もう！だんじり祭りの準備で（汗汗汗）まったく時間が無く・・・・このアップで・・・・次は月曜か火曜になります！
さてさて、なごやんさんの包丁の刃線の乱れを荒砥で少しばかり削りました。
↓
スマートになりましたかぁ？？（笑）
これだけで終わりにしてくれれば！砥ぎ屋は楽しいんですが・・・・（笑）
ここからが大仕事で神経を使う！切り刃全体を砥ぎ抜き（汗）シノギ筋を整えて行きます。
切っ先！ギロチンの刑ですが・・・ある程度切り刃を砥ぎ抜きながら考えます(^^)/
ではでは、皆様方・・・・・しばらく閉店ガラガラポンです♪
※コメント欄は勝手気ままにご自由にお使い下さい！！
ダンジリ見て観たいなぁ、、
でも天気が最悪かも知れませんね 事故の無い様に！
若い集の面倒確り観てて上げて下さいな
助八さんお忙し中ややこしい物を送ってしまい恐縮です。
私、ブログを見て美しく変化していく包丁を見て、なるほどなー、と感動しております。
時間の有るときに教えて下さい。
しのぎ筋を整えるとはどういう意味ですか？
忙しい時に自分勝手な素人質問して申し訳ありません。
事故のない様に祈っております。
台風なんぞ吹き飛ばすくらい祭り盛り上げてください(^^)/
綺麗な庖丁ですね。
大切に扱っていることが画像からも分かります。
台風が初めの予想より遅れそうですね よって土曜日日曜日はダンジリＯＫなのでは？盛り上がりを祈ってますよ
良かったですね 此の天気なら問題なくダンジリ予定道理に繰り出せましょう！！貴殿の日頃の行いでしょうか？天の雨風の神様が観てるんでしょうね！！
ご苦労様でした！！
かずかずけんさん！
リアルコメントありがとうございました。
あかしょうびんさんも、ありがとうございました。
ゆうけんさん・・なごやんさんは良い料理人ですよ(^^)/
なごやんさん・・切り刃をきちんと砥ぎ抜く事ですよ！！
助八さん
＞なごやんさんは良い料理人
庖丁談義におじゃましようかなぁ(笑)
名古屋砥泥会（なごやとどろかい）の事も教えてあげて下され～m(__)m
助八さんのブログから失礼します
ゆ…ゆうけん師匠さま
声が震えます！
名古屋とどろかい勝手にお邪魔しております
刃物談義？？？
恐れ多いです
まだ34歳の若輩者ですので
後、１０年は修行が私には必要かと(>_<)
ハンドルネームは敷島製パンのあの銘菓から採りましたね(笑)
どうぞ遠慮なく名古屋砥泥会（なごやとどろかい）へもお越し下され～！
なごやんさんよりも若い方が遊びにきてますよ＼(^^)ﾊｲ。