(^^)/今回のメルボルン渡航の目的は毎年世界を巡って展開されている
「世界のシェフベスト５０」と言う祭典！！
この祭典が今回メルボルンで開催され、出場されるシェフの宿泊先が
TANTOのある「QTメルボルン」・・・
そこでメインブランドである「酔心」の包丁を世界のシェフに大々的に
知って頂こうと言う、TANTOにとっても酔心にとっても
重大な大イベントとなり(^^)/酔心の若旦那共々の渡航となりました。
私、助八としましては(^^;まったくお役に立てる出番はないのですが・・
前回の帰国後、ご迷惑をかけていたTANTOのお客様との交流で
「助八カンバック砥ぎ講習会」を開催させて頂きました！！
ご自身の包丁を持参いただいて
どこが間違っているか！どう砥ぎ進めて行くか！などなど・・
みなさん(^^;こことぞばかりに・・
事細かな質問を・・・・・・
実習となれば・・やはり難しいごようす(^^;・・
まったく砥ぎ文化の無いオーストラリアなので・・まともな情報も無い・・
そんな中での今回の講習会・・(^^)/・・日本人の数倍真剣な心構え！！
バッチリ切れ味のよみがえった自身の包丁片手に大満足で終了！
そのころ酔心の若旦那は、入れ代わり立ち代わり来店される
トップシェフの対応に大忙し(^^)/・・
包丁の歴史・構造・鋼材の詳細などなど質問攻めの嵐・・・・（笑）
↓
でもでも、そこはさすが酔心の若旦那！！
(ー_ー)俺の数百倍の知識で・・さらりとクリアしていました・・恐るべし
今回、世界規模の祭典とあって！(*_*;世界中からマスコミメディアも
インタビューを始め写真撮影と・・若旦那(^^;本当にお疲れ様でした。
(゜.゜)普段通り砥ぎ仕事をしていると・・・・
俺も(*_*;いつのまにやらメディアに囲まれ（汗）
緊張しながら・・・(^^;
今回の渡航に関してお世話になった
本社のPRディレクターのスティーブンとQT広報のジェシカ(^^)/
↓
僕の後継として頑張ってくれているメルボルン永住の元料理人の小島さん
(^^;まだまだ「日々修行・・」の毎日ですが・・頑張っています！
↓
前回、本当にお世話になったTANTOマネージャー新海さんもお元気でした
お二人は初顔合わせ・・
↓
今回のベストショット！！！
いかなる場面においても、いかなる物体でも・・・・
包丁の形をしていれば真剣に取り込むおバカな二人なのであります（大笑）
( ｀ー´)ノ 見よ！この眼差し・・・向かうところ敵無しでしょう・・・
これが包丁をこよなく愛する浪速商人の真骨頂なのであります！！
この眼差しの中に潜んでいる・・せん望とは・・(ー_ー)!!怖い・・
うぅぅ～ん・・我ながら・・カッコイイ～(^_-)-☆
これからも・・この姿勢？を忘れず！
砥ぎの道を突き進んでまいりましょう(^^)/
※これはフィクションあり包丁や登場人物の精神的観点は
現実のものとは一切関係ございません・・・・・・。
（ちなみにこの包丁は小島さんの手作りのものです）
(^^)/プライベート画像はまた次回アップします！こうご期待・・・・
何か 忘れてやしませんか？？？？？？
せいさんの首が伸びてまっせ！！
頭に角も生えてますよ！！
助八さん ご苦労様でした!! 達哉さん、随分背が高いのですね!! 短期間でしたが・・・濃い内容だったことと思います!! あの、でっかい包丁って本物なんですか!?
> かずかずけんさん
(^^;今回は余暇の時間が無かったので・・・・残念ながら・・・・・・（笑）。
> kom*****さん
(^^)/今回はすべてにおいて本当に充実した渡航でした！
でっかい包丁は発泡スチロールです（大笑）すいません・・・・・。
> かずかずけんさん
いやいや、絶対ジェシカとの２ショットがあったはずですよ～！
にもかかわらず、それをアップしないということは、アップできないような内容・・・つまり、スキンシップ過多の写真であった・・・か、あるいは、アップすることに心理的な支障があるか・・・さてどれでしょーか！？？(^^;)
いやいや…素晴らしい！ しかし後6枚の画像わらえます！ 出張お疲れさまでした！
ご苦労様でした。
ブログいろいろ拝見してるうちに包丁を送って研いでもらうんじゃなくて研ぎのレベル上げのためにお伺いさせていただきたい気持ちが湧き上がってきました( ´∀｀)
うちの奥さんが来月出産予定なので置いて行けないし、かといって高速で1時間ほど連れまわすわけにもいかずと毎日悩んでます！笑
助八さんへ
おつかれさまでした、これから世界に羽ばたく酔心TANTOOになるんですかね。すごいなぁ、その助っ人が助八師匠。うーーーんスケールがどんどんでかくなっていく。そのうち、テレビでちゃったりするかもーー!(^^)!
> せいさん
もしもし(ー_ー)？？せっかくかずさんの罠から話をそらしてあげたのに・・自分で「私は変態です！」って言っているもんじゃないですかぁ（汗）。
> 伝助さん
(^^;さすが！関西人・・僕らの一番気合の入れた記事を分かってくれましたねぇ（笑）！！
> マリコルさん
(^^)/来月出産予定ですかぁ！おめでとうございます♪
へんぴな所ですが奥様は意外と落ち着くかも知れませんよ！？
１時間程度なら気が向いたら(^^)/ぜひ遊びに来てください。
> あーくんさん
(^^;・・俺はうつわの小さな人間なので今の現状で十分ですよ（笑）。
助八さんも酔心さんも茶目っ気たっぷりで面白かったです～～！（＾_＾）
そのうち海外から研ぎと取材の依頼が殺到しそうですね、、、(*^^*)
> 酔いどれさん
(^^)/何事も全力で！それが人生の楽しみ方だと思います（笑）
時代の流れから海外は当然！大事ですが・・やはり(>_<)日本人の方に今一度自国の伝統を理解して頂きたいですよ・・・・・・。
ハハー。二人とも真剣な顔しようとしても実は変なとこ見てて10枚ぐらい撮り直したんじゃないですか？なんてね。やはり外国だとこういう機会の場合、日本より圧倒的に優遇されますよね。日本にいれば、ただの包丁屋と研屋でも海外なら伝統の後継者的な感じで技術や腕も認めてくれますよね。研ぎ料も対価だし。使い方や砥ぎ方がわからなくても包丁は日本のように捨てないですよね。あちらだと庭にコアラが出てもなんだぁ。で済むけど、日本でコアラが庭に出たら報道されるような感じと似てるのかな？お疲れまさでした。
一緒に行きたかったです。また土産話聞かせてください。
師匠お疲れ様でした♪あっという間でしたね。
「研ぎの道」広がるといいですね～。
> バラさん
(^^;渡航すると！少しばかりテンションがハイになって（笑）二人でふざけてばかりでした♪
早くバラさんとも会って・・ふざけた話をしたいです（笑）！！！
> のぶさん
(^^)/本当ですねぇ！また次回があれば？ぜひ（笑）。
> 多摩川Pさん
師匠は(>_<)やめて下さい・・・砥ぎ道は細く長くです（大笑）。
5月の中旬から行きますが、大阪も予定しているので助八さんとこ、今回は行きますよ。ふざけた話ですか？先週久しぶりに一緒に下着を買いに行ったんですよ。そしたらGとかいうサイズで4－5件行ってもブラが無かった。。なんてね。冗談ですよ！
お疲れさまです。日本の研ぎ文学が、メルボルンの地に根付くと良いですね。
> バラさん
(^^)/待ってるよぉ～ん❤・・。
> 研屋八兵衛さん
(^^)/そうですねぇ！ 正式にビザが下りさえすれば話は早いんですが・・良くも悪くもかなり閉鎖的な国ですから（笑）。
助八さん 達哉さんの「ブログ」読みました、「信頼」されて良かったですね!! これからも、素敵な親切丁寧な研ぎ、参考にさせて頂きます!!
> kom*****さん
(^-^)/ありがとうございます！
今だからこそ、今一度！初心に帰り頑張ろうと思います。
菊一文字の小出刃が美人に生まれ変わりました。
名古屋砥泥会（なごやとどろかい）に来たときの小出刃 [[img(https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-3d-95/yukensandesu/folder/104133/29/34566229/img_2_m?1491984429,560,298)]] 柄の交換をと思い柄を抜こうとしたが錆で中子が膨らんで普通には抜けない どうせ交換するのだからと言う事で柄を割って中子を出したらもうぼろぼろ状態 一応どこまで中子