同市内（貝塚市）から(^^)/ご来店頂きました！！が・・・
「最近まで回って来てた砥ぎ屋さんが来なくなってしまって・・」
・・・・(-“-)嫌な予感が（汗汗）・・・・
お持ちになった菜切り包丁を見せてもらうと・・(*_*;やはり・・
(・・?・・おいおい（汗）・・なんだこれ？？？？
少しひねれば・・ぐらぐら・・危険極まりない(>_<)！！
本当に患者さんのように包帯のような？ガーゼ？？(*_*;・・
ちょっと引っ張ればスポン！と抜けた(^^;)
↓
どうせなら(゜.゜)ばんそうこうにしとけば良かったのに（笑）
(>_<)冗談はさておき！
こんなデタラメな事しか出来ないんだったら！きちんと「この包丁はもうあきらめて下さい！」とはっきりお断りすべきかと・・・。
↓
(-“-)・・砥ぎも完全に素人並・・・
お腹ぷっくり！！砥石の面直しなどしていないんでしょうね！？
↓
(>_<)こんな状態でも！持ち主さんは・・
「(゜.゜)でも良く切れてたんですよ！上手でしたよ・・」と
この言葉は(>_<)もう何度となく聞いてきました・・・
これに対してインチキ砥ぎ屋の説明を始めると・・いつも・・
(^^;)俺の方が悪者のような雰囲気になってくるのが不思議（笑）
それで修理の工程・料金などの話をすると・・・
「じゃ～新しいのを買った方がましやねぇ！」と定番の答え(-“-)
「じゃ～そうしましょう！」と言って話が終わりと思いきや！？
ふと(^^;)修理中の黒打ち菜切りを思い出し・・お見せすると！
↓
「(゜.゜)この包丁もこんな新品みたいになるの？？？」と・・
(^^;)当然！きちんと復活しますよ！・・・
「じゃ～(゜.゜)修理してもらおうかしら・・・」と(^^;)
(^^;)てなわけで！いつものように再生修理（汗汗）・・・
(^^;)マイブーム？と言われている黒打ちに（笑）
あくまで(-“-)持ち主さんのご希望でしているだけです。
この写真の後、仕上げで砥ぎ直したので！
もう少し切り刃部はランダムに広がっています。
↓
(^^)/後は柄を付けて完了となりました。
しかしながら”(-“”-)”今回のようなインチキ砥ぎは全国にいるようで・・包丁関係の記載をしているブログなどを見回っていると！
今回とまるっきり同じような砥ぎや修理をされていて・・
「(^^)/今日、スーパーに来てたプロの砥ぎ屋さんに
砥いでもらって！取れていた柄も付けてもらって切れ味バツグン！！さすがプロは違うわねぇ！！」と絶賛されている（汗）
(-“-)本当に残念でなりません・・・・・
助八の近所の「布団屋」(*_*;なんと新しい看板を！！
以前はこれだけ↓だったのに・・
“(-“”-)”新作の看板が増えている（汗汗）
布団屋なら布団屋だけ真面目にしとけばいいやろ・・・
↓
“(-“”-)”誤解しないでほしいのは！！
布団屋さんでも自転車屋さんでも・・きちんと砥ぎが
出来ているのなら！？僕も何も言いませんし！言えません！！
何より(>_<)こちらも負けじと今以上に精進してはげみます！
でも！まったくの素人以下の砥ぎ方で一人前の料金を取っている
それで砥ぎの仕上がりなんて関係無しに料金だけ独り歩きをして
比べられて高いのどうのと言われて”(-“”-)”本当に迷惑な話です。
初心者な僕から見ても変な形に…
刃先にちょちょいと刃をつけただけの刃物を使って、切れる！という人らは普段使いはどんなのを使っているのか..逆に怖いです
> マリコルさん
(^_^;)マリコルさんの感じてる次元が違いますよ(笑)！今時の方々はトマトなんて包丁で切れるわけがない！って言う方々がほとんどですよ(暴笑)！！
冗談で研いだ程度でも「怖いぐらい切れる～！」って驚いてくれますよ(笑)
食品を扱う職場なのに僕の使ってる包丁を触るとキレすぎて怖いとか言われますもん。
刃物は使い捨て！ローラーでガラガラやったら切れるモン！
たまらん世の中です。
それはわかります！
適当にやっても丁寧にやっても違いがわかってもらえない辛さですよね
助八さん、自爆しましたね(笑)。
こうなったら、助八包丁のラインアップに黒打菜切を入れるしかありませんよ。
武生の最後の重鎮が打ってるとてもいいのがあります。問屋経由で申し込めば受けてもらえるかもしれません。もう80超えた方なので、いつ引退かと言われてますが・・・。
> マリコルさん
(-.-)便利な世の中！裕福な世の中になると人間の本能や感覚がどんどん衰退してきています・・・安全を追求している車業界など見ているとアホらしくなってきます。
まるでスマホをしながら運転しているアホのために開発しているようです(-.-)究極の安全性能の車が出来れば！？免許証が必要なくなるでしょうね。
> Kenさん
(^_^;)良い黒打ちを仕入れたいのですが、一般の方々＝菜切り包丁は安い！となるので(笑)それなりの黒打ちを考えています！
う—————————ん！！
助八さん いやー大変ですね・・・こんなに酷い包丁を修理しても、値切られてばかり・・・ご苦労様としか言えません!! 頑張ってください!!
> 助八さん
それなりの黒打ち・・・間違いなく土佐の包丁になります・・・(^^;)
しかし、迷惑な布団屋のじいさんですね～、上手じゃない分安いですとか書いてあるならまだいいですかね・・・(^^;)
僕も看板をマンションの前にでも出してみようかな～？
管理人に怒られるだろうけど・・・(^^;)
大変ですね、どこに行っても 何をしても
なんやかんや ありますね・・・
> せいさん
(^-^)/早期退職して砥ぎ屋になりなよ(笑)！！
> 国松さん
(^_^;)これからシルバー時代で安易な暇つぶしで益々インチキ砥ぎ屋が増えてきますよ(汗)・・・。
> 助八さん
おいらも、インチキ研屋”国松”を
してみたいと思っています～～～
困った時には、助八さんに頼もうかと
考えてるのですが・・！
インチキ砥ぎ屋にクレーム入れる人はいなんですかね？
そんな状態で返されたら自分だったらクレーム入れまくります。
> 国松さん
(^-^)/インチキ砥ぎ屋のお手伝いはいたしません(笑)あしからず・・・。
砥ぎが好きならボランティアが一番ですよ！
> Yakanさん
(^_^;)本当の砥ぎ屋の仕上がりを知らないから！クレームのしようが無いんですよ(笑)
私も助八さんに出す前にスーパーに来ていた砥ぎ屋に出してとんでもないことになったことを思い出しました。その後こんな砥ぎなら自分でやった方がマシと砥いでましたら、助八さんの事を知り年に1回でも出すようになりました。
ちょっとうまいからってしないでほしいと思いますよね。
プロはちがうんだぜ！って言いたいですよね。
> 助八さん
ありがとうございました！
引き続き、ボランティア活動に
励みます・・！ ｍ（＿＿＿）ｍ
> karmaさん
(^_^;)きちんとした研ぎ直しをしらないお客様が少し切れるようになっただけで「さすがプロねぇ～♪」とおだてるから、「俺は砥ぎが上手いんだ！」と勘違いし始めるんですよね(笑)！！
> 国松さん
(^_^;)それが良いですよ！へたにお金をもらうと信用を落とすはめになりかねませんから(笑)
助八さんへ
タイトルを見て、ついにきちんと断ったんだって思ったら・・・・・・・・・・・・・
治しちゃってるじゃないですかぁ(笑)
包丁の黒染め、いいですねぇ、そんな私は、鑿を砥いで黒染めならぬ、ブルーイングを施して遊んでます。
重傷患者でしたね^^;無事オペ完了で1つの命が助かりましたね＼(^o^)／お疲れ様です
> あーくんさん
(^^;)きちっと料金を頂けるなら修理はしますよ！！
インチキ砥ぎ屋になれっこな方々は「ついでにしてよ！」って(-“-)手間など考えず・・基本の砥ぎ料金＋サービス！でと言ってくるんですよ（汗汗）。
> なかちゃんさん
(^^;)「救急救命コードブルー助八」状態ですよ（笑）
こんな酷い状態にした自分の手入れの悪さを棚に上げて、値切って来るんですか？(u_u)
やる事やってるんだから、黙って払うって事が出来ないんですかね～？(*^^*)
心身共にお疲れ様です！m(_ _)m
> 酔いどれさん
(^_^;)一般の方はまだしも中途半端な料理人なんて自分のデタラメな砥ぎ理解しておらず(汗)平気で「高すぎるだろ！」と言ってきますよ(笑)。
布団が売れないからって変な小遣い稼ぎはやめてもらいたいですね。
ご家庭用なら三徳、ペティ、菜切りの順で需要がありますが、黒打ちでも堺は職人が少ないので購入価格は高いです。ただ、一生使えるようなものを作りますから、助八作なら売れるでしょうね。銀三の業者を紹介しましょうか？
> バラさん
(-.-)本当に安易な考えの砥ぎ屋が多すぎる(汗)だからお客様もそれに慣れっこになって・・内容より料金優先で判断するようになってるんですよ！
包丁は仕入れる資金もまだまだ無いし(^_^;)もう少し考えます。ありがとう！
じいさんって得ですよね。どんなことしても５００円なら文句ないでしょ？みたいな感じで。家でやってるヘボ研ぎの延長みたいなことやって
お金稼ぐわけですから。。
> バラさん
(^_^;)それでまた、薄利多売で俺よりもはるかに儲けている(汗)！
少しは見習わなければ(笑)！！