焼き鳥店をなされている方からの砥ぎ依頼なんですが・・・・骨スキと筋引きが、なんとも悲惨な状態（汗汗）・・・・。
まぁ～お店をなされているのだから自分で砥いでいたのだろうと・・・何も言わずに・・・お預かりしました。
それにしても（汗）ひどすぎる（汗）・・・なにやら機械で削ったような形跡も・・・・・！？
元々、筋引きは全体に細く・・骨スキは小さいのに・・ここまでデタラメに砥ぎ進められると（汗）きちっと修正は無理な感じも・・・・・・（汗汗汗）！！
毎度の事ながら・・・この鋼材も硬い！！！！ もぉ～～嫌（涙）・・と言う感じ（笑）・・・・・・・・。
持ち主の方から・・筋引き自体長くて使いづらいので少しカットしてほしいと・・・余計に砥ぎしろが増えた（涙）！！
はっきり言って満足いく仕上がりでは無いのですが・・・・・使用感で言えば格段に向上しているはず！？
筋引きは刃先の光りかげんで刃先のみの砥ぎのように見えますが、切先から半分近くまでは、かなり薄く砥ぎ抜いています（汗）・・・骨スキも、かなり砥ぎ抜きましたが強度も考え全体的にハマグリ風に仕上げました。
お客様が引き取りに来られ、お見せすると・・「おぉぉぉ！すごい綺麗に仕上げてくれましたねぇ！！」と・・すごい満足そうな感じ！！
そこで僕が、「今までご自信で砥がれてたんですか？？」と聞いてみると・・・・・・・・・「僕は砥げないから、そこの近くでお花屋さんが砥ぎ屋と看板を上げていたから・・そこで定期的に砥いでもらってました。」と・・・・・・・・
ここに来て・・またまた被害者が（汗）・・・・どれくらいの砥ぎ回数でこのような悲惨な状態になったかは分かりませんが・・・・きちっと砥いでいれば！？ 包丁の寿命も倍近くになってたはず（涙）・・・・・・。
デタラメ砥ぎ屋の事情を伝えると・・「僕ら砥ぎの事も知らないし（汗）あんな堂々と大きく砥ぎ屋と看板を上げていると・・誰だってちゃんとした砥ぎ屋と信用するよぉ！それに本当の砥ぎ屋に出した事無いから・・比べよう無いし！こんなもんかなぁ？と思って・・使ってたわ！しかし、同じ料金でここまで仕上がりが違うと・・あそこにお金を払ってきたのがバカらしく思ってきたわ！！詐欺にひ掛かってたようなもんやなぁ（汗）」と・・・・・・
なにやら・・気持ちがモヤモヤして・・腹立たしく・・今夜も寝つきが悪そうな予感が･･・・・・・・・・・・・・・・・はぁ～・・。
助八さんはそのうち、特定の誰が研いだか鑑定できるようになるんじゃないですか！お客様も、本物知るまで、偽者は判らないものですね～
またですか～？
なぜ今回は助八さんのところに来たのか気になります。
この筋引きは治せないですね。関西サバキ風になった感じでしょうか。
本職で包丁研げないってすごいですね。それって自動車の整備士で運転免許持ってないみたいな違和感があります。それにしても汚いですね。柄もふやけてるし。花屋さんが研ぎ屋の看板ですか？花屋のナイフってせいぜい5-6ｃｍですよ。笑わせるなって言いたいです。鳥なら筋引きっていらないかも。私なら切り付け風に先を鋭くして終わりです。でもよく見ればこれだけでもかなり砥石が減りますよね。
ここまで壊されると・・開いた口がそのままです！！
無資格医師なら法で罰せられますが、いんちき研ぎ屋は野放しです、
ふたつとも全鋼でいいものと思われます、ここまで研ぎ上げるのは
大変でしたね・・ご苦労さまでした
口コミを徐々に広げ、大きな看板を下ろさせるしかないですね！
おとっとさん・・料金を頂いて砥ぎを商売にする以上！本来は、素人には出来ない・・一定以上のレベルを満たしていてこそ砥ぎ屋であって！
砥ぎ屋の看板を上げていて・・本物も偽物もあってはならないと思います・・。
パパさん・・砥ぎイベント繁盛（はんじょう）してますかぁ（笑）？？
のぶさん・・僕のお客様じゃないですが・・近所の方に助八の噂を聞いたらしいです！
バラさん・・この花屋さん包丁もまともに砥げないのに！？ハサミも砥いでて（汗）ほぼすべて紙も切れないようにして・・もう何十丁も僕が修理しました（汗）・・。
砥石は、＃１２０に＃３２０に減りまくりましたねぇ（汗汗）・・各￥１０００づつ頂きましたが、手間賃は￥０です（涙）・・・・。
私も本職なのに研げないって問題外だと思います。
多忙なひまじんさん・・もう何十人もの被害者の方々の刃物を再生してきましたが（汗）毎回、持ち込まれる度に・・本当に申し訳無い気持ちがいっぱいになって（汗）本来頂きたい料金なんて頂く気になんかなりません（笑汗）。
こんな砥ぎばかりしていると・・最近、硬い全鋼の良い包丁が、だんだん嫌いになってきたような？（笑）？見たくもないような・・（笑）！？
BOO!さん・・以前にも書きましたが、この辺の方々は「砥ぎ屋」＝「仕事」じゃ無く！？普通に仕事につけない少し世間から離れたお年寄りや道端の靴磨きと同じ程度と言う認識の方々がほとんどです（涙）・・。
ですから、「二本で５００円やったら砥がしたるよ！」「まだ若いのに他に仕事無いの？」とか言われるのが日常茶飯事です（笑）・・。
なので・・砥ぎも出来ない方が安易に暇つぶし程度に砥ぎ屋を始めるのだと思います！！
助八さん
一歩前進です。
周りの人が技術を評価し始めています。
ここからは（これからも）焦らずに確実にです。
結果を見せ続ければ大丈夫です。
タナゴさん・・ありがとうございます！！ 頑張ります（汗）・・。