(-_-;)・・・名古屋の劣等生（れっとうせい）から・・またまたヘンテコな包丁が届いた・・・・
良い包丁で・・・一見良い研ぎにも見えるのですが・・・
仕上がりましたぁ～！と言えば・・(^^;)僕の腕前が上がったと言われるぐらい綺麗♪
(-_-;)なのに・・切っ先が・・ヘンテコに・・・・
こんな直線刃の物を！！ どうして！？わざわざ！！尻高く持ち上げて砥ぐのぉ～(>_<)？？？
助八講習・・第一号で！これはもう破門クラスの大失態・・・(-_-;)・・・出入り禁止にしようか・・ﾌﾞﾂﾌﾞﾂブツ
この程度なら切っ先からわざわざ砥がなくても・・・腹から素直に砥いで行けば・・・直ります。
歪みも少しあります・・・(-_-;)・・・・ﾌﾞﾂﾌﾞﾂブツ・・・・
半年ぐらいほって置こうと思いましたが・・・少しだけ・・・・
＃３００で少し型直し！
＃１０００・・・・＃２０００
↓
雨が降って来たので・・・・この辺で一時終了・・・・(^^;)・・・・
(*_*)まったく気づきませんでしたが！アホなプ～太郎はいつもの砥ぎ場の横で雨の中・・・・
(>_<)・・ビチョビチョで草の上で寝てるやん！！！ギエェェェl・・（汗汗）
(-_-;)どうして・・・お前は・・・おバカなの・・・・情けない姿をみなさんに見てもらいなさい！！
助八さん
名古屋で反応しました(笑)
切り欠け切っ先の研ぎがなんか難しく研いでいますね……(^^;ゞ
私にはまねできないです。
包丁も良い包丁を使っておられる！
プーちゃんかわいい!
青木さんはが海外向けを狙ってたまにこういうのを作りますが、刃先の欠けやすいこのような刃物は研ぐのが大変なので普通の柳の方が研ぐのが無難なように思います。かっこいいけど私なら刃先ばかり気になって使えないです。
先生、厳しいですね～(^^;)
まあ、職人さんは、自分の使い方に適したようにある程度カスタマイズされることが普通ですし、この切付本来の形ではないとしても、この切っ先の方が使い易いのであれば、これもありな気もしますが・・・(^^;)
でも、そういう使い勝手の問題ではなく、単に柳刃と同じように砥いでいたらこうなったでは落第でしょうけど、その場合は、我々素人に優しくなぜこうなるのかを解説していただけるとありがたいです～。
> せいさん
> 切り欠け切っ先の研ぎがなんか難しく研いでいますね……(^^;ゞ
訂正です、『切付の切っ先研ぎがなんか難しく研いでいますね……(^^;ゞ』
私から見たらめっちゃうまい！！っておもっちゃいました！！
解説していただくとなるほど！！となりました。
ぷーちゃんお父さんのこと好きすぎて近くにいたいんですねきっと！！かわいいいいい
マンションなのでウチの犬は散歩以外は家から出れません。
当然雨に濡れたことなんて生まれて一度もないと思います。
ビチョビチョで濡れて草の上で寝れるプー太郎が羨ましい、とウチの犬は言っています。
創造以上に書かれていたので笑いました(笑)(^^)
ここのコメントでバラさんが言われたように刃先が柔いです、使い方の荒い私には向きません(>_<)家庭用です柳の方が使い勝手がいいと思います。
切っ先は思いっきり折れました。
私のミスです。ほんで自分なりに直そうとしてイビツになりました(-_-;)
カッコつけて購入しましたが、やはり普通が一番だと思います！
はじめてコメントしますよろしくお願いします。白虎ですか！すごいですね！白紙一号なので扱いがデリケートそうですね。切りつけ柳は先が重くなるらしいですが、バランス持ちやすさ、使い易さはどうなのでしょうか。
いつもとは違う雰囲気の包丁が出てきましたね。落ち着いて和包丁研ぎたいです。
> jm6*****さん
初めまして、所有者で問題児のなごやんと言います、
使っていて、バランスや使いやすさにあまり違和感はありませんが、正直、柳でいいと思います。
鋼材も白3か2、青2が使いやすいです、
私の砥がヘタなのが問題だと思いますが、ちと刃先が柔いような気がします。
プ～太郎さんは「私と堺孝行どっちが大事なのよ！」と思ってるに違いありません・・・。
> なごやんさん
自己申告ですか(笑)
良くきれるでしょうなぁ～
角巻きも黒でなくてカラーですし柄は黒檀でしょうか？
なごやんさん
ありがとうございます！家庭用ではベーシックな2号や3号の普通の柳刃が良いみたいですね！
> ゆうけんさん
こらが標準でした
黒檀です
これも標準でした
自分的には朴木か焼きｸﾞﾘが気に入ってます
ゆうけんさん！
まぁ～切っ先を折ってしまったそうなので・・(^^;)峰を少し削れば変に苦労をせずに済んだはずなのですが・・・。
なごやんさんも！まだまだ修行が足らないようです(^^;)
ハルさん！
平均的には(^^;)おりこうさんなんですが・・どこか？抜けています・・そこが可愛いのかも知れませんが♪
バラさん！
単に柳刃をぶち切っただけのような裏スキで(^^;)・・良いとも悪いとも言えませんわ（汗）・・・・。
> jm6*****さん
高飛車になるつもりはないですが
道具としてつかっており
包丁や砥石に自分なりに拘ってみて
自分なりに色々試しましたが、
その結果になりましたが、こればかりは感性？みたいな所があると思いますので参考程度にしてください(__)
ご家庭で使用されるなら白三、がいいと思います。本当は銀三もいいそうですが使った事がないです。スミマセン
半端なコメントで
せいさん！
いくら攻めようが！けなそうが・・(-_-;)なごやんさんには通用しません・・・僕の天敵です。
今度、来店したおりには・・( ｀ー´)ノとっちめなくては！！！
多趣味さん！
十分うまいですよ・・だた・・処理の仕方が間違ってただけです。
助八さん
確かに柄をあげて切っ先を研いでました
あれそんな裏すきでしたか
またひとつ勉強になりました！
七丁目のボステリさん！
プ～は自由奔放で・・(^^;)・・目が悪いので遠くには行かないんで安心なんですが・・。
アリの大群がいてても(>_<)平気でその上に寝転ぶので嫌になります（汗）
なごやんさん！
・・・でっ・・・このまま刃線を整えてごまかすの？？ それとも少し切っ先の峰を削って整えるの？？？
(*_*)どうします・・・・・・？？？？？
のぶさん！
相も変わらず(^^;)お忙しいみたいですねぇ！？
Kenさん！
砥ぎ仕事が無いときや夜は・・十分遊んでいるのですが(^^;)付き合いきれませんよ（汗）！！
助八さんに任せます！！
よろしくお願いいたします(__)
なごやんさん！
・・・おまかせですかぁ・・・(^^)/普通の柳刃に変身させましょかぁ～♪
んんんんん
それはそれで良いような(笑)(^^)
それも含めてお任せです！
飼い犬は飼い主に似ると思います！！
普通の柳刃ではやらないほどの蛤にしてみてはいかがでしょう？
なごやんさん！！！！
その程度の想いなら・・(-_-;)こんな包丁を買うな・・・。
取りあえず・・少し考えて・・・(^^;)今の形のまま手直ししますねぇ～♪
かずさん・・・・
(-_-;)飲んだくれて・・・直通はやめて下さい・・・・・。
狛犬さん！！
じゃ～切り刃を今の３分の１にして・・柳刃兼用出刃にしましょかねぇ～(^^)/
えええ！！
助八さんが言うからアドバイスかと思っていました
あまり難しい事は分かりませんのでよろしくお願いいたします(__)
なごやんさん！
俺を信用しては(^^)/いけません！！
なごやんさん、包丁は、所詮、切るための道具ですから、特に本職が使う物は、やはり、使う人がどう使いたいか、どこが使いにくいか使い易いかが第一なんじゃないでしょうか～？
それが特にないなら、原型に忠実に・・・が正解でしょうかね～(^^;)。
でも、普通の柳の方がいいということは、切っ先が使い辛い？だとすれば、いまのまま刃線を整えて切っ先を少し細く反りができるようにした方がいい？？？
やっぱりなごやんさんがどうしたいかのような・・・(-.-)
せいさん！
今回、砥ぎ残しのあった切っ先付近を少し整えれば・・普通の柳刃となんら変わらない使い心地にになると思いますよ！
人によっては切っ先付近でシノギ筋に当たり抜けが悪いと言う方もいますが・・(^^;)そこまで感じる職人さんがどれぐらいいるでしょうか！？
そうですね、そんな形が良いような気がしますね(･･)(｡｡)。
切っ先の鎬が当たる・・・すごいですね(^^;)。
よく寿司屋の板前さんで、切っ先付近だけ、極端に鎬を上げている人いますよね。
なんか、板前さんによっては、柳刃の刃先１５センチくらいは全く別の包丁（ペティナイフ？）として使っているような人がいるので、なるほどと思ったり、それ本当に良いの？と思ったり、おもしろいです。 削除
なごやんさん！
ずいぶん皆さんを愉しませて、特にせいさん嬉しそう！
それにしても、難しそうな柳ですね。
この切っ先、助八先生どうされるんでしょう？
裏がどうなっているのか見たいです。
思いっ切り詰めちゃうなんて言ってますが、嘘でしょう、指じゃないんだから！
仕上がり楽しみです！！
皆様、色々とアドバイスや提案をして頂きありがとうございます。
最初に助八さんには切っ先と形の修正と研ぎ抜きを御願いしています。
この形はこの形で気に入っております。
せいさん！
極端に鎬が上がっているのは・・(^^;)意図して砥いでいるのでは無く・・間違いから出た偶然のたま物かと（笑）
2s305さん！
みなさんが期待しているような変形はありませんよ(^^;)・・切り刃をきちんと砥ぎ抜くだけです！！
なごやんさん！
!(^^)!今回で「もりあげ♪お笑い隊長！」の地位が確立されましたねぇ～（大笑）
あれ～
荷がおもいは(笑)(^^)
まんざら、嫌でもないですね(笑)(^^)
> なごやんさん
名古屋砥泥会（なごやとどろかい）にも遊びに来てね（笑）
助八さん ヨロピク
なごやんさん！
あんたの包丁の方がよっぽど(-_-;)荷が重いわ・・・・。
ゆうけんさん！
マニアック過ぎて(^^;)僕のような三下は口出し出来ませんわ！！
> ゆうけんさん
ありがとうございます(^^)