(^^;やれやれ（汗）かなり手こずりましたが・・・・
どうにか綺麗に修復する事が出来ました！！
(^^;いやいやしかし・・ひどい状態でした（笑）！！
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(^^)/どうでしょう！？見違えるように綺麗になりました。
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(^^)/すべてバシバシに砥ぎ抜いて切れ味バツグン！！
(^^)/必ず！驚かれるものと思います・・・・
(^^)/お手元に届くまで・・かなり日にちがかかりますが
仕上がり・切れ味等・・感想メールを頂くが楽しみですね♪
(^^)/インスタグラムにて動画をアップしているので
そちらの方もご覧になれば・・納得して頂けるかと思います。
おお、美しい・・・！
日本人の繊細さが溢れてますね～！
これを見て、使えば、必ずや繊細で美しい使い方、料理をしたくなるでしょう！
さすがです！
ご苦労さまでした！
暫くは 海外版は 半額セ－ル始めたら 多くが届きその後研ぎ料金 高額コ－スに路線変更しましょう！！
ピカピカですねー！
仲間に自慢すること間違いなし！
ご苦労様です
助八さん 素晴らしい!! ご本人様も大喜び・・・仲間にもPRしてくれるでしょうね!! ご苦労様でした!!
佑成のZDP189積層和牛刀って海外で人気ですね。
それにしてもオーストラリアのオナーさんもこれだけ良い包丁を持っているのでしたら自分で研ごうと思わないのかなぁ？
私だったら研ぎを楽しみますが（笑）
助八さん新品以上の復活劇絶は好調＼(^o^)／
研ぎ屋日本代表 ケッパレ
> せいさん
(^-^)/ありがとう！
持ち主さんもインスタを見て・・すごく喜んでくれてます。
包丁が届いたときも(^_^;)かなり厳しい説教もしました(笑)！
> かずかずけんさん
(^-^)/そんな半額などと せこい手段を使わなくても！日本なんかと違って海外の方々は写真や動画を見れば！きちんと料金も評価してくれてますよ(笑)
> マリコルさん
(^_^;)自慢してもらえる砥ぎ屋に早くなりたいですね・・・・(汗)。
> komesanさん
(^-^)/ありがとうございます。
砥ぎ直された包丁を他の方々に自慢してくれるのは海外ならではですよ！
> ゆうけんさん
(^_^;)日本の料理人さんは自慢げに研いでいますが「切れてたらいい」と言ってほとんど包丁を壊してるじゃないですか(笑)！
海外の方々もご自身で研いでいますが！made in japanの包丁は宝物なので、メンテナンスには料金をいといません！
今回のサビサビは(^_^;)悪い特例でしたが(笑)。
いつもながら、お見事🤩
ところで、佑成ZDP189って硬いんでしょうね😱
普通の砥石で砥げるんでしょうか⁉
ダイヤですか⁉
> Outbackさん
(^_^;)今回のは割り込みだったから！以外に普通に研げましたが・・一枚物だったら！かなり手こずったと思いますよ(笑)！
この堺孝行青二のサビサビ柳刃がここまで復活するんですね・・・
やっぱり助八さんは凄いです！
ZDP189の一枚ものなんかがあったら、使いにくくて仕方ないんじゃないですか。
割り込みは持っていましたが、天然砥石では巣板も戸前も浅葱もあまり研げませんでした・・・唯一千枚がかろうじて刃を付けることができました。
> 巣板マニアさん
(^^;たまたまサビの根っこが浅かったので助かりました（笑）！！
ZDPは良いのか悪いのかと言ったら・・砥ぎにくいので包丁としたら悪い部類に入るでしょう！！
本焼きと同じで・・自分で砥げないなら買わないべきですよ！！
> 巣板マニアさん
天然砥石のことはサッパリ分かりましぇん😣
佑成ZDPって高いですね😱
調べたら、\54,500～ってなっました😅（手が出ましぇ～ん🙌）
海外で買ったらいくらしたんでしょうね😣
そら～砥ぎ代に少々お高くついてもプロに任すでしょうね😁
助さんなら間違いなしですからね‼
> Outbackさん
佑成ZDPでも積層じゃない割り込み牛刀なら36936円～ありますよ。
私の持っていたのがこの牛刀でしたが、よく切れて錆びないしほとんど研ぐ必要がありませんでした。
でも研ぎにくいので、友達に薄刃をもらったお返しにあげてしまいました。