(*_*)久しぶりに超～変形がやってきました（汗汗）！！
「砥ぎ代も高くなるし・・買い替えて下さい！」と
簡単に言っても罰は当たらないかと思いますが”(-“”-)”きちっと再生は出来ます！！と言う事もお見せしてもいいかと思いまして・・。
(-“-)もうご自身ではどうにもならず畑で使われてたとか（汗）
しかしながら(>_<)「ちりも積もれば・・・・」
素人の方だからこそ・・長年コツコツ砥いでいると！
(^^;)とんでもないぐらい砥ぎ減るものですねぇ（汗汗）・・
ここをご覧の砥ぎ好きの強者の方々でも！「新品をここまで砥ぎ減らして下さい！」と言ったら・・かなり苦労するでしょう（笑）
↓
土まみれで(>_<)この前の農家さんの包丁と同じ！
これもこの包丁の運命だったのでしょう！？
でもでも(^^;)僕の所にやって来たのも奇跡的な運命で・・・
それなら！きちんと「台所包丁」として蘇って頂きましょう！
ズバッと刃線を整えましたが・・・
↓
元がかなり砥ぎ減らされていたので(*_*;分厚い利器材に逆戻り
決して(^^;)峰側ではありません！！
そうです！これは三枚合わせの三徳包丁です（汗汗）！
↓
“(-“”-)”写真では一瞬に変わっていますが
ここまでの手間！ここからの手間をご理解して頂きたい・・・
↓
(^^;)ステンレス一枚の包丁なら・・ごまかしようもありますが
合わせの場合はごまかしがきかないので(>_<)大変大変！！
↓
(^^)/やはり！この包丁は台所で「コンコンコンコン🎶」と
野菜やお肉を切っているのがお似合いかと思います！！
きちんと台所包丁として生涯をまっとうして頂きましょう！！
↓
(^^;)こういうのを記載すると・・
「(゜.゜)こんなに綺麗に戻るんだぁ！？じゃ～私も・・・」と
簡単にご依頼されてくる方々一時的に増えますが（汗）
(>_<)当然！かなりの手間がかかるので・・・
この手の包丁なら新品を買い直せる程度の砥ぎ料金となります。
(^^;)その点をよくお考えの上・・
ご依頼下さいますようお願い申し上げます。
わ～！ご苦労さまです！
これを手砥ぎでやろうとしたらとんでもない時間と指と荒砥を消費しますね・・・。
絶対嫌です！
それにしても、変に砥がれた包丁程始末が悪いものはないですね～！
え・・？！
指も消費するんでっか！！！
☆・・・☆・・☆・（・□・；）
ご苦労様でした！
ｍ（＿＿＿）ｍ
流石の助さん偉い！！
人のこと言えませんが…えらい形してますね笑
お疲れ様です！
助八さん お見事!! プロとは言え、ご苦労様でした!!! ご本人さんも、今後は、きっと、台所で使ってくれるでしょうね!
助八さん
『超～変形』まぁどう研いだらそんな形になるのでしょうかねぇ……(^^;ゞ
> せいさん
(^_^;)これくらいは平気で手研ぎでしてたので(笑)なつかしいです！
ここ泉州では、こんな事になっても砥ぎ屋にたのもうと考えないんですよ(笑)
> 国松さん
(^-^)/指の消費なんて当たり前じゃないですかぁ！当・た・り・前(笑)！！
> かずかずけんさん
(^-^)/ありがとう！
> マリコルさん
(^-^)/お気をつけ下さい(笑)！！
> kom*****さん
(^-^)/そうですね！きちんと使ってくれると思います。
> kom*****さん
(^-^)/そうですね！きちんと使ってくれると思います。
> ゆうけんさん
(^_^;)何十年もかけて、地道に変形させたのでしょう(笑)アートですよ！
ご苦労様でした。
これからは、助八包丁を代わりに買ってもらいましょうね。一番安いやつは研ぎ賃より安いでしょう？
包丁一本作るよりも、この再生は難しいですよ。
で、どうしたらあんなカクカクな形になったのだろうって、不思議です。気が遠くなるような再生、加工研ぎ抜きお疲れさまでした。
> Kenさん
(^_^;)研ぎ料金と同額の小包丁は少し特殊な大きさですから普通サイズの包丁の代わりにはなりませんよ(笑)！！
> あーくんさん
(^_^;)カクカク研ぎ(笑)本職の料理人さんでも多いですよ(笑)
正面から当たって！気合いをいれて研ぎすぎなんですよ(笑)！！