常連様から・・・いつもの三徳と新品なのにあまり切れないと言う柳刃包丁をお預かりしました。
三徳の方は細かな欠けが無数に・・・・
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一緒にお持ち頂いた柳刃包丁ですが・・奇妙な模様が・・(^^;)・・刃は新品時にありがちな機械砥ぎの段刃
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仕上げも・・(^^;)・・少し？雑なような感じも・・・・・
それにしても色々な利器材がありますねぇ（笑）
裏スキは浅めですが・・(^^)/・・綺麗な良い仕上げです！
段刃分の厚みをすべて砥ぎ抜きました・・(^^)/
ステン系なのでピカピカです。 ♪音符♪を付ければ(^^;)おもしろそうですねぇ（笑）
(^^;)かずさん！これでいいですか！？
五線音符は切った時の「張り付き」防止なんでしょうか？？
ですが材質がステンレス 錆ずで良いのでしょうが
好みの問題です————–残ります！！
助八さん ご苦労様!! 柳刃も、これでスパット切れるでしょうね!!
助さん三徳包丁の柄のエンドはどうなって居りますか？？観たいです(一番上一番下の写真）
柳は、積層綱を叩かないまま作ったんでしょうね～(^^;)
こうなるんだ～って感じの画像ですね～(^^;)
ちょっと叩けばダマスカスになるのに、そんなにコストをかけたくなかったんですかね～(-.-)
上の三徳の柄は、三角ですか？
変わった包丁ばかりお持ちの方なんですね～(^^;)
> せいさん
『柳は、積層綱を叩かないまま作ったんでしょうね～(^^;)』
一応刃鋼はそれなりに切れるのでんまぁコストをかけない柳ですね。
せいさん えっそうなんだぁ 視覚的な模様なんですか？？
自分は 溝に成って居るのかと考えてました！！
修行がまだまだ自分は当たりませんです ハンシェィです！！ハイ