木はれみさん！
(^^;)砥ぎに興味があるんですかぁ？？
これからもコメントよろしくお願いします。
おひさしぶりです(__)
相変わらず凄いことしてますね！！
なごやんさん！
ありゃ・・(‘;’)お久しぶりやねぇ～生きてたの！？
親父が使ってた牛刀をもらったはいいけど、その前はばーちゃんが使ってらしくて錆まくった状態で帰ってきました・・苦笑
親子二代である程度まではできたけど・・俺の技術ではできんです・・！錆がすごすぎて小さな穴が・・・
助八さん
恥ずかしながら生きております(^-^ゞ
なごやんさんお久しぶりです もう心の解放を 楽しんで居られましょうか？？
かずけんさん
なんか深いですね(笑)(^^)
流石ですが！！今は今で楽しんでいます！
了解です 深い意味は無いのですが 今だ仕事はなさって見えるのでしょうか？？
かずけんさん
何かしってますね！！
仕事はしてますが場所を変えました！！一応飲食になるかな？(笑)(^^)
元気に働いてみえましたら 何よりで良かったです！！
> なごやんさん
あら、いつの間にか転職してたんですね～、新しい職場でもがんばって下さい！
(^^)今の時期に転職って・・よほど良い待遇の職場なの！？
うらやましいなぁ～(・・;)俺も転職しようかなぁ・・・・・・。
なにか皆様良いイメージに思って頂いてありがとうございます！
全くの畑違いに行きましたが
それはそれで気に入っております。
助さん ナゴヤンさんみたいに 何か芸が出来るのですか？？
> かずかずけんさん！
(+_+)なごやんさん・・いつから芸人になったねん！？
> 助八さん
> かずかずけんさん
え、なごやんさん、芸人になったんですか！
そりゃ是非みんなで見に行かないと！！！(^^;)
はい？？？
芸人でもゲイ人でもありませんよ
全く、油断するととんでもないですね！相変わらずで良いですが(笑)(^^)
> なごやんさん
全く、油断するととんでもないですね！と有りますが
最終は天災もブログも自分で何とかするしか無いと考えます！！
（芸 イコ－ル 特技 のつもりでしたが）ハイ
かずけんさん
いやは仰る通りでございます(__)
僕も芸=特技と理解してましたが…油断大敵でござんす(^^)