(^^)/貝塚市内から・・調理師専門学校の学生さんです。
やはり学校では、かいもく砥ぎの授業など無く・・
来年フランスへの一年間の留学も決まり！それまでに少しは自でメンテナンスが出来るようにと今回砥ぎ講習を申し込まれました！！
入学してまだ間がないにもかかわらず
(^^)/理解力もあり・・なかなか筋が良いです！！
こまめにカエリを確認してました(^^;関心関心！！
学校で購入した包丁はすべてステンレスの包丁なので
最終のカエリの除去の仕方を伝授・・・(^^)/
自分で仕上げた包丁で新聞紙がスパッと切れると・・
「(゜.゜)おぉぉ～！？めっちゃ切れるぅ～♪♪」と
(^^)/かなり感激されたようす（笑）
(^^)/まだまだ明確な目標が無いようですが・・・
留学を期に何か・・良い発見！良い出会い！良い目標と
出会えるように頑張って頂きたいものです！！
助さん偉い！
確り面倒観て上げて下さいね
段々と年取って来ますと 若い者達の役に立つ事が次ぎに繋げる大切な事柄 と 嬉しく感じます！！
（こんなん事を感じる自分はもう永くは無いかも知れません）
あら～、かっこいい若者ですね～。
フランス留学なんてなかなかできませんよね～。
フランスで日本の砥ぎをみんなに披露できるようになっていて欲しいです～！
そうですね・・、おいらも同意します。
若い方たちの役に立つことは次に繋がって
いい循環が生まれていけば言うことなし！
ヽ(^。^)ノ ＼（＾◦＾）／ ヽ(^。^)ノ
助八さん、立派！！男前！！！
助八さん 若いシェフの卵の方、講習会良かったですね!! 真剣なので良く覚えられたことでしょう!!
助八さんへ
またひとつ徳を積みましたね。
これからも、良い循環が生まれ続く事を祈ってます。
助さん！
こういう記事が増えたらいいですね！
好青年やなー(^-^)
俺と被るわー
なごやんさん その後どないだす？？？
個人の飲食店は冬の時代で、大手資本の店では消耗品として人材は使い捨てです。料理人を目指すなら相当な覚悟が必要です。
それでも、留学前に包丁研ぎを習いに来るだけ、半歩リードしてるかな？
上から目線ですみません。
かずさん
6月から寿司屋で働かせて頂く事になりました！
> なごやんさん
お お おめでとうございます！
元気で 頑張ってくださいまし・・
ｍ（＿＿＿）ｍ
なごやんさん
6月と言えばもうすぐですね 先ずはおめでとうございます 良かったですね！！
師匠素敵です♪いい出会いですね。
この学生クンはエラい♪
留学前にメンテくらい自分でという真面目さ
数ある研ぎ屋から助八さんのトコロを見出したチカラ
まだ目標は決まっていないとのことですが、この勤勉さと積極性があればコワくないですね♪
料理の道へ行かなくなったとしても彼なら大丈夫な気がします。
僕は何のチカラにもなれませんが、応援はしますヨ～♪
> かずかずけんさん
(^_^;)俺も完全に親目線ですよ(笑)
もうそろそろ寿命ですか！？後の事は俺に任せて安心して草葉の陰で飲んだくれといて下さいな(笑)！！
> せいさん
(^-^)/俺もこの歳で海外に行けていたなら人生観が変わっていたと思いますよ！
> 国松さん
(^-^)/料理の道がダメだったら助八をつがせますわ(笑)・・・。
> kom*****さん
(^-^)/かなり筋が良かったので将来が楽しみです！
> あーくんさん
(^-^)/やはり若い青年は素直なんで！教えがいがありますわ(笑)！！
> なごやんさん
(^-^)/新しい職場では！きちんと初心に戻って頑張るんやぞ！
> 生まれも育ちも横浜さん
(^-^)/いえいえ！その通りだと思いますよ。
きちんと道具をメンテナンス出来れば・・すべてが順序よく進みますよ！
> 多摩川Pさん
(^-^)/少し消極的な部分もありますが(汗)これから！どんどん大きくなる要素が見えます。
> 助八さん
おお、ついに跡継ぎが！！！
その前に助八オリジナル包丁を作らないと・・・(^^;)
> せいさん
(^_^;)後継ぎの前に少しでも利益を出すようにしなければ(笑)・・・。
助八さん、かずけんさん、国松さん。
ありがとうございます。本当初心に帰り頑張ります(^-^)
パチパチパチパチパチパチ！
パチパチパチパチパチパチ！
なごやんさん 頑張り過ぎないようにボツボツマイペ-スデで お気張りやす！！