(^^;)最近、黒打ち刃物の話題が続いていますが・・・
黒打ちと言えば西日本かと思えば群馬県からご依頼を頂きました
(^^)/可愛いアジ出刃（小出刃）・・・
いく度とご自身で砥がれているようですが・・
(^^;)なかなか上手く砥げず・・
刃線も所々くるってきています
無理矢理切れ味を出そうと刃先のみを砥ぎ！どんどん砥ぎ角が
立ち始め(^^;)とどのつまりは丸っ刃&刃線がくるう
一般んの方々が良くハマり込む定番泥沼砥ぎですね（笑）！！
(^^)/ご自身で砥いでて・・少しでも「おかしいなぁ！？」と思ったら・・片意地をはらず(^^;)さっさと信用のおける砥ぎ屋さんに頼るのが一番です！！無理してご自身で頑張っていると・・どんどん無駄に包丁を砥ぎ減らす事になり・・それだけ砥ぎ料金が高く付く事にもなりかねません（汗汗）・・・・。
今の時代！ネットなどで簡単に砥ぎ動画が見れるので・・それを真似て努力をしている方々が多いかと思いますが！？
百聞は一見にしかず！上手く砥がれた実物の包丁にそって砥ぎを練習するのが一番の早道かと思います(^^)/
(^^)/てなわけで・・
新品時の乱雑な切り刃をすべて砥ぎ抜き刃線も綺麗に整えました
(^^)/小さくても！やはり魚を捌く出刃包丁・・・
刃先はハマグリ刃に仕上げました。
(^^)/群馬県のH様・・
本日返送いたしましたので明日？明後日に届くかと思います
遠方より本当にありがとうございました。
仕上がり、切れ味等・・何か少しでも不備がございましたら
必ずご連絡頂きますようお願い申し上げます。
助八さん いやー目の保養になります!! 毎度のことながら・・・親切・丁寧な研ぎ、ご苦労様です!!
豪い！！
ですが普通のお仕事で 此処のメンバ－様にはどうかと？？ハイ
皆様如何なものでしょうか？？？？？？？？
欲しがりなかずかずけんさん笑
大工事希望です！
ご苦労様です！
拡大してみて初めて刃先２ミリくらいしか砥がれていないことがわかりました・・・(^^;)
最初は、それでいいんですけどね～(–)(__)
助八先生は、一応、その風采に似合わず言葉を選んでますが、平たく言えば｢下手に砥ぐなら、砥がないでくれ！｣ってことですかね～(^^;)
でも、砥ぎ文化が普及しないと鋼の包丁が廃れてしまいますし、だからといってみんな砥いだら砥ぎ屋が干上がるし・・・なかなか難しいもんですね～(–)(__)
> komesanさん
(^-^)/ありがとうございます！
> かずかずけんさん
(￣^￣)普通の砥ぎ屋やから普通でいいんじゃ・・・。
> マリコルさん
(￣^￣)見せ物小屋じゃないぞ！
> せいさん
(^-^)/刃先だけ研ぎでも刃線をくるわさず研げればまったく問題は無いのですが・・・(笑)やはり「基本」をきちんと身に付けるのが一番大事ですよ！
しかし(￣^￣)所々・・チクチクと嫌みを入れてくるよな～(汗)根性がひん曲がってる証拠や！
一度、かずさんに弟子入りしなさい！そうすれば・・もっとひん曲がるわ(笑)
皆様 心の美しい研ぎ屋初めます！！
心真っ直ぐに品良く素直に 人様の為に身を切って！！
役立つ人作りの 研ぎを志します
来たれ 変態諸君！！
> かずかずけんさん
(@_@)よくもまぁ～！さらさらと・・・プロの詐欺師も真っ青や(汗)！
爪の垢一袋送ってくれ(~_~;)見習わせて頂きます。
> かずかずけんさん
おいらには、三袋 送ってください～
近所の人に あげますから～