ここ最近、少しづつではありますが砥ぎ直しの依頼が増えてきてます！
・・・・でもでも！よくよく話を聞けば・・・
「他の砥ぎ屋やお店に持って行ったけど・・切れないし仕上がりもおかしい！」
確かに・・包丁を見れば・・当然！刃先のみの砥ぎ・・・・・
割り込み三徳でもほとんど刃金が見えなくなっているにもかかわらず！
そのまま砥ぎ進めている状態（汗汗）・・・(-_-;)切れないのは当然・・・・・
２～３日前なんて・・なんと！その砥ぎ屋とやばれている人が包丁を持って来店！
わざわざ！ご丁寧に名刺までくれた（笑）！(@_@)
その名刺の裏には・・・
「本当の砥ぎ屋は高いでしょう！私はアマチュアだから安いよ！」
(*_*;・・なんじゃ！？この訳の分からない説明は・・！？
持ってきた包丁は「関」と書かれたヘンテコな模様の裏スキ無しの洋柳刃・・
値段を伝えると・・・
「もっと！安くならないか！？・・・・」と
想像ですが・・自分で砥げないから(^^;お客様の物を持ってきたのかと！？
それで、おまけに・・砥いでいるところを見たいと言って・・
すべての工程で「ベラベラ♪ペラペラ♪・・・・ブツブツ・・・」
砥石の＃番手や角度の事を聞いて来てた・・(^^;
包丁が仕上がった後・・・包丁をながめながら・・・
「あなたはどこで砥ぎを習った？？ 私は、もう一軒ある刃物屋で砥ぎを習ったけど・・・全然！砥ぎ方が違うし・・こんな綺麗に砥げるなんて信じられない！！」
結論から言って・・・・・
(ー_ー)!!・・俺は、世界どこに行ってもデタラメ砥ぎ屋の尻ぬぐいばかりなの・・
今日も何人かの一般のお客様とシェフが来店したけど・・
すべての方が、もう一軒のお店に行っていて！
「あそこは本当にダメだ！機械で１０分程度で終わりだし・・まったく切れない」
「値段はここと同じくらいだったけど・・仕上がりの見た目なんて全然違う！」
みなさん！口々に・・
「本当に良いお店が出来てくれて嬉しいよ♪まだ家に包丁があるから・・・
近いうちに必ず持って来るよ！！本当にありがとう・・・・（笑）！！」
砥ぎ屋助八の世直し旅は・・・まだしばらく続くのでありました（汗汗）！！
今日のおまけは・・・・・・
日本の実家の姪っ子から写メが送られて来て・・・・
「たかっちゃんとこの家の前に犬がいてるよ！！時々来てるみたい・・・」
(*_*;・・以前から何度か遊びに来ていた犬やん・・・！！
きっと！(^^)/留守にしているのを知ってお留守番してくれているんやな！！
本当におりこうさんなワンころや（笑）帰ったら美味しいおやつをあげよう♪
・・・って！本当にこんなヘンテコな話があっていいの(*_*;？？？？？
さあ助八さん、客が付き始めた今がチャンスです。
正々堂々と値上げしましょう。外国では安かろう悪かろうが常識。いいものやサービスにはそれなりの対価がかかるのも常識です。
なんとまぁどうコメント入れたらよいのかと考えながらのコメントです。
フレーるれー すぅけぇはち～♪
フレーるれー すぅけぇはち～♪
Nagoya Japan からの応援コメントです！
ガンバ すぅけぇはち～♪
くぅさるな すぅけぇはち～♪
> Kenさん
(^^;・・新しく入ってきたマネージャーも一日中！俺の砥いでる姿を見て「この手間を考えると・・本当に安過ぎますねぇ！？・・・」と言っています。
少しづつ改正をしていきたいと思います・・・・・。
> ゆうけんさん
(^^)/いつも応援ありがとうございます♪
日本では、さっぱり理解してもらえない「砥ぎ屋」ですが（笑）こっちで日本と砥ぎ文化と技量を正当な形で定着させられるように頑張ります！！
今日お店覗かせてもらった堺出身の者ですー。 色々お話面白かったです。 ありがとうございましたー。 次回は包丁を持って行きますのでよろしくお願いします。 また色々お話聞かせてください。
> 助八さん
> 砥ぎ屋助八の世直し旅は・・・まだしばらく続くのでありました
ってことは、しばらくそちらに・・・？(^^;)
ところで、泉南では、未だに犬は放し飼い？
皆さんの仰るように技術に見合った砥ぎ代金を請求しないと！
日本の技術の高さを証明（でもそうじゃない人が行くと大変だわ）した助八さんにはそれなりの待遇を望みたいです。
フレー、フレー！ナイス
剃刀派はともかく包丁の研ぎに関していえばまだまだレベルが低いのでしょう。でも同じ外国でも刃物に対する理解と知識が多いせいかドイツだとよくここまでやりましたー。といってあげたく様な個人客がいます。オーストラリアでも数社日本の包丁を扱う店があるのに情報は広まっていないようですね。
メルボルンで正当で高額な研ぎ教室考えましょう！！
熱心な信者を沢山 作りましょう
人間は何処に住んでも 型式は変わりませんね！！
諦めて開き直りましょう！！
助八さん そちらに行っても砥ぎ屋の尻拭いですか!! それでも、みなさん納得して、喜んで下さるので・・・ガンバリましょう!! 料金は、どの様に決まるのか全然知りませんが・・・そちらの適正な料金にしましょうよ!!
> 助八さん
何処に行っても運命は変えられないようで、大変ですね。
まあ、いい加減な仕事する人間は何処にでもるし、当てになりそうな人物は何処でも重宝されるだけで、儲けには繫がらない様に、世の中と言う物は出来てます。
世直しの旅を続けながら世界一周旅行できたら
おもろいじゃ ないですか？
ところで 助八さんは 泉州の方なんですか？おいらは いまは 高松の住人ですが
生まれは大阪・梅田の近くの中津です。
助八さんの領域あたりに近づきたいものです
御身大切にしてくださいね ｍ（＿＿＿）ｍ
> KBSさん
(^.^)こちらこそ、長居をさせてしまってすいませんでした(汗)
どうしても日本人と会うとしゃべりたくて♪しゃべりたくて♪(笑)
また気軽に立ち寄って下さい！
> せいさん
しばらくって言うのは(-.-)あと一ヶ月半と言う事に決まっとるやろ・・・。
このワンコは(・・;)飼い犬なのか？野良犬なのか？分からないけど・・頭は良いみたい(笑)
> harekaさん
(^.^)ありがとうございます！
本当に未来の若者が、技術があれば世界で認められる！と日本の伝統文化にどんどん興味を持ってもらい・・胸を張って世界に出れる道筋を作っておいてあげたいです！！
> バラさん
(^.^)まぁ～これから！そう言う方も現れるでしょう！
しかし今のところは(-.-)・・・・・・。
本来！教えないといけない立場の刃物屋や砥ぎ屋がこれですから・・困ったものですよ(笑)
> かずかずけんさん
(^.^)何人か砥ぎ講習をしてほしいと言うお客様が現れたので！
この先の予定に入れておきます！
> kom*****さん
(^.^)尻拭いは！俺の宿命！？かと思う今日この頃(笑)・・・。
ぼちぼち頑張ります！
> 2s305さん
(^_^;)いやいや！まったくその通りで(笑)大嘘つきばかり儲かる世の中ですね・・・。
> 国松さん
俺は(^.^)泉州は貝塚市ですよ！
また機会があれば、ぜひ遊びに来て下さいよ(笑)！！
やる事が同じなら、どこでするのが儲かるかと言う話、海外の方が助八ブランドを高く評価されそうだし・・・。もしかして帰国できないのではないですか？
> 助八さん
ヤッパリ帰って来ない方が、幸せだったりして。
でもね～金儲けの才能は無いのよ。
上手く立ち回らないとお金は回って来ないです。
助八さんもアタイも金儲けの才能は幼稚園児並み、ヘボだよねぇ。酷いこと言ってごめんね。
> maj**63jpさん
(^_^;)オーストラリアは面白くないで帰ります(笑)！！
雇われと言うのもしょうに合ってないし(笑)・・・。
> 2s305さん
(^.^)ここで居てても貧乏たれですよ・・・同じ貧乏なら日本の方が楽しいですよ♪♪
みなさんと身近に感じられるし！
まだまだ日本じゃ～名もない砥ぎ屋だし・・まずは日本を征して世界ですよ(笑)！！
助八さんへ
だって、それが助八さんだから仕方ないやん(笑)
につきるかなって
すんません、ほんまそれしかないなぁって。
あとは、かずかずけんさんの仰せの通りですよねー。
比類なき、まっすぐで曲がる事を知らない性分。
自分の仕事と、真っ向勝負しかなやらない助八さん。
でも、それが助八さんだと思ってます。
ガンガン行ってや――!(^^)!
待っているプー様とこのワンコのためにも早く帰らないといけませんね
（ここのどなたかを代わりに送り込めばよいのでは）
> あーくんさん
(+_+)何を‼さらっと簡単に言ってくれてるの(汗)・・・。
でもまぁ～出来ることをするだけなので(笑)！！
> むらさん
(>_<)嫁さんもプ～の事が恋しくて心配で・・・早く帰りたいと行ってます！
誰かが「(^-^)/はぁ～い！」って手を上げてくれれば大助かりなんですがねぇ・・・(笑)
はーい( ´・ω・)ﾉ嘘です。助八さん程の技量は無いので日本の研ぎ文化の恥晒しになってしまいます(´Д` )
> こてっちさん
(^^)/何事も経験ですよ・・一度来てみます（笑）！？
僕の技量なんて・・本当に基本だけなので・・誰でも出来ますよ！！
助八さん 年末ジャンボ当ったらその金で せいさんスカウトして もの観胡散に自分達が行きますから！！
暫し待たれよ！！
ですが研ぎは二人寄せて「半人前」ですから チョットね！！
> かずかずけんさん
(^-^)/こっちに来てから一人前になったらいいだけの話やから！
年末ジャンボ・・期待してるぜ！
当ったら 任せなさい！！
> 助八さん
貝塚ですか・・
南海電車の助松海水浴場へ
昭和３０年代前半のガキの頃
親に連れていってもらって 水遊びをしたり しました。
現在は 様子が変わってるらしいですね・・
ｍ（＿＿＿＿＿＿＿）ｍ
> 国松さん
(^_^;)助松の海水浴場なんて今やくっしの臨海工場地帯ですよ(汗)・・・。
また時間を見つけて来て下さいな(笑)