(^^)/少し手がすいたので・・・・・
抹茶さんの出刃でお遊びしました（笑）！！
(^^)/まずは、きちっと型直しから！！！
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(^^)/形を整えれば！迫力ある・・THE出刃！に・・・
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(^^)/じゃーん！！なんちゃって鏡面の出来上がり（笑）
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一見！綺麗に見える鏡面も角度を変えれば(^^)/キズキズです
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ガタガタだった峰も綺麗に(^^)/修正・・・
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(^^)/抹茶さん！メロンをそえた請求書と共にお返しします
これから目指すところの参考になればと・・（笑）！！
助八さん、いろいろなテクニックをお持ちなんですね！
しかし、テクニックも基本ができた上で応用するもの・・・精進します。
> 浅黄マニアさん
(^_^;)お客様の無理難題な要望や持ち込まれる可哀想な包丁達のおかげで・・たたき上げの結果！自然と身に付きました(笑)！！
二日酔いで目覚めて、ダメ押しの巻＾＾
メロンです。請求書です。。（ドクターXの晶さんか・・ ）まさか、1000万とか・・
家宝が増えます。
会社の先行きが読み取れないため、今後の職を検討してますｗ
メロンを添えると言うことは、\10,000,000-😱
助八さんは、砥ぎ屋のDr.Xですねぇ😁
ところで、この鏡面は、G-1のみですか⁉ピカールつかいましたか⁉
あっしも、チャレンジしてみます🤗
研ぎ初心者からの質問です。
家庭で包丁を研ぐときは、台所か洗面所だと思うのですが、砥石の泥土が配管を詰まらせたり、腐食させたりするのが心配です。
皆さんは、何か対策をされていますか？
記事内容と関係のない投稿ですみません。
> ＊抹茶＊さん
(￣^￣)・・そんな二日酔いするような性格じゃ～砥ぎ屋はむりです！
どこまで真剣な考えかは知りませんが・・・インチキ砥ぎ屋を目指すなら！？あきらめて下さい！(汗)
> Outbackさん
(^_^;)G―1より北山の方がキズが浅いです！これは北山の後、機械で磨いています。
まぁ～ピカールでも根気よく磨けばこれくらいに出来ますよ(笑)！！
生まれも育ちも横浜さん まったく 気にしてません！！
> 生まれも育ちも横浜さん
(^_^;)研ぎのカスは鉄粉なのでステンレスといえども知らない間にサビサビになってきますよあってる！
でも家でしか出来ないなら(^-^)/あきらめましょう・・・(^_^;)としか言いようが無いような(笑)。
> かずかずけんさん
(^-^)/もう先が短いから！考える必要無いわなぁ(爆笑)！
＞生まれも育ちも横浜さん
私はそのような心配から、ホームセンターで購入したコンテナボックスに水を溜めて研いでいます。吸水はポリカボ製の水差しです。
終了したら家の外に出て下水口に捨てます。
面倒ですが、まあ慣れです。
> 助八さん
このブログがつまみになって、ついつい飲みすぎてしまいましたｗｗ
> Kenさん
(^_^;)そうですね！自分のおかれてる環境に合わせるしかないですよね(笑)！！
> ＊抹茶＊さん
(￣^￣)そんな言い訳・・ダメダメ(汗)・・性格上！職人仕事には向いていません・・・。
死ぬ気で改心しないと無理〰️！
＊抹茶＊さん
其れが良いやって！！
人間はいろいろ幅が有ってええやって！！
個性を大切に！！
> 助八さん
さすがに厳しいですね。問答無用の仕事師という感じですね！
私はお酒は飲めないんですが、自分には職人仕事は無理だとわかっていますので、趣味で少しでも研ぎが上達出来るようになりたいとおもってます。
ちなみに私も何も考えないで、キッチンの流しに研ぎカス流しまくってます(-｡-;
> かずかずけんさん
(￣^￣)・・自分の言い訳にしか聞こえんぞ〰️(笑)！
あと少し踏ん張りましょう(笑)！！
> 浅黄マニアさん
(^_^;)無理なんてありえません！やる気の問題です(笑)・・でも技量がなんぼあっても「職人」にはなれないと俺は思っています。
キッチンに流しまくり(*_*)せめて半年に一度は必ず！排水口用のワイヤーブラシで配管にたまった泥を流しておいた方が絶対いいですよ(笑)！！
あっしも、Kenさんと同じで、コーナンで買ったコンテナを流しの中に入れ、流しに木の板を渡し、その木には、コンテナサイズに切り込みを入れ、雑巾を引き、ほぼほぼコンテナ内に入るようにして、終われば、外の下水に流してます‼
鏡面には、北山ですか‼
また、欲しい砥石が１つ増えました😱
ちなみに、シノギを上げるのに、おススメ荒砥石をご教示下さい😁
> Outbackさん
(^_^;)ピカールで磨くなら北山なんて買わなくてもG―1で十分です(笑)
シャプトン#320かな・・・・！？
ピカールを既に買ったので、北山は辞めてG-1とピカールで頑張ります💪
> Outbackさん
しかし(^_^;)何を磨くの？
> 助八さん
ごもっともですｗｗ
（かずかずけんさんのフォーローが・・）
包丁 先ほどメロン（申し訳ないです）と共に届きました＾＾ ありがとうございます。
出刃の鏡面、本当の鏡のようでこれまた使うには勇気が要りそうなので、飾って研ぎの見本にさせていただきます。
（お手紙の内容を肝に銘じがんばってみます。）
集合住宅なので、専有部分で漏水を起こすと保証問題が発生するので、切実な問題です。皆様の知恵を借りたくて書き込みをしました。
コンテナーボックスなどを用意して、なるべく排水口に泥土を流さないの工夫が必要なようですね。
皆様、初心者の拙い質問に答えていただきありがとうございました。
>助八さん
鏡面にしたいのは、三徳と柳の平と峰😁
> 助八さん
今調べたら、5000番＾＾
お気遣いありがとうございます。
大事に使わせていただきます。
> Outbackさん
(^_^;)それだったら耐水ペーパーでした方が良いですよ(笑)
平を全面砥石を当てるのはなかなか手間ですよ！
耐水ペーパーの#1000～#2000！その上にフィルムの#4000#8000もありますから#4000まで行けば・・後はピカールで(^-^)/
> ＊抹茶＊さん
(^-^)/あきずに真面目に取り組めば必ず！上達はします。
あっちこっち良いとこ取りをしようと思ったら！？その時点で挫折で終わります！！
みなさん応援してくれてますから(^-^)/気長に頑張りましょう！！
>助八さま
鏡面仕上げのご教示ありがとうこざいます🤗
やってみます😁
> 生まれも育ちも横浜さん
僕も集合住宅で、砥いでいましたが、砥ぎ台の下に百均て買った桶的なものを置いて、基本的にはそこに砥泥は溜まるようにしてました。
使用頻度にもよりますが、荒砥を多用するとかなり、砥泥が出ます。
僕の場合、数ヶ月でバケツに一杯砥泥が溜まりました。荒砥と中砥の面直しで大量の砥泥が出てしまうようです。
逆に言えば、荒砥をそんなに使わない環境なら、そんなに気にしなくても水を流しっ放しにしたりすれば大丈夫じゃないでしょうか～？
そして、いざというときのタメにワイヤーブラシは、買っておきましょう。
定期的にワイヤーブラシで掃除がベスト！
頑張って下さい。
せいさん
励ましありがとうございます。
それにしても、バケツ一杯の泥土！凄いですね。全て、排水管に流していたらと想像したら怖い。
荒砥石での作業が必要な包丁は、助八さんにお願いすることにします。
> 生まれも育ちも横浜さん
(^_^;)お手伝いさせて頂きます(笑)！
ここを読んでて慌ててワイヤーブラシ買いました(´･ω･｀) 笑
すんません、素朴な質問でG-1ってなんですか？
無知なもんで、教えて下さい。
> あーくんさん
(^_^;)キング砥石＃8000ですよ！
助八さんへ
あっざぁーーっす、８０００！すか
２０００で打ち止めです。
特別な時だけ、刃先のみ巣板にします。
私が興味あるのは、あのぞくぞくっとする
おぞましいほどの刃先だけ。
あれだけは、たまりまへん!(^^)!
でも、年始の成人式用刺身を５０００切れほど
切る時は、刃先は巣板のうえの戸前でしあげてます、5000切るのにはそこまでやらんと刃がもたないんです。