今日、いつも通り暇なので（汗汗）・・買った＃３０００で真剣にテストをしてみました。
あっと言う間に砥ぎ汁が出て良い感じと思いきや・・・
写真の真っ黒い筋・・にゅるにゅるしてて！滑る感じで・・・
これはシャプトン＃２０００や＃５０００も少し見られる現象！
ですから、ご覧のようにむらむらの仕上がりに・・・・
本当に軽～く砥いでも・・こまめに面直しをしても・・何をしても結果は同じ・・・
にゅるにゅるさえ無かったら・・・本当にかなり活躍が期待出来る砥石なのになぁ～！！
良く問い合わせなどあるのですが・・「綺麗にむら無く仕上がらない・・どうすれば綺麗に？？」と聞かれます
その気持ちは当然良く分かります！・・がっ！切り刃がむらむらでも・・なんら切れ味には関係ありません！
とくに人口の硬い仕上げとになると当然のようにこのような仕上がりになります！！
砥ぎ汁の多く出る中砥なら綺麗に霞むはずです！！
でもまずは、きちんと切り刃の砥ぎ抜きが出来ているかが一番の課題で・・・・
仕上がりは「二の次」と考えた方が正論かと思います。
完璧に砥ぎ抜きがマスター出来た暁（あかつき）には・・・それなりの天然砥石を購入されれば
いとも簡単に綺麗に霞仕上になるでしょう！？
・・・って言うか・・・安い普及品は、こんなもんでしょうね！
同メーカーでも高級ブランドの物なら同じ番手でも綺麗に仕上がるかも知れません！？
みなさんの様に気兼ね無しに良い砥石を試せるように・・これからも日々精進いたします・・・。
でも！安い物でもかなり使える物も多くありますよ(^^)/
出刃で試して均一に仕上がるような砥石て天然じゃないと厳しいと思います。下の柳刃はある程度面で当たるからまだいいんですよ。これが8000番まで行って出刃が均一に鏡面になると思ったら大間違いです。そりゃ２－３時間それだけやってりゃある程度ごまかせますよ。
だからオリジナルは化粧研ぎと称して何かしらのごまかしを行っているわけです。多くの人は砥石で研ぐと均一に仕上がると考えがちですがそうでもありません。特に出刃はこの様な点の連続が研ぎ痕になるのが普通です。最初はこの差が分からないので面で当たるように仕上げてしまうので刃が薄くなってしまうか刃先だけ研いで分厚くしてしまいます。
充分だと思いますが…？
出刃で見た目って…
それよりも助八さん暇なんですか
ニヤリ(￣ー￣)
これがむらむらですか～、興奮しますね～(笑）。
普通になってますね・・・僕の場合(–;)。
シャプトンの＃5000だと、鏡面のむらむらになりますね～。
人工でも軟口の砥石だといいような気もします。
なごやんさん 難しくても何でも結構です是非研ぎ依頼お願致します！！（出来ますれば自分達の手の届く範囲での勉強教材が大変嬉しいのですが）贅沢言いません！！此処の主に成り変わりお願致します！！（助さん勝手に言ってますよ）
バラさんに、ああ言って貰うと安心します!! 私など、どうやっても、砥石では、むらむらが残ってしまいます! 76歳・男
バラさん！
ネットで仕上がりの画像だけを参考にしている方々が一番おちいりやすい死角ですね・・・
プロとは・・うまくごまかせてなんぼの仕事のような（汗）！！
なごやんさん！
ネットに投稿している自慢バリバリの画像に振り回されている方々が本当に多いんですよ（汗）！！
あぁぁ～！！こうやって書き込みを多くされると包丁砥ぎが出来ないぐらい・・忙しい（汗）忙しい！！・・(*´з`)
せいさん！
軟らかい物はあっと言う間に掘れて・・微妙な面の狂いにもフィットしてくれるので綺麗に仕上がりやすいです。
（汗）？？ かずさん！？いったい何をおっしゃってるの！？（汗）
難しくても何でも結構です？？？ はぁ～？？ 誰が結構なですかぁ？？？
ここはどこ？私はだれ？？・・僕いったい何をしてるの？？
あぁぁ～昨日までの記憶が？？・・本職はデイサービスの運転手ですよねぇ？？？ はい！そうです・・・(^^)/
こめさん！
包丁はお飾りの刀剣じゃないんですから・・見た目なんて気にす
る事無いですよ（笑）！！
トボケテ居りますが実は助さんは相当な実力を隠してますよ皆さん 何でも手品のように庖丁を直す技術を隠し持って居りましょう！！ 段々と正体を（庖丁界の月光仮面かと）現して頂きましょう！！ハイ
かずさ～～ん・・・・・・(ーー;)・・・・・・。
一度・・・遊びに行きます・・・頭を丸めて下さい・・・出家します。
かずかずけんさん
この前助八さんの所に送って研いで頂いた以上の物は有りませんよ…多分ですが(-_-;)
助八さん
本当ですね
僕の出刃なんてほぼ叩く部類の道具になっていちいち刃こぼれなんて治していられないですよ…スミマセン砥石の話題でしたね(>_<)
なごやんさん 多分ですが(-_-;)と有りますが こう云うの好きですね自分は 是非 助さんを「ゲッ」と言わせて下さいな！
なごやんさん！・・かずかずけんさん！
依頼のほとんどは・・ゲッ！！ですよ（笑）・・ゲッ！を超えれば・・お断りです・・（笑）。
なごやんさんのシリーズが歴代でも一番売るところの多いシリーズだったような気がしますので、いやが上にも期待が高まりますね～＞なごやんさん。
因みに僕のリクエストは、本焼の反りです。
せいさん！
本焼きの反りなんて絶対！僕には直せませんよ・・・。
そもそも反ってる本焼きが販売されているのも難儀な話ですが・・買った方は・・良い勉強になったかと！？後悔してもらうしかないです。
ハハハ、それがあるんですよ～、反ってるのが～(^^;)
反らないのが本焼きのメリットと言われてるのになぜか反ってるのもたまにあるんですよね～、でもまあ、なぜかってただの失敗作ってことなんでしょうか•••(^^;)
いや、本当にどうしたもんですかね～
それから、上のコメントの「一番売るところ」ってのは、「得るところ」変換ミスですのでよろしくお願いいたします。
せいさん・・(^^)/了解～！！
少しごまかせば・・きちんと砥げる程度の歪みなら・・そのままお使い下さい！
そうします～、っていうか既にそうしてますけどね(^_^;)。
かずかずけんさん、
楽しんでますね。
スミマセン、表現力不足です
せいさん
僕のは反ってませんよ…きっとね(-_-;)
なごやんさん、ブログで写真をUPした本焼は、反ってないですけど、別のがちょっと・・・(^_^;)