ふとした事から・・ほかの用事で来られ・・砥ぎ直しのお話を聞いて頂き！
さっそく！ご連絡頂き・・・お預かりして来ました。
ステンの割り込み、出刃、柳刃
出刃は少し砥がれ苦労したようすが！？
(-_-;)・・例にたがわず・・裏をかなり立てて砥がれてある・・・
三徳はほぼ新品時の刃で整える程度で！
出刃は大きめのエクボは残したまま・・・
柳刃は一度も砥いでおらず・・歪みを直し切り刃を整えた程度に！
料金はかかりますが・・(^^;)本当の切れ味を体感して頂き・・
常連様の仲間入りをしてくれれば嬉しいのですが！！
ハハー。しゃべってる間にもお仕事してたじゃないですか。私などは怒られっぱなしの３連休で１時間家出しました。包丁は８本ぐらい研ぎましたけど、つまらないのばかりでした。
バラさん！
これは朝一でサクサクっと終わらせてた物ですよ(^^)/・・
(*_*)今日の電話は・・かなり時差がありましたねぇ！？
明日、恐怖のスライサーが着く予定です(-_-;)まぁ～た血みどろだわ・・・。
助八先生の話を聞いてすぐ持って来てくれたということは、切れ味に興味がある人なので、切れ味に驚かれて、常連さんになってくれる予感がしますね～(^^;)
助八さん お客さん増えて良かったですね!! その切れ味に、大喜びされるでしょう!! ご苦労様!!
こう云う仕事を普通の仕事にしたいものですね
出刃や柳を持って観えるんですから 魚料理をご自分でされると言う事なんでしょうね 定期的に今後も御ヒイキにお願致したいですね！！
すいません、振込をお願いしていたら忘れたていたらしく昨日の夜に手続きしましたので本日の朝市には確認できると思います。
申しわけありませんでした。
綺麗に研いでいただきありがとうございます。
またよろしくお願いします。
かずかずけんさんの云う通り、あまり酷くなければ費用も時間も掛からずいい状態にして貰えますもんね。
あれから、ラッッピングフィルムの出番はなく、砥石で丁寧に研いでおります。家内の包丁の使い方が上達したのか、研ぐ間隔ものびています。これからも、ご指導宜しくお願いします。
せいさん！
多くの方は興味をもって話しを聞いてくれますが(^-^;少しでもお金がからんでくると話しは別です！
特に奥さんは興味しんしんで「砥いでほしい！」と言うのですが・・家に帰って旦那さんに言うと「そんな無駄な事はやめとけ！」と言うパターンが本当に多いですよ(*_*)・・・。
こめさんさん！
切れ味の良い包丁の良さを感じてくれればいいのですが(^^)/
かずかずけんさん！
そうですねぇ・・(^^;)一度っきり！って方々も多いので・・何とも言えませんねぇ（汗）
ＫＯＯさん！
確認なりました(^^)/ありがとうございました！！
2s305さん！
ご指導なんて(*_*)めっそうもない・・・・
(^^)/慣れれば・・知らない間に・・名人ですよ！！
今使っている軟鉄と鋼の三層の利器材の三徳は、今まで私が研いだ包丁の中で一番切れるそうです。対馬名倉の大きな砥石と、八木の島で研いだ物です。
丁度いいノコギリ刃が付いたのでしょうか？
もう少しの間砥石で追及出来る物を探してみようかと思っています。
人造砥石の勉強をしなくてはいけないですね。
2s305さん！
(^^;)長々・・お話をしてすいませんでした（汗）楽しかったです。
切れ味の良し悪しは刃の厚みの関係もありますが・・最終的に髪の毛一本の話しですよ！！
そこを決めれれば(^^)/問題無しです♪