(^^)/ようやく・・お礼と言うか恩返しと言うか（汗）・・助八の砥ぎを確認して頂く機会がおとずれました。
僕としても本当に嬉しい限りです！！
それにしても(^^;)包装のし方などを見て見ると・・・すごく几帳面な方かと察します！
しかし良い包丁を集められています・・(^^)/
(^^;)箱を開ければ・・すべてきちんと包装されたいます！！
砥ぎの方は、始められてまだ１年程度・・でもでも(^^)/丁寧に砥がれていて・・僕の出番なしのような（汗）
すべて紹介は無理ですが、菜切り・ペティ・牛刀・出刃・柳刃と一通りそろっています。
ほとんどすべてが、ほぼ新品に近い状態で・・・F様が刃先を数回砥いでいる程度・・・・
(^^;)なにもしなくても・・・十分使用できる状態ですが・・・
そこは僕の得意な砥ぎ抜きで！ (^^)/すべて刃先の段差を取り理想の厚さに砥ぎ抜きました。
柳刃包丁のり切刃は(^^;)かなり深い新品時の凸凹で・・・見た目はいまいちですが（汗）
無駄な厚さを砥ぎ抜き・・・F様が次回から砥ぎやすいかと思います。
出刃も切り刃と刃線を整え・・・(^^)/砥ぎやすく！使いやすくなったかと思います。
(>_<)今回の砥ぎ直し程度で・・・恩返しになったとは、とうてい思いませんが（汗汗）・・・・
砥ぎ屋助八を信用して頂き！高価な研磨機を寄贈して頂いたお気持ちに対して
「やはり！寄贈して間違いは無かった・・・！」と思って頂けたなら本当に嬉しく思います！！
本日、発送いたしましたので明日には到着するかと思います(^^)/
これからも定期的にお送り下さいね・・・！！
また砥ぎに関してお気付きになった点・・・ご不満な点がございましたら遠慮なくお申し出下さいませ！
心が温まる素敵な記事ありがとうございます。
なんかほっこりしました(◍´ಲ‘◍)
多趣味さん！
(>_<)自分があまりにも非力で情けないですよ(汗汗)・・・・。
横浜のFさん、しょっちゅう切れなくなったら助八さんに送ったらいいですよ！
喜んで砥いでもらえると思いますよ～(^_^;)
できれば、もっとボロボロのやつを・・・。
> 助八さん
なぜですかー！？
精魂込めて研ぐお仕事が素敵なつながりの輪を広げた感じでとっても素敵って思いました！！！
助八さん ご苦労様でした!! 次回から、ご本人様が研ぐ時、素直に楽に研げるでしょうね!!
横浜のF様 凄く几帳面な方なのですね!! これからは、楽に研げると思いますね!! 研ぎ楽しんでくださいね!!
逆回転の改造は出来た？
助八さんへ
善き繋がり､素晴らしい取り巻き、全てが助八さんの宝物ですね。
日頃の､ひた向きに真っ直ぐな行い､苦境に在っても屈する事が無い、強い精神力｡と曲げない心が､人の心に届くのだと思います。でもＦさんって､凄く人間的に素晴らし過ぎる人なんだって思いました。
Ｆさん、私からもありがとうって言わせてくださいね。
おぼらだれん＼(^-^)／
> 助八さん
ヤッパリキチンとした方は、やる事に抜かりは無いですね。
気持ちのいい仕事ですね！
見せていただいたこちらも気持ちいいです。
せいさん！
しょっちゅうはいいですが(^^;)F様が・・ボロボロ？？ありえない！ありえない！！（笑）
こめさん！
F様は(^^)/理解力もあり！きっと料理も砥ぎも楽しくなると思います。
あきらパパさん！
(^^)/少し前に改造後の状態をアップしてありますよ！
あーくんさん！
(^^)/ありがとうございます・・本当に、みなさまに感謝です♪
2s305さん！
(^^;)僕は、ずぼらなもんで・・几帳面さのギャップが大きくて（笑）驚きました（汗汗）
「助さんの恩返し」宜しく ゴ－ルデンウイ－クの良い話題ですね さて皆様におかれましては どんな過ごし方を なされて居るのでしょうか??お楽しみくださいね！
因みに 私は ボツボツ仕事をしながらテレビニュ－スの渋滞状況を見て「ざまたれ」とツブヤクのが好きです
かずけんさん
分かりますわーー
それにしても、スケハチさんには指が溶ける位が丁度いいようですね(笑)(^^)
かずかずけんさん！
僕もゴールデンウイークなんてありましぇ～ん(^^)/
渋滞目当てで出て行く気にもならないし(^^;)遠征する資金もないし・・・なにより(>_<)昨日スライサーが届いたのでありました（汗汗）明日から血みどろの日々です。
・・おっと！(*_*)明日は午前中から「砥ぎ講習」の予約が入っていました（汗）。
なごやんさん！
たまぁ～に現れては・・(‘;’)何を勝手な事言ってんの・・言われなくても(>_<)スライサーで血みどろになりますよぉ～だ！！
> なごやんさん 自分もそう思います
助さん日は午前中から「砥ぎ講習」の予約 と有りますが
女の子なんでしょうか？？？もしそうなら行きたいです
> かずかずけんさん
今日の午前中？
あれ、講習もう終わっちゃいました？
女性が相手なら行きたかった・・・(T_T)
> せいさん それです 美人の受講生だったんですよきっとね！！
助さんは 心悪者 だから今夜あたりに「せいさん達も来ればよかったのに」なんて言い出すのでは！罰当たりますよ！はい
なな…なんと
そんな秘密の講習会がありましたか！！
(^^)何を勝手な妄想話しで盛り上がってんの！？
昨日の「砥ぎ講習」は・・半年ぐらい前にご来店された若い男の料理人さんですよ！
でも・・せっかく綺麗に型直しをした「孝行」の柳刃包丁が((+_+))半年の間に刃先のみの砥ぎでお腹の凹んだ無残な姿に（汗汗）・・・
ご本人いわく・・あまりピンと来ていないようすで(-_-;)・・・
「こんな柳刃で講習なんて・・・・・今日は、ここまで形を崩した物を(‘;’)僕がどれだけ手間をかけて修理すりのか早くて２時間・・隣で見ていなさい！！」と言う(^^;)展開になりまして・・・
荒砥から・・細かな説明をしつつ仕上がるまで２時間少し見て頂き・・(^^;)きちんと反省をして頂きました。
でも！徐々に形が形成されていく作業を目の当たりにされ！すごく感動し・・また・・反省もしていました(^^)/
また近々・・再講習と言う事でお帰りになりました。
( ^^) 女性じゃ無くて残念でしたぁ～♪ 終わり・・・・・
> 助八さん
若い男の料理人・・・(-.-)
じゃ、どうでもいいです～。
刃線が凸凹になったのなら、砥石の面直しからかもしれませんね～(^^;)
勝手にやって下さいな！！刃線が凸凹になったのなら 其のままでも切れれば良いのでは！！
せいさん＆かずかずけんさん、冷たすぎです（爆）
> なごやんさん コッソリ時々有るそうですよ！！
(-_-;)やれやれ・・・・かって気ままな事ばかり・・。
Kenさん(^_^;)楽しい方ばかりでしょ～♪♪
せいさん
かずけんさん
適当やな(笑)(^^)
もっと育てるつもりでコメントしてあげたらいいのに(笑)(^^)
まあお二人らしいですが！！
スケハチさん、職人さんは
持ち場にもよりますが今は包丁をよくお使いになられんでしょ！しっかり基本を学んで頂いて、そこから工夫なり道具なりで自分の理想に近づけたらいいですね(笑)(^^)かくいう私は…(–;)久しぶりに研ごかな(__)
> なごやんさん
せいさんかずけんさん適当やな(笑)(^^) と御褒めに預かりせいさんに代わって お礼申し上げます！！御仕事も落ち着かれましたか？？
かずけんさん
流石のコメント頭が下がります
仕事はボチボチです
嫌では無いですが、本音は一人でまわせるぐらいの小規模な居酒屋をしたいのですが現実はなかなか思うようにはいかんもんです(__)
> なごやんさん 本音は一人でまわせるぐらいの小規模な居酒屋をしたいのです と有ります 其の節には 何をさておき是非 皆で応援いたしますのでお知らせ下さいな！！
> なごやんさん
誰が適当やねん！！！
って、なごやんさんもいろいろ大変みたいですね～、転職も職人の世界では、割と普通のことなんでしょうか～？
１人で回す居酒屋ですか～、客の相手もなごやんさんがやってくれるんでしょうか～？
それだったらオフ会場所に最適？(^^;)