たびたび出てくる浮気者！？ まぁ～今までも何人もの方が近所のおっちゃんや、別の砥ぎ屋さんに・・・・・・
今回の方も、ご自宅から・・僕の所よりはるかに遠い（僕は貝塚市の方は、お電話一本で無料で引き取り・配達しています）隣の市の泉佐野市の魚市場にある砥ぎ屋さんに持って行き・・・・・良い経験をなされました！？
一見、刃先だけ砥いだだけの！いつもの事と思いきや・・・アップにすれば！！
何やら？ヘンテコな機械削りの跡が・・・・・・・・
それにしても細かいリューターのようなキズ跡・・・・
デタラメ砥ぎ屋特有の！！まったく刃先に対して・・まったく関係の無い意味不明の削り方（汗）！！
持ち主さんは、すごく後悔した様子で・・・「本当にお手間を取らす事をして・・すいませんでした（汗）」と
このキズを付けた砥ぎ屋はヘンテコ機械で簡単に削って終わりだったのかもしれませんが・・・・
この深いキズを綺麗にするのに！どれだけ手間がかかる事か知らないでしょうねぇ・・・・・・。
僕はこのブログでも、良い砥ぎ屋を見極めるのは非常に難しいので・・・「近くだから」とか「遠くは手間だから」とか「安いから」などなどの理由で安易に何も考えず・・・・・手間でも何軒が試して見て下さい！と書いています・・・・だから！浮気は悪くはないです（笑）この方の行動は正しい行動です（笑）！！ それで悪い砥ぎ屋と良い砥ぎ屋との違いを体感できたのですから・・・・。
しかしまぁ～（汗）次から次へと・・・デタラメ砥ぎ屋は出てきますなぁ・・・！？ あと何軒ぐらいあるのか？？
取りあえず砥ぎ屋をすれば・・・良い小遣い儲けになるんでしょうねぇ・・・情けない話です。
機械研ぎでも研ぎの基本を分かっていれば手研ぎをせずとも相当切れ味の良い永切れする刃付けが出来るのだが無闇に庖丁の身を削るだけです。
ゆるせない！
私は、趣味で研ぎをしますが研ぎ上がりには次回はこれ以上の研ぎを願いなられ研いでいますしどのような刃が付けば良いかも分かります。
でもこれはひどすぎます。
ゆうけんさん！
僕は良い研磨機を購入する資金がないので（汗）ひどい物の型直しは色々な電動工具類を工夫して使います！
本物の円砥もグラインダーも焼戻りさえおこさなければ理屈は同じです！ ただ円砥も使い方によっては無駄に包丁を砥ぎ減らしてしまいますし・・やはり使い手の問題ですねぇ(^^)/
どこを削ってるのん？って砥ぎですが、魚市場なんかでこんな営業してて、本焼きの良い刃物にこれやられたらもはや犯罪ですよね(･_･;
しかし、目が見えんのか、酒が切れてプルプルがきてるのか当事者に1度お会いしたいと思う酷さです。
欽ちゃんの「良い研屋」、「悪い研屋」、「普通の研屋」みたいな感じ？
こんにちは。
和歌山県田辺市の松岡です。
本日4枚の刃物を送りました。
送料がわからないので、研ぎ代と一緒に振り込みます。
この刃物を研いでくれた人は浜松のお店です。→ブログもやってますhttp://kkitchen.hamazo.tv
助八さんは僕らかき氷屋になくてはならない存在です。
全国には良い機械・包丁を持っているけど、刃物がって方はたくさん居ると思います。
そんな人の為にも頑張ってください。
あかしょうびんさん！
また時間が出来たら・・一度、のぞきに行こうと思います（笑）！！
シマナイチャさん！
こんなバカげた事をブログで紹介しなきゃいけないと言うのは・・本当に情けないの一言につきます・・・
こんな事書いている僕自身・・すごく罪悪感に襲われてます（涙）・・。
matsuさん！
書き込みまで・・（笑）・・ありがとうございます！！
この砥ぎ屋のホーム見ましたが・・matsuさんのような刃が・・砥ぎ前かなぁ？と思いましたが（汗）！？
テレビや雑誌で紹介されたとか（汗）仕事もわんさかあるような！？
しかしすべて両頭のただのグラインダーで（汗）・・よくもまぁ～自慢げに画像を紹介しているものですねぇ（汗汗）
それを見て！！仕事を依頼される方が・・・・・・・・
これは、はっきり言ってお客様も無知過ぎます（汗）！！
テレビや雑誌で紹介された時に苦情など無かったのかな？？？？？不思議でなりません・・・・。
「これが刃物を知り尽くしたプロの砥ぎだぁ！」って（汗）・・ツィッターやフェイスブックや色々しているのに！？他の砥ぎ屋さんのホームやブログ見た事無いのかな？？？
バカな「裸の王様」だとしか言いようないですねぇ（汗）・・・
しかし仕事の量は・・かなり！うらやましい（涙）・・・・。
夕べ？ のNHKで「大阪繁華街、最後の流しの研ぎ屋さん」を放映していました。
一応、砥石で研いでいましたが．．．。
研ぎ上がった刃の状態は良く判りませんでしたが、？？？と言う感じでした。
あんな人の研ぎ屋が、全国版で放映されるんですね！( ´▽｀)
chi**・・さん！
NHKでぇ！？ NHKだったら・・また再放送あるかなぁ（汗）！？
chi**さん！
一週間分！番組欄を見ましたが・・無いですねぇ（汗）
BSですかぁ？？
NHKローカルですかねぇ・・・？？
特別の番組では無く、夜のニュースの時間の後半で紹介していたと思います。
ミナミかどこかの繁華街を、ピザ屋のバイクに砥石を積んで開店前の飲み屋や料理やを回っていました。
やはり、１本５００円でした。( ´▽｀)
お客は店舗なので、まとめて４、５本頼まれていましたよ。
chi**さん！
なるほど（笑）よくある「特集」ですねぇ(^^)/
まぁ～見れば・・ぶつぶつ言いたくなるだけなので（汗）見なくて良かったかも・・・。