ヤフーが勝手にメールホルダーを最新版？に変更して！？ メールが見れないは（怒）パソコンの動きがいちじるしく動きが悪くなり（怒）・・・自分のブログもまともに見れない状態で・・・・・・・・・
ブログの更新をしようと・・・下書きをし・・・「決定」を押すと・・・固まり（汗）・・・何度やり直しても・・・ダメ（涙）！！
僕のような貧乏人にはパソコンをするなと！嫌がらせなんかぁ～（怒）！？ ムカツク・・・・・・・・・・・・・・・
こんな僕のブログでも・・・楽しみにしている方々がおられましたら？？ これからも、たびたび遅れます（汗汗）！ しばらくご迷惑をおかけすると思いますが・・・・なにとぞご了承下さいませ（汗）・・・・・・。
ではでは、久しぶりの更新は、 京都府からお問い合わせがあり！ 左利きのお姉さま！！
普通に出回っている三徳包丁のほとんどは、両刃（諸刃）に作られています！・・・・がっ・・・・形を形成する段階
または、刃付けの段階で・・・作り手の方のほとんどが右利きの方なので！ やはり微妙に右利きの包丁に仕上がっている物がほとんどです！！
それを左利きの方々が使うと・・・・千切りなどをした時に、包丁が外に外に逃げてしまい・・・知らない間にストレスになってしまっています！！
なので！ 僕をはじめとする左利きの方は、きちんと完全な両刃・・または・・左利き用に砥ぎ直すことをおすすめします！！
京都府から送られてきた少し大きめの三徳包丁・・・刃線が、少し太鼓腹！？
それに牛刀なんかでもよくある・・・刃身の作りが右利き用の作り！ 左が完全な平面！ 右が少し膨らんでいる作りです！
砥ぎ直しとしては、まず・・・刃線を整えます！！
ここからが、かなりの手間でして（汗）・・・・右側面を・・・・強度も考慮した厚さまで平面に砥ぎ抜きます！
荒砥のキズを＃１０００～＃２０００で綺麗に！！
ほぼ？両刃になったので・・・左側面に切り刃を作ります！・・と言っても・・ごく薄くです！
ご依頼のお客様にも、ブログをご覧のみなさまにも解りやすいように（笑）・・・切り刃を鏡面近くに！！
・・・・感じで言うと・・・・７：３ぐらいの左利き用の包丁の完成です！！
普通に両刃でもいいのですが・・・・少し角度をもたせる事で・・・・食材のへばり付き・切り離れが良くなれば？と言う考えです！！
もし！？ 左利きの方がおられましたら！？ ぜひ一度、お試し下さいネ！！
そういえば助八さんって、左利きでしたっけ？
狛犬さん！
僕は左利きですよ！
砥ぎの９９％は右利き用なので・・指をグサグサ切りながら練習し！
砥ぎに関して今では右利きになりつつあります（笑）！！
私、助八さんのブログいつも更新楽しみにしてますよ。
『研ぎ屋 助八』のファンクラブ結成しようかなと思ってます。
了承してもらえますか？
助八さんパソコン復帰待ってました。先月は１日だけブログ無しだったので、怪我でもしたかなと思っていました。左利きの方が、右利き用を使っている人多いですよ。そんな方には、左利きに直してあげてます。
両方研げると一段と良い仕上げが期待できますね。利き手の反対側は少し寝かせて研いだ方が刃の入りも良くなります。両刃でも刃物って微妙に右利きに作っている場合が多いです。（特に堺は。）利き手に合わせる研ぎは、研ぎ屋の基本ですよね。ドイツだと左利きは25-30％ぐらいいます。ＰＣの故障ですか。どおりでアップデートが遅いと思いました。
助八さん パソコンの不具合でしたか! ブログの更新が無いと・・・お仕事、心配です! 左利きに直してあげる!!親切をモットーにしている「砥ぎ屋助八」に相応しいです!! だが、直すの、中々大変ですよね!! 毎度のことながら、ご苦労様です!!
裏をぺタ研ぎして片刃にしてしまう人は多くいます！
私もそういう包丁を何本も研ぎました。
割り込み造りの場合、本当に大変ですね！！
中には刃先に地金が出ている包丁も幾つか・・・
ご苦労様でした・・☆
何時も思うんですが使用目的が明確な物は創意工夫がし易いですね
その点今回の依頼主は喜ばれる事でしょう
鋏等は左利きの人で無いと左用の鋏を作り難いそうですよ！
そろそろ本格的にパソコンの替え時か、
あるいは誰かが差し入れと言う名目のテロがあるかもしれませんね
これだけのファンがいますもん
bikeさん！
・・・・・ダメです・・・・・（笑）！！
tyousanさん！
出刃や柳刃でも左利き用があると言うことを知らず・・右利き用を使っている方も多いですよ（汗）！
ご心配かけました（笑）・・・・。
バラさん！
「左利きは、おまかせ下さい！」と大々的にうたっている砥ぎ屋さんも多いですが・・刃先のみをお飾り程度に左利きに砥いでいる所が多いです！！
現在、僕のお客様では・・５人程度が左利きです！
パソコンは、とっくに使用限界は超えています（汗汗）・・・。
こめさん！
パソコンの不具合＋かんこどり＝ブログ更新無し・・です（汗）！
僕の所に来て！初めて包丁に左利き・右利きがある事を知った方々も多いですよ！！
多忙なひまじんさん！
本当にささいな事ですが、砥ぎ分けると砥ぎ分けないとでは・・使い勝手がすごく変わりますよねぇ！？
かずかずけんさん！
左利き用は、高いんですよ！！ それに便乗するかのように・・砥ぎ料金も高く取っている所も普通にあります！
自分の不得意さ・ヘタさを棚に上げて・・アホらしい話しです！！
最近のヤフーはおかしいですよ
勝手になんでも変えるし、ブログに写真を載せるのも
何回もクリックしなければいかないし、だんだん
使い勝手が悪くなる、ヤフーの方向性がおかしくなっています
狛犬さん！
変に・・はやし立てないで下さいよ（汗汗）・・
それにしても、なにかとバージョンアップばかりして・・うまい事、買い換えさせますよねぇ！？
でも、まだまだ僕の周りでもＸＰを使っている方は多いですよ！
僕のようにボケていないので・・サクサク使えているそうですが（汗）！！
和竿師さん！
ですよねぇ！！！ もっと言ってやって下さいよぉ（笑）！！
みなさんのブログ・・画像が多いと・・途中で固まったり（汗）画像だけが表示されなかったり（汗）・・踏んだり蹴ったりです。
なにより！自分のブログ更新が・・・一回の更新で何度やり直さないといけないか！？ かなり疲れます（笑）！！
パソコンの不具合でしたか．．．助八さんが更新しないと何かあったのかと思ってしまいます。(‘-‘*)
パソコンは、包丁と違って使い捨て商品なので、それなりに買い換えるしかないと思います。
使うと便利で、無くても困る、でもこんな金食い虫で、不安定で、面倒な物は要らない！ と思っていますが、使わないと暮らせない生活にもなっています。
NET社会は面倒です！(*´∀｀*)
chi*・・さん！
本当にネットには、恐ろしいほど助けてもらってます！・・がっ・・
お恥ずかしい話し（汗）・・パソコンを買い代える余裕が無く・・
でも！パソコンぐらい買い代えられるようにと仕事の活力の一つにもなっています（笑）！
左ききの方には朗報ですね。
ナイス
はれかさん！
・・・それにしても（汗）遅くまで起きてるんですねぇ！？
もう僕は、とっくに夢の中ですよ（笑）・・・・。
意外と左利きの方は多いと思うのですが・・少しの事で使い心地は劇的に変わります！