今でも井戸やかまどのある旧家では、水の神様・火の神様の神棚をまつってあるお宅があります・・
包丁にもきちっと刃物の神様がやどってます！ 一年間、働き続けた包丁も汚れを落とし、新しい刃を砥ぎ出し
新年から また、良い仕事をいていただく！と言う気持ちを多くの人にお持ちいただきたいもです・・。
今日、お預かりした方・・・まさに！包丁美人！！ はじめてお仕事をいただいた時に、包丁の扱い方、
洗い方、使わない時の保管方法など説明させていただきましたが・・・きっちり実践されていて
お預かりしても、本当に刃付けだけすれば・・はい終わり・・というような・・・みなさんも見習って下さい！！
砥ぎ前・砥ぎ後・・刃先以外は・・ほぼ変わらず・・だいじにされている包丁は砥ぎもいくぶん気合が入り・・
いつもより丁寧になっているかも・・・（笑）・・。
こいう包丁には間違いなく！刃物の神様がやどっているはず！！