東京からかき氷の替刃のご依頼ですが・・・・・
お電話での問い合わせ時に
「以前は浜松の〇〇〇〇〇にだしてました！」と・・(-_-;)
届いて見れば・・久方ぶりの可哀想なフェイス（涙）
しかししかし・・どう言う意図で安価なグラインダーで
毎回毎回こんな削り方をするのか(-_-;)？？意味不明・・・
ウエブサイトでも(*_*;自慢げに作業工程を
画像で載せてますが恥ずかしくないのか（汗）？？
それを見て！「よし！ここに依頼しよう！」と思う
お客様もお客様で・・本当に無知にもほどがあるような？？？
わざわざ！「うちに出せば！こんなひどい砥ぎをしますよ！」って
言っているようなものなんですがねぇ？？？？(ー_ー)!!・・
“(-“”-)”グラインダーで３分で壊した刃を
下のようにまで砥ぎ出すにはどんなけ苦労するか（汗汗）！？
かき氷の替刃を砥ぎ直そうと考えているあなた・・・・
基本通り！ごく普通に仕上げたのが下の写真です。
砥ぎ直せばこうなると・・目に焼き付けておいて下さいませ！！
かき氷の替刃
ふわふわのかき氷を削り出すにはその刃が角度も刃線も刃欠もなくとがれているからこそ出来るのですぞ～
鉋刃の薄削りと同様な慎重な刃研ぎが要求される事を知って貰いたいものです。
へんちくりんな研ぎ屋に出した貴方も悪いのです。
これだけネットで情報を見ることが出来るのですからインチキ研ぎ屋の撲滅運動を始めましょう＼(^o^)／。
いつもながらの凄腕ですね。
かき氷の刃は研いだことないのですが、低温で使うから結構粘りがあってそこそこ柔らかいのかなとか妄想しています。
鉋はとぐけど、かき氷のは持ちにくそうだし素人では苦労しそう。
> ゆうけんさん
(>_<)こんなこと言ってる俺ですが砥ぎが安定せず(汗)一部のお客様にご迷惑ばかりかけています・・・。
本当にカンナ同様、かき氷の替刃は難しいです・・・。
> 多趣味さん
(^_^;)鉋が砥げればかき氷の替刃なんて簡単に出来るはずですよ！
く□Ｘ＄やのＨＰに上がっているのを見て頼む客は節穴だといいますけど、やっぱりわからないですよ・・・。
ＨＰに上がっている写真を見て「こりゃダメだねー」とか違いがわかるレベルの人（＝私を除いた、ここのコメント常連ほぼ全員）ならそもそも自分で研いでいるでしょうし、そういう方なら、そもそもサビサビとか欠け欠けな状態にしませんよ。
というわけで今夏も野戦病院助八、頑張ってください。
> Kenさん
(T_T)本当に！あのサイトを見て依頼している方々・・まったく砥ぎ直しと言うものを見たこと無いんでしょうね(汗)
それにしても！あの店、研いでるジジィ～はともかく・・雇っている店長もまったく砥ぎを知らないんでしょうね(汗)素人並みにでも知っていれば！？あんなコメント恥ずかしくて書けないはずなんですけどねぇ？？？？？(汗)
どのサイトかしりたいｗｗ
> 多趣味さん
(^-^)/有名ですから？(笑)調べればすぐに出て来ますよ！
> 助八さん
おはようございます ｍ（＿＿＿）ｍ
どこ、どこ・・？？？・・👀
ネットの上位に現れると良いところなのかな？と勘違いするんですかね？(´Д` )
グラインダーに頼ってたらだめですね。
助八さん 毎度のことながら、親切丁寧、素敵な研ぎですね!! ご苦労様です!!
助八さん 毎度のことながら、親切丁寧、素敵な研ぎですね!! ご苦労様です!!
そんな事言って無いで 世の中で困る刃物は 助八が面倒観てやるよと 横綱相撲で行きましょう！！！
助さんが研いだら 野戦病院助八
俺が研いだら 葬儀屋かずけん！！
壊してまうわぁ！！
かずかずけん師匠
『俺が研いだら 葬儀屋かずけん！！』
大丈夫です！ この世では葬儀屋さんも必要です（笑）
ゆうけんさんだけです塩梅良く言って下さる方は！！
どこのお店か知りたい皆さんは私の最初のコメントにヒントが入ってますよ～(笑)。
「”(-“”-)”グラインダーで３分で壊した刃を
下のようにまで砥ぎ出すにはどんなけ苦労するか（汗汗）！？」
私が同じ研ぎするならグラインダー三十秒使わないでしょうね。
注意一秒怪我一生、ならぬ
適当十秒切れ重病、ですね。
> 国松さん
変な研ぎ見て目を汚すより、調べない方がよろしいかも…
> 国松さん
(^-^)/狛犬さんが言ってる通り！見てもお笑い話にもなりませんよ(笑)
> マリコルさん
(T_T)ここの店の場合！グラインダーの使ってる意味が無いと言うか意味がわからないんですよねぇ(笑)！！
> kom*****さん
(^-^)/ありがとうございます！
> かずかずけんさん
(-.-)・・・・・。
砥ぎは頑張って(^-^)/精進いたしましょう！
> 狛犬さん
(>_<)ここのグラインダーの使い方は！見た目が悪い以上に焼け戻りをさしている事に問題が！！
まったく刃物の基礎も知らない最低なお店ですよ！まったく・・・。
> 狛犬さん
> 助八さん
わかりました！
ありがとうございました。
ｍ（＿＿＿）ｍ
あちゃ～・・・。
あまり他所様Disるのはアレな気もしますが、確かにこれだと刃物を壊しているといっても仕方ないかもですね。
有名ドコロでこういう仕上がりは少々悲しくなりますね。
> 多摩川Pさん
(-.-)確かに他店の事を言うのは・・指摘を受けたことがありますが(汗)
この次元と同業者と思われるのは侵害とも感じます・・・。
事実！その尻拭いをさせられているのは俺なんで(汗)
とんでもない所があるものですね。裏の切れた鉋刃を預けたら恐ろしいことになりそうです。
> Yakanさん
(^-^)/グラインダーでガリガリ♪バッチリ仕上げてくれますよ(笑)！！
> 助八さん
お気持ちは重々よくわかります。
なにより可哀想なのが「刃物」と「依頼主」なので・・・。
助八さんのブログ初期からず～っと訴えてきているのも承知していますが、まだまだ被害者が後を絶ちませんものね。
刃物を壊している業者は研ぎ屋とは呼べませんので早く気付いてほしいですね。
> 多摩川Pさん
お客様の多くが(-_-;)見た目はどうであれ切れるようなったらいい！料金は安い方が良い！・・・と思ってる以上インチキ砥ぎ屋は無くならないでしょうね・・・。
無くならないどころか(+_+)元気な高齢者時代をしめしめ！と考えて・・「砥ぎ屋を始めませんか！？」と言って高額な受講料を集めている「インチキ砥ぎ屋養成学校」が増えてきてますよ(-_-;)・・・。
インチキ研ぎ屋養成学校はいただけませんね～。
高齢者の小遣い稼ぎ=本気じゃなくても・・・というのが良くないですね。真剣に研いでるほうが適わないです。
「料金は安いほうが良い」←プロの方でもこう考えるヒトがいらっしゃるそうで・・・頭痛いですね(泣)