熊取町からお越しになられたお客様！！ 普段使いの包丁がまったく切れず・・買い替えを考えていたところ・・なにげにPCで砥ぎ屋を検索したところ！ 自宅から２０分程度の所にある「砥ぎ屋 助八」の広告を発見し！！ご来店となったようです！！
三徳もぺティーも刃はズルズル状態で（汗）長い間不自由してたでしょう！？ 問題の柳刃は、「もう・・こんなになった包丁はどうにもなりませんよねぇ？？ 捨てようと思ったんですけど・・いちよう持って来ました（汗）。」
包丁の理屈や本当の砥ぎ直しを知らない一般の方なら・・・ダメだと思うのは当然かも知れませんねぇ（笑）！！
僕が、「きちっと綺麗に砥ぎ直せますよ♪ 心配しないで任せて下さい！気にいらなかったら料金は頂きませんから！！」・・・・・・・・と言うことで・・・・・・いつものように砥ぎ直し開始！！
かなり腐食がひどい（汗）・・・深いサビなので磨く程度で・・・！ ステンでもサビます・・みなさんも気を付けて下さいネ！！ なにやら？シャープナーで削ったような？すごいキズが・・（汗）・・・・。
お次の柳刃・・おまかせ下さい♪と言ったものの（汗）・・何度も砥いでいる一枚物の硬い苦手なやつです（笑）
サビの具合で合わせのように見えますが・・違います！
荒砥から乗りが悪く（汗）・・・毎度ながら苦労しましたが・・・今回も霞チックに仕上げました。
これでまた！美味しいお刺身が食べられますよ（笑）！！！
引き取りに来られたお母さんが、柳刃を見るなり！目の玉を真ん丸くして（笑）開いた口がふさがらない状態に（笑）・・・「えぇぇぇ～！？ これって・・ほんまに私の包丁？？ 柄も変えてくれたんですかぁ？？」
僕「柄は交換なんかしていませんよ・・綺麗になったでしょう（笑）・・」
お母さん「砥ぎ屋さんて、すごいねぇ！！もっと早くに知っていれば・・・今まで何本も買い換えてきたのにぃ・・・・でも！これから、常に切れている包丁を使えると思ったら・・嬉しいわぁ♪♪ また切れなくなったらお願いしますねぇ！ 本当にありがとうございました！！」と言って・・・お帰りになられました。
形のある包丁なら！ よほどのサビの腐食や歪みがある物以外は、研ぎ直せます！！ ぜひ一度！あなたも砥ぎ屋の門をたたいて見て下さい！！ きっと感動と喜びとお徳感があじわえるはずです・・・！！！
どんどん新規顧客が増えていいですね。お得意の霞チック仕上げマスターしたいです。
のぶさん・・ありがとうございます！ 一人前の生活が出来るまでは、まだまだですけど（汗汗）・・。
色々な仕上げが出来るので面白いですが・・のぶさんもご存知の通り（笑）やっかいな包丁です・・・。
見違えるほどきれいに、しかも切れるようになって驚く！！
そして、大喜びする顔・・・目に浮かびます☆
私も何度も経験しました
元に戻らないように、洗い方や保管方法を教えます・・♪
教えるようにしています、
多忙なひまじんさん・・持ち主の方に喜んでもらった時が、こちらにとっても一番嬉しい時ですねぇ！
僕も使い方～保管まで・・こんこんと説明させてもらってますよ（笑）・・ほとんどの方は見ること聞くこと初めてのことなので興味しんしんで（笑）４０分ぐらいは平気で聞いてくれています！！