おん歳８０歳と言われる方から・・・
「知り合いの料理人が店を閉めた際頂いた物で・・パン切りとして自分で砥いで使っていたんですが刃線の歪みなど自分ではどうにも出来ず・・・歳が歳なので、残りの人生を共に・・どうしても使いたくて・・無理は承知でお願いできませんかぁ！？新品を買えるほどのお値段までは覚悟していますので・・そしたら新品を買え！と言われるかと思いますが・・・どうしてもこの包丁で終わりにしたいんです・・よろしくお願いいたします・・・・・・。」と
(^^;)人それぞれ色々な価値観があり！色々な思いもあります！！
「(・・;)それにしても・・これは（汗）・・・・」とお伝えもしましたが
何度も何度も連絡を頂き・・・
「出来るとこまで・・どうにか切れるようにして頂ければ・・でも食パンを切るので長さだけは・・・・・・・・」
これで長さぁ！？ (・・;)・・そこが一番難しい所なんですよ（汗汗）
なんせ！全体の厚み・・特に切っ先の厚みが・・・・・↓・・・・(-_-;)・・・・・薄過ぎる・・・・・
((+_+))・・・厚みがあれば・・・まだしも・・・・・・・・・・・
取りあえず(*_*)恐る恐る・・刃線を整えるべく・・削って見ましたが・・・
↓
お預かりしてから・・一週間・・・(^^;)ただ・・にらめっこだけの日々が（汗汗）
適当にしようとすれば・・絶対！どうにも出来ない・・・・
真剣に考えれば考えるほど・・・形が浮かんでこない(>_<)・・・・・・
考えていても良知（らち）が明かないので・・・思い切って進めました(^^;)！
柄を外し・・・砥ぎ抜いて行くも・・(>_<)やはり！切っ先を１，５センチ程度削り落とし・・・砥ぎ抜き！
(^^;)そこでひらめいたのが！柄の部分に少し刃を伸ばすように・・・・・
でっ！本日、どうにか形になったのが・・・・(^^;)
↓
中子部分に１センチ程度刃を伸ばしました。
(^^;)あとは中子の形に柄を削り出すだけです・・・・・
いつもの連鎖で・・(*_*)・・とどいたガラスキ・・・
こちらも、知り合いの料理人さんから頂いたとか・・・！？
こちらは本当に限界を超えていて（汗汗）・・・手のほどこしようが無く
しかし((+_+))腐食で鍔が割れるとは・・・・今まで見た事が無い（汗汗）
柄を外して見れば！
鉄工所の友人に相談するも・・・・・
溶接するには腐食部をすべて削り落とさないといけない・・・すると・・・(・・;)ベースが無くなるだろう！？
・・・・・と言う事で・・・持ち主さんには「残念ですが・・・・」と連絡を入れ・・あきらめて頂きました(-_-;)
知り合いの料理人さんがこんな状態にしたのだとすれば、その方は料理人失格ですね･･･。
ご苦労様です！
よく砥げましたね・・・(^^;)
ところで、柄は、最終的に短くなって２つ穴になるという理解でいいのでしょうか？
それとも三本鋲(カシメ)のままいけるんですかね？
強く求めれば授かる事でしょうか！
アイデァですね 感服致しました！！
暑さの中ですが お仕事こなして下さい！！
凄いと言うより、スサマジイ！！！
あんまりだ～
料理人の所業とは思えない形ですねぇ。
お疲れ様です。なんでも出来ると思われてますね。
助八さん う～ん凄い!! ご苦労様です!!
助八さんへ
ここまできたら、もうナイフ職人ですね。
Kenさん！
多くの職人さんは「はぁ？砥ぎ屋？必要ないわ・・」と言う方々が多く・・・・
それ以前に、近所の刃物屋や砥ぎ屋に「修理して！」って言っても・・「洋包丁の柄は修理出来ません・・。」と言うでしょう(^^;)
ですから・・修理をしたいと思いつつも・・とことん壊れるまで使うしかないんでしょう！
せいさん！
(^^;)今日もそれで一日悩んでいましたが・・３本でいけそうです。
かずかずけんさん！
本当に(*_*;今年は暑いですわ（汗）・・
2s305さん！
(^^)/これも一つの修行で・・・引き出しが増えていきますよ！！
こめさん！
(^^;)・・まるでビックリ箱ですよ（笑）
あーくんさん！
ナイフ職人・・(^^)憧れますよねぇ～♪ ナイフ作りの技術があればもっと世界が広がるのですが・・
弟子入りに行く時間がないんですよ(>_<)