(^^;)オーストラリアでお気に入りになった洋ナシ・・
日本では果物の大半は下のような完熟で売られていますが！
↓
(^^)/いざ味わってみれば断然！下の青くて硬い方が美味しい！
梨でも無くリンゴでも無い触感で・・ハマってしまいました。
少しでも柔らかくなると”(-“”-)”もうダメです。
入荷したてのカチカチのやつを四つ切にし皮ごと食べるのがベスト
↓
今日のおまけは・・・・
四国は松山市のK様が廃業された何軒もの鍛冶屋さんから
引き取って来られ長年に渡り収集された貴重な品物！
（昭和４０～５５年ぐらいの物）
写真の物はたまたま銘が入っているものですが・・
ほとんどは未完成の銘の無い物・・・
(>_<)元はかなりの年代物なのでサビ腐食はありますが・・
綺麗にサビを落し黒染をし直し・・本刃付けをしました。
(^^)/歳月の熟成で引き締まった最高の青紙割り込みかと！？
数はわずかですが・・ご入用の方は助八までお問合せ下さい！！
（本刃付け完成品は５０００円～）
※サビ腐食跡や砥ぎ直し時のキズなど気になる方はご遠慮ください
(^^)/写真の物はご来店されたお客様が奥様のためにと
ご注文頂いたもので・・ここに柄を付ければ完成品となります。
(^^)/その他、土佐打ち型三徳包丁多数あり！！
随時・・砥ぎ直し販売をしていきたいと思います。
助八さん 凄い物が巡って来ましたですね!! 何時も、みなさんに「大サービスの研ぎ」を行っているので・・・天からのお授けものでしょう!!
嫁に時々言われてます 「お前は 洋梨（用無し）やぁ」と！！
土佐物面白そうですね！！
> kom*****さん
(+_+)本来なら無償でお配りしたいのですが(汗)やはり柄付けや黒染め・・研ぎ直し等があり無理なんで。
> かずかずけんさん
(T_T)同じ境遇！おさっしします(笑)！
用無しに役立たずはつらいですなぁ・・(暴笑)！
> 助八さん
おいら、発注します！
お頼みします・・
一本、送って下さい。
ｍ（＿＿＿）ｍ
> 国松さん
(^-^)/では！メールにて住所・お名前など送ってください。
銘無しのものになりますがいいですか？？
助八さん 「無償でお配りしたい・・・」なんて、誰もが、助八さんに無心しようなどとは考えておりませんよ、ご安心下さい!! お後も見たいものです!!
> 助八さん
はい、わかりました。＾＾
それにしても洋ナシ高いですね。若いのはこちらの３倍、完熟は６倍ぐらいの値段です。普通なら若いのを購入して１週間も置けば柔らかくなっていくのに。しかし名前にも凝ってますね。これが千葉産長十郎とかいう名前だったら売りにくいのかな？私は今日韓国産の茶色い梨を買ってきました。逆にめちゃくちゃ高かったです。 包丁は蘇ってよくなりましたね。
> バラさん
(^_^;)確かに日本じゃ～高いですね！
カチカチの若いやつが旨いですよ(笑)食べ頃のやつは(~_~;)微妙な食感で好きにはなれません！
> 助八さん
山形県の完熟ラフランスは香りがよく美味しいですよ。
青い熟してない状態のは食べた事ないです。
助八さん、おはようございます！
近いうちに、
ハガキでお知らせします・・
ｍ（＿＿＿）ｍ
> 国松さん
(~_~;)ハガキって(汗)そんな手間な事・・メールでいいですよ！
> こまんたれBOO!さん
(^-^)/青いカリカリ食感のものの方がお勧めですよ(笑)！！
> 助八さん
時代遅れの国松です・・、
手間なようでも、おいらにとっては
最速の手段です・・！
どうぞよろしくお願い申し上げます。
ｍ（＿＿＿）ｍ 国松
> 国松さん
(^-^)/かずさんから連絡先は聞きました！
> 助八さん
了解しました。
たぶん、それって住所は
香川町じゃないですか？
今春 引っ越して、
今は 浜ノ町なんですが・・・
> 国松さん
(+_+)ありゃ～(汗)・・じゃ～お電話でも下さいな！
＞助八さん
今、ゲストブックに
書き込んできました・・
よろしくお願いいたしますｍ（＿＿＿）ｍ
たぶん、それって住所は
香川町じゃないですか？
今春 引っ越して、
今は 浜ノ町なんですが・・・ありゃりゃぁ！！
お節介おっさんの良く有る良く無い 小さな親切 大きな迷惑でした！！
> かずかずけんさん
(^-^)/定期的に最新情報に更新しないとダメですな(笑)！
古い奴ほど 新しい物を欲しがるものなんです！！
更新しときます！！
> かずかずけんさん
(￣^￣)古い奴が古いままだと・・ただのボケじじぃです(笑)！
悔しかったら 助さんもただのボケじじぃに成って観ろ！！
> かずかずけんさん
(-“-)・・最近・・自覚症状が・・・・・徐々に近づいて行ってます・・・・・。
お久しぶりで～す！ ラ・フランスですか？ あの食感、私にはちょっと苦手かも(笑) またお邪魔します！
> 伝助さん
(^-^)/若いカチカチのやつなら大丈夫だと思いますよ(笑)！！
> 助八さん
> かずかずけんさん
本日は、
お騒がせして申し訳ございません！
ありがとうございました！！！
> 国松さん
(^-^)/いえいえ(笑)かまいませんよ！
気になさらずに・・・。
国松さん お節介おじさんですからね！！
あわわわわ～～～
☆・・・☆・・☆・（・□・；）
改めまして、よろしくお願いします。
ｍ（＿＿＿）ｍ
どこの鍛冶屋さんのだったのでしょうか？
写真の木屋のものもその鍛冶屋さんから出た物なのでしょうか？
だとしたら、白鷹さん？
でも、そんなに大量の在庫があったとは聞いたことがないし・・・。
まあ、松山にも元は数件鍛冶屋があったらしいですからね・・・(^^;)
因みに、土佐の三徳ぽいのは、船行と言うようですし、松山の場合は、伊予型というみたいです・・・(^^;)
> 国松さん
(^_^;)削除しておきました！
＞国松さんへ
ブログへはログインしないと内緒機能は使えないようです。
ヤフーのIDを作ればいいですよ。
> せいさん
しかし(^_^;)みなさん鍛冶屋にこだわるんですね(汗)・・他の三徳？船行？どっちでもいいけど(笑)ほとんどが青鋼だから良い物かと！？
かなりのサビ腐食だから(*_*)再生はかなりの手間がかかりますが(汗)！
> 助八さん
> セブン7さん
ありがとうございました。
ｍ（＿＿＿）ｍ ｍ（＿＿＿）ｍ
> 国枩さん
(^_^;)若いピチピチな女の子ならまだしも・・もしかしたら！？良いものが届くかも知れませんよ(笑)！
> 国枩さん おはようございます。
枩←この字まつと読むんですね。
初めて知りました。(;´･ω･)
折角ですからヤフーメールも作られたらいいですよ。
さっきログインしないでコメント書いたけどエラーが出て投稿できなかったです。なのでログインして投稿しました。(;´･ω･)
三徳気になるけどまた包丁増えたら怒られそうです(´･ω･｀) 笑
気になる内容のブログですね(； ･`д･´)昨日、前通ったのにー(・・;)汗
ラ・フランス美味しいですよね♫皮越しは食したことないので今度、食べてみます(^^)
> マリコルさん
怒られそうになれば、
逆襲してあげれば いいじゃないですか～
やさしくもあり、あたたかくもあり・・
時には、きびしくも あり・・です！
> マリコルさん
(^-^)/また時間見つけて見においで(笑)！ほしくなるぞ(暴笑)・・・。
講習かねて自分で仕上げたらいいやん！
> なかちやんさん
(^-^)/まぁ～嘘じゃないから！青いカチカチ見つけて食べてみ！！
> 助八さん
ル・レクチェの方が最近は良く食べます。
どちらも完熟の方が断然美味しいです。
もしかして、助さんはロリータ大好き？？？
未熟な青い果実が好みだったりして………………？
ウーーーー！ 面白い！
若い女の子に無理なことしちゃダメよ。
> 2s305さん
(-“-)・・久しぶりに表れたと思ったら（汗）何を言い出すの・・エロじじぃと言うのがバレますよ！！
(^^;)まだまだ歯が良いので噛み応えのある物の方がいいんですよ！！
完熟に比べ・・あっさりした味わいなので！断然青い方が美味しいですよ（笑）。
> 助八さん
もうとっくにバレてますよ。
せいさんとともに！？
エロじじい大いに結構、ちなみに 青いのも、完熟もどっちもいらっしゃいですよ。
> 2s305さん
(^^ゞ俺もどちらもウェルカムです(暴笑)！！
君達 またまた動気が不純ですね！！
> かずかずけんさん
あ～ただけには言われたく無い(大爆笑)！！！
最近は、GOOD LOOKINGの青いのを眺めてるのが、一番好き💗かも？
あひぃ—–！！
2s305さん意味深な事言っとりますね！！
お互い こころに 悔いの無いようにね！！
(^-^)/洋もの大好きです！
> 助八さん
同じ鋼材でもやはり打つ人によって全然違う物が出来上がりますし、白鷹さんなどすでに亡くなった方の包丁はまた別の意味も出てきます。
マニアの皆さ～ん、どうも木屋銘のやつは白鷹さんっぽいですよ～、早い者勝ちでっせ～～～！！！
責任は持ちませんので、あくまでも自己責任で・・・(^_^;)
> 2s305さん
ついに弾けましたね～～～(^_^;)
ロリコン上等ですか・・・。
まあ、真面目で上品な僕には到底理解できない世界ですが・・・(^_^;)
> 助八さん
洋もの好き？
もしかして、オーストラリアに行ってからですか～？
もしかして、写真の娘のどれかと・・・(・∀・)
> せいさん
本当に再生出来る物は何本も無いから(￣^￣)無責任なあおりはやめて下さいな・・・。
> せいさん
あおられて🎶～～、たかまつ～～～
＼（＾。＾）／
希少ならお願いしましょうかね(*｀･ω･´*)笑
話題が少し傾きましたね。私も青いときの洋ナシは大好きですよ。甘さも軽いし、歯ごたえもあっていいですよね。リンゴだとクチャぐちゃになりますが、洋ナシは青くても熟してもおいしいです。
私はこの包丁は全く分かりませんが、去年のＦＲＡメッセで見た木屋さんの包丁は外注品ばかりで見てもすぐ何処の産地かわかってしまうものばかりでした。諸事情で違う寸法のものはできないし、砥石はほぼ、今西さんのだし。なんとくなく独創性がないように感じました。こういう時代のものの方がよかったのかもしれませんね。
せいさん 自分はロリコンの年増が良いです！！>
助八さん だったら残りの包丁に「白鷹」って名前書いて上げてよ！！
せいさんのコメントに追加ですが、仮に白鷹さんじゃなかったとしてもきれいに打たれた包丁です。背の角がきちんと落とされているし、細部まで丁寧に作られているのは間違いありません。いい買い物をしました。助八さん、あとで振り込んでおきます。
> マリコルさん
(^_^;)だから！時間みつけて見においで。
> バラさん
(^-^)/青いカリカリのやつ美味しいですよね！１日一個は食べてます(笑)
> かずかずけんさん
(^_^;)きちんと鍛冶屋の銘がありますよ！せいちゃんに教えて頂きました。
でも後彫りは値打ちが無いでしょう(笑)
> Kenさん
ケンさん(^_^;)マチから峰切っ先まで俺がすべてやり直したものです(汗)！
ちなみに切り刃の仕上げはキングG―1＃8000ですよ。ピカピカ仕上げはダメでしたか(汗)！？
助八さんそうだったんですか！
もう助八さんは円砥の使い方だけ堺で教われば刃付け師としてやっていけますよ！
角やマチをきちんと処理している包丁、ほとんどないですから！
金ピカなのは金ピカ過ぎてびっくりしただけです！
> Kenさん
(^_^;)普段もお預かりした大半の包丁はたのまれなくても面取りをしてお返ししていますよ！お客様は気づいているかどうかは不明ですが(笑)！！
刃金は「北山」を使えばもう少し綺麗になりますよ(笑)