ついつい成り行きで買ってしまった刃付けをしていない包丁・・(^^;)・・
でもでも、和包丁とは本来ならこう言う形で販売してくれると！
きちんとした砥ぎ文化が根付いてくれると思うのですが・・・・・！？
いちよう全鋼の三徳で・・表面のバフ掛けも荒く無く・・(‘;’)・・良い感じ・・・
(*_*)！完全に目で見て分かるほどのカエリがそのまま・・・・・・
＃１０００程度とは思うのですが！どうして？こんな中途半端な段階で止めたのか？不思議です。
(‘;’)・・刃身も綺麗に薄く仕上げられています。
なので！(^^)/＃１０００から少し刃先を整えて・・・完璧！！
仕上げは完全両刃！
(^^;)僕的には、かなり得をした感じ・・・・
(^^)/・・これからは友人の娘さんにサビさせないように大事に使って頂きましょう！！
一度も砥いだ事の無い安価なステンレス包丁しか使っていないので・・・
きちっと砥いだ鋼の包丁の切れ味の違いに(^^)/きっと！驚く事でしょう・・・・・。
イヤ、ネエ、なんと言うか、毎回思うんですが、実際に食材を切るエッジから僅か数ミリの羽金の仕上がりの艶、自分もマネしてイロイロやって、上手く行く時も有るんですが、上手くいかない時のガッカリ感、
自己嫌悪、単なる練習不足なのは充分承知、でもね～！？
これは柄を見るだけだと青木さんのINOX抗菌樹脂柄包丁と同じですね。本当に同じなのかもしれません。だた堺の包丁は底辺でも底が高いので刃を付ければ何とかなるんではないでしょうか。
口金付きですし、元値が本当なら、半額ならお得だったのではないでしょうか～(^^;)
半値で仕入れて、助八本刃付けで定価販売でどうでしょう？
斬れ味バツグンですし、商売になりませんかね～？
流石に助さんですね 左側にも傷が出ませんね！！
今に見ていろ僕だって！！だぁ—-
かずかずけんさん！
いつも見てますよ～！ (^^)/
＞今に見ていろ僕だって！！だぁ–
こっちのセリフです。 ﾊｲ （笑）
＞楽園さん
それと同じようなことをやってる研ぎやの方を見たことあります。その方は錆びてしまった包丁やつぶれた店にあった昔の包丁などを二束三文で買い取り、再生＆刃付をして中古価格並みの安さで売ってるみたいです。
助八さん 良い買い物でしたね! だが・・・「プレゼント」する方、鋼の包丁の手入れ知っていますかね?? 私が、研ぎサービスしている方で、鋼の包丁を錆させない人、一人も居ません!
こめさんに一票です❗️
大なり小なり錆びていて、先ずは錆び取りです(^_^;)
良～く言い聞かせながら研ぎ直した包丁を渡しても
次の研ぎの時には、、、そんなモンですよね(u_u)
2s305さん！
(^^)/これくらい・・すぐに出来るようになりますよ♪
バラさん！
その辺の高価な割に荒い仕上げの物より(^^)/はるかに仕上げが良いですよ！
せいさん！
そうですねぇ～(^^)/安価な張りぼての口金じゃなく・・良い仕上げなので！かなり得した気分ですよ♪
楽園さん！
仕入れルートさえ見つけられれば良いかも(^^)/！？
かずかずけんさん！ ふくはらさん！
(^^)/早く追い抜いて下さいよ～！！
Kenさん！
オークションなんかでも砥ぎ直しの包丁たくさん売ってますね・・！
こめさんさん！ 酔いどれさん！
(^^;)・・一般の方は毎回毎回クレンザーで洗うのも無理がありますし（汗）少々錆びても・・きちんと半年に一度ぐらいはメンテナンスに出して頂ければ重症には決してなりませんよ！！
> Kenさん
> 助八さん
いい案ですよね。助八さん応援団のルートで仕入れは出来そうな気がしますが‥。
または地の利を生かしてルート開拓も出来そうですが‥^^;
そして包丁砥ぎとセットでどうでしょう？
将来の為に何か行動を起こしましょう(^-^)/
楽園さん！
(^^;)計画は簡単ですが・・当の「助八」はまったくの資金不足で実現にいたるには・・ほど遠い計画です（笑）！！
> こめさんさん
> 酔いどれさん
おっしゃる通り、わが家でも鋼を軟鉄で挟んだ利器材の三徳を使っていますが、私がついて居ても結構錆が発生して居ます。
家内は随分丁寧に使ってくれる様になって、洗ったあとキチンと乾いた布巾やキッチンタヲルで拭いて居てもチョットした油断で錆びるみたいです。ただ其れを理由に研ぎを掛けちゃいますから、構わないんですけど、普通の家庭では、せいさんは居ませんから困りますよね！
一家に一人せいさんを標語にしましょうか。
せいさんのいない家庭は助八さんにお願いと言うことで、一件落着！！！
> 2s305さん
いつの間にかここにも名前が・・・(^^;)
僕が一家に１人ですか～？
嬉しいような困るような・・・(^^;)
ま、いずれにしても、身体は一個ですけどね・・・(^^;)
ベストは日本全国どこからでも助八に定期的に送る！でしょうね～、新品以上に蘇りますからね～(･･)(｡｡)