(^^;自分では覚えていましたが・・
これと言って気にもしていません！！
妻も一言も・・なにも無い・・完全に忘れている（爆笑）！！
特別なご飯もケーキも無い・・
さてさて久しぶりに砥ぎネタを！！
(^^)/カナダで料理人をしている方が・・少しの間・・
帰国すると言う事で・・包丁の形直しのご依頼です！！
尺一の本焼きです・・・
目だった型崩れは見当たらず・・上手く砥げているような
(^^;でも！いざ砥石に当てて見ると・・・
平も切り刃も磨いて・・ごまかしていたようですね(笑）
↓
本焼きと言う事で機械で深いキズを付けると命とりなので！
すべて手砥ぎで仕上げる事に・・・
少し包丁の作りが悪かったので切っ先の峰も削り型直しをし・・
＃１２０～＃３２０へ・・・
↓
(^^;かなり時間がかかりましたが・・きちっと面が出来ました
↓
＃１０００で荒砥のキズを取っていきます。
＃５０００できちんと仕上げ前のベースを作ります！！
↓
＃８０００で完了です(^^)/
↓
ご自身で磨いていた中途半端な平も磨き直して綺麗にしました。
↓
(^^)/あと霞の尺一２本も砥ぎ直してお返しいたしました。
また次回の帰国の際もご依頼頂ければと思います。
本当にありがとうございました！
おお、美しい・・・そして、尺の本焼き手砥ぎ・・・無理・・・。
そういえば、放置したままの本焼きが何本かあるな～(^^;)
erai偉い！！
助八さん 凄い研ぎですね、流石、砥ぎ屋助八ですね!!ご本人様も、さぞや安心されたことでしょうね!! ご苦労様でした!!!
> せいさん
最近！本焼きの問い合わせが増えていますが・・料金を5000円以下でって言う方々が多いのでお断りしています。
> かずかずけんさん
えらくは無いです(笑)！
> komesanさん
本格的な機材があれば少しは楽なんですがねぇ(笑)！
こんばんは
お誕生日おめでとうございます
そしていつもながら美しい仕上がりですね
今日こそ！と思いながらなかなか砥ぎにに出していない包丁で料理しています。
来週郵便局へ行き簡易パック？？を買ってきて送ります。
宜しくお願いします。
あまりの状態で絶句されるかもです。
> カザマツリ・シンさん
ありがとうございます！
本焼きは砥ぎは大変な手間がかかりますが・・仕上がりは勝手に綺麗になってくれますよ(笑)。
> harekaさん
楽しみに待っています(笑)！
お誕生日おめでとうございます🎂 しかしいつもピッカピカですね😵
> 伝助さん
(^^)/ありがとうございます。
持ち主さんが少し磨いていたもので・・大きなキズはそのままで磨きをしただけですよ(笑）。
助八さん、こんな奇特なことやってるから儲からないんですよ(笑)。
鏡面仕上げはメーカーも割に合わないと認めてました。
> Kenさん
本当にそうですね(笑)！
でも中途半端でお返ししたくはないので・・・つい・・・(笑)。
erai 偉い！！
かぶっとった😣
もう、一週待ったら良かった🤣
> かずかずけんさん
偉くない・・・・。
> Outbackさん
あんたの鏡面には負けました(笑)お疲れ様でした(笑)！
しかしマジで(^_^;)あそこまで磨いたなぁ(笑)仕事に換算したら￥いくらや？？？
> 助八さん
ざっと128,000円くらいですかね😅
本体は、23,000円でしたけど🤣
合わして、151,000円😱
本焼きが買える😵
でも、一度やりきったら、あるものが、見えた😁
助さんが、言ってた通り、タオルで拭いても、傷が付く😱
> Outbackさん
えらい大きく出たなぁ(笑）！！！
ほんでも鏡面はそれだけ手間がかかると言う事やね・・。
まぁ～何事も自分で経験してみないと・・本当の苦労は分からへんと言う事や(笑）！！
> 助八さん
そうそう、経験でんなぁ～🤣
機械の購入も、そうやけど、失敗さんと分からん😆
まだ、ハイコーキには、電話してないけど、このままでは、メーカーのためにならんし、無くユーザーが増えるだけ😣
> Outbackさん
でも・・あんたの場合は・・俺をまったく信用してないと言う事や・・・・・・・・・。
> 助八さん
何を仰います助八さん‼
絶大なる信頼の下、日々精進しておりまする😊