チラシを配りながらお声をかけると・・もう聞き飽きましたが、「そんな砥いでもらう良い包丁持って無いわ！」と・・大半の人が断り文句で言います（笑）・・・・
昨日も初老のご夫婦が庭先でおられたので、声をかけると・・・奥様は「包丁砥ぎなんて珍しいなぁ！安い包丁やけど切れるようになるかなぁ？？」 僕、「もちろん切れるようになりますよ♪」・・・・
すると旦那さんが「あんな安物切れるようになるわけ無いやろ！最近の包丁はみんな使い捨てや！・・」と・・・・
僕、「まぁまぁ旦那さん・・一度砥がして下さいよ！一週間使っていただいて・・気に入らなかったら料金はいただきませんから・・」
旦那さん、「そんなもん、５分か１０分で・・ちゃちゃっと削るだけやのに！ ２本で１０００円にしとけ！」と・・・
この後、素直に砥いでもらいたいお母さんと、砥ぎをバカにしている旦那さんとで・・夫婦喧嘩勃発で（汗汗）！！！
取りあえず（汗）・・間に入り・・包丁を預かることに・・・・・・・しかしながら、年齢問わず！旦那さんが居ると・・このような会話が多くなり（汗）・・・嫌な気分で砥ぎをすることになる（笑）・・・５分でちゃっちゃっ！で出来るんやったら自分でしろっ！ちゅ～ねん！！！
この他にも、穴あきやら中国製やら・・数本ありましたが（汗）良さげなやつを２本選びお預かりしました。
一度も簡単砥ぎ機も使った事が無いので・・・・新品時の機械砥ぎそのままで刃がつぶれた状態・・・・・・・・・・
少しだけ切り刃を砥ぎ抜き・・・汚れを磨き取り・・・さくっと仕上げました！！
仕上がりしだい！さっそく配達に行き・・台所であったトマトを試し切りしてもらうと・・・当然！透けるぐらい薄くスパッと切れて・・・・お母さん、「・・・・・・・・・・なにこれ！？すごいなぁ！！！！」と・・・・・大喜び♪♪
とうの旦那さんは、お母さんが呼んでも反応無く（汗）・・・最後まで姿を見せず・・・（笑）・・・。
よく老舗の刃物屋さんに今回のような包丁を持ち込むと・・「こんな安物、うちでは砥げない」とか・・「うちで扱っていない包丁は砥がない」とか・・よく聞きますが！？
店側の気持ちも良く分かります！・・・でも、包丁の砥ぎ直しを知らなかった方々が一度、砥ぎ直しを経験し・・包丁の種類や、高価な物と安価な物の違いなどなど・・説明して・・理解されると！ 多くの方々が近い間に良い包丁を購入されます！！
老舗の刃物屋さんも、もう少し長い目でお客様を育てると言う気持ちを持っていただきたいものです！！
いったん信用をつかめば・・・どんなに高価な包丁でも！すんなり購入していただけますし・・・きちんと砥ぎ直しも持って来られるし！口コミで刃物に対する輪も広がると思いますし・・・良い方向に進むと思います！！！
頑張ってください。
その旦那さんの延長がご近所の研ぎ屋なんでしょうね。
スキルが無いのに馬鹿にする口と態度は名人級。
包丁研ぎの入り口はごく身近なのですが、深みがあることを知る人が少ないのが残念です。
客が店を育て、店が客を伸ばす。その中で良い物を大事に使う習慣が定着すれば何よりと思います。
タナゴさん・・最近の商売の風潮として、目先勘定（めさきかんじょう）の儲けが優先しているような？？？
老舗のお店だからこそ・・お客様を育てる商売をしてほしいですね！！
>老舗の刃物屋さんも、もう少し長い目でお客様を育てると言う気持ちを・・！！
中にはその様なお店も有りますがそうでない親切なお店も有りますのでコメントしました。
少なくとも名古屋には一軒以上は有りますし知ってますよ＼(^^)ﾊｲ。
ゆうけんさん・・砥ぎ屋を知らなかった方が、意を決して問い合わせたら一言で断られる！と言うのは、断られた側からすると・・すごくアホにされたような気になって・・かなりショックを受けています！！
老舗だからこそ・・どんな包丁もきちっと砥いであげてほしいものです。
お知り合いの砥ぎ屋さんによろしくお伝え下さい（笑）！！
刃物研ぎ講座は、教材に１００均の庖丁を使っています！
どんなものでもしっかり研げば、それなりに切れます・・☆
受講生は100円と聞いて驚き、研ぎを再認識します！
私の持論
安物は恥かしくない・・・金がないのは恥かしくないのです！
恥かしいのは・・錆びた庖丁、汚れた庖丁を使う人・・！
困り者・・・・それは「無知」ですね・・・♪
少なくとも、包丁を毎日使う奥さんたちには、理解してもらいたいですね。
理解が進むと、「なにが得か」判る様になります。私もその口でして・・・
多忙なひまじんさん・・そうですよねぇ！１００均のでも砥げば切れます・・おすすめはしませんけど（笑）！！
本当に包丁の事・砥ぎの事なんか・・何一つ分かっていない方々は口をそろえて「安い包丁だから・・砥ぎ直すなんて・・。」 「１９８０円の包丁に７００円も砥ぎ代払うのはもったいない・・。」とか・・砥ぎ直しを実行している方々が聞けば・・「可哀想な人ねぇ・・。」と大笑いしてることでしょう（汗）！！
切れない包丁ほど！ストレスがたまって不便な道具は無いです・・！
砥いでいない１万円の包丁より・・定期的に砥いでいる千円の包丁の方がよっぽど値打ちがありますよねぇ（笑）・・。
おとっとさん・・僕がよく、たとえ話でするのは・・自分の子供や周りで居てる子供で！鉛筆を削らずに力ずくで使っているお子さんが居てたら！？アホな子供やなぁ！と思いませんか？？ 砥げば切れ味が戻る包丁を砥がないで力ずくで切って使っていると言うことは・・鉛筆を削らないで使っているのと同じぐらい！恥ずかしい事なんですよ！！・・といつも説明しています（汗）。
ここまで言っても鼻で笑う人がほとんどですけどね（汗笑）・・。
竿の修理もそんな感じですね、一流竿師の物をうちに持ち込んできま
すが、人が作ったものは状況がわからないのであまりさわりたくないんですが、もう少し早く修理なりしてほしいです。
手をつけるのが、大変になってからくるから手間がかかりすぎです
和竿師さん・・竿の修理は一歩間違うと取り返しのつかない状況になるようで（汗）怖いですねぇ（汗）・・。
その点、包丁はある程度砥ぎ直しがきくので・・気持ち的には楽かと（笑）！！
でも、他の人の作った物を見ると・・今まで見えていなかった物が見えてきたりとか・・大変勉強になる部分も多いと感じます！！
そうなんです、勉強になるので一所懸命にやっています。
今の所、時間はかかるが丁寧な仕事すると言われているようです。