3日ぐらい前から近所のスーパーが大売出しで、こことぞばかりに・・寒さを我慢して・・・チラシ配りに!
役100枚程度配りましたが、3日間で、2人の方がお見えになっただけ・・・(汗)。
まぁ~いつもの通り・・・「ステンレスの包丁やから・・砥げない・・」とか「はいはい!またね・・・」とか・・・・(笑)
夫婦連れで多いのが、奥様の方は興味があるようすで・・僕とお話ししていると・・旦那さんが「おい!そんな・・くだらん者にかまうなぁ!!」と・・・・・奥様が「この兄ちゃん、包丁の砥ぎ屋さんだって!」 旦那さん「それやったら!新品を買ったらいいんや!」と・・・・・・まるっきり同じ会話の夫婦が3組ぐらい居ました(笑)!!
あるお母さんは、「切れるようになったら?気持ち良いやろねぇ!?でも・・お金払ってまではしたくないわ!」と・・・・
そんなこんなで・・・・・今日も仕事が無いので・・・・・ふと考えたのが!? まだ引き取りに来られない・・・ナイフ!
中途半端な仕上げだったので(汗)・・・・#5000から当て直し・・・・完全!鏡面に仕上げ直しました。

やはり!きちんと仕上げたら・・・気分がスッキリしました♪

ここまですれば!僕なら使いません(笑)・・・って言うか・・・使えません・・・・。

早く!引き取りに来てくれないかなぁ~!?

持主さんの驚く顔が!?・・いやいや喜ぶ顔が!!・・早く見てみたい(笑)!!
いやぁ~!我ながら・・満足度90%と言ったところです・・でも!手間を考えると・・あまり受けたく無い仕事です(汗)。


高番手のダイヤモンドペーストですか?
やりはじめるとどんどんピカピカにしたくなりますよね(笑)
BOO!さん!
ダイヤモンドペーストは持っていないです・・・・
フェルトバフに青棒を付けて磨きました!
ナイフ=ピカピカ・・と言うイメージがありましたが!? 本来は、そうでも無い見たいですねぇ(笑)テレビの見すぎでした!!
抜けば玉散る刃かな!!と読んだことが有りますが
正しくピカピカですね でも 生活の道具と致しましては庖丁が好きです!!枯れ葉一枚から春の芽吹きが想像する詩を読んだことが有りましたが 錆びて刃こぼれした刃線を見てスッパとトマトが切れるまな板の研ぎ後を想像できますね 助八さんどうよ??
かずかずけんさん!
いつから?そんな・・文学者になってしまったの(笑)!?
どうよ!?って聞かれても・・どうよ(笑)!!
スパッと切れなきゃ・・包丁じゃ無いです!!+見た目も「綺麗に」
僕は包丁と言う「道具」のため! 料理を「楽に」「美味しく」作りたいと言うお客様のために・・ただ・・砥がしていただくだけです!
包丁を研ぐことは、食材の命に対する最後の手向け。
切れる包丁で切ってあげたほうが、食材も本望でしょう。
狛犬さん!
食材を生かすも殺すも・・・包丁しだいですねぇ!!
すごいきれいですね。
助八さんの心と同じですね。
bikeさん!
残念ですが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
僕の心は#1500程度の仕上がりです(笑)。
助八さん、青棒のバフ仕上げで此れほどに・・・・イヤー参りました
私はもうダイヤモンドに眼がくらんで其ればかり!、青棒も見直さないといけませんな。
小刃さん!
#5000までの段階で完全にキズを取っておけば・・#8000では曇り程度なので十分綺麗に仕上がりますよ!!