“(-“”-)”・・出刃以外（汗）・・ひどい・・・
“(-“”-)”刃金は・・・完全アウト・・・・
↓
(ー_ー)!!・・柳刃でカボチャでも切ったのかぁ（汗汗汗）！？
ここまでボロボロになった柳刃は・・見た事無いぞ（汗）・・
↓
(ー_ー)!!針金でも叩いて遊んだのかぁ（汗）！？
取りあえず三徳から・・・
砥ぎ代を残し・・すべて削り落としました！
↓
(>_<)切っ先まで！かなり分厚い作りの包丁です（汗）
(^^;どうにか砥ぎ抜き（汗）＃２０００に・・・
↓
(^^;そろそろ＃１０００も＃２０００も・・終わりです！
↓
(ー_ー)!!・・必要以上に綺麗にし過ぎた（汗）・・・
↓
(ー_ー)!! お次に柳刃！欠けた部分を削り落とせば・・・
刃金部が・・ほぼ無くなった（汗汗）
↓
どうにかこうにか・・砥ぎ抜きが終えました”(-“”-)”・・
↓
シャプトン＃３２０でベース作り
↓
(^^)/＃３２０・・良い仕上がりです！！
↓
(^^)/かずさん！安心しなはれ（笑）俺も鯖柄じゃ（爆笑）！！
↓
“(-“”-)”・・予定より綺麗にし過ぎた（汗汗）
↓
(ー_ー)!!・・・・完璧すぎた・・・。
(^^;出刃はほぼ新品状態だったのでエクボを残してあります！
↓
“(-“”-)”これを期に大事に使って頂けたらいいけど・・
↓
↓
これはバラさんがこの前断った包丁並みに酷いですね・・・。そして直す助八さんはすごい。
さすがのせいさんでもこんなひどい扱いをする「あやこ」さんとは仲良くなりたくないでしょうね(ー_ー)
> Kenさん
(￣^￣)明日！あやこさんに説教してきます(汗)・・。
助八仙人様
うひゃぁぁぁーーーーーーーー
さすが！！プロ中のプロ おっとこまぇぇ!(^^)!
うるさい！ ってリクエストされたから、うるさくしまぁーす(笑)
ほんま、凄いです、なおす腕が。
あかん言うても、習いに行くで！！
ほな、よろしう!(^^)!
> あーくんさん
(￣^￣)・・あーくんさん来日は、鹿児島の離島に旅行の予定が入ってるわ！残念やなぁ～(笑)！
助八さん あやちゃんは初めに柳刃をプレゼントされて持ってました 会社の釣り大会の釣り堀で「真鯛」を上げて 包丁が此れしか無かったのでさばいて此のざまでしたので此れではマズイと思いその後に出刃を購入(柄が新しい）致しました次第です
> かずかずけんさん
(￣^￣)・・いやいや・・出刃も元々持っていて！
捌くのは柳刃で刺身は出刃でしてたと思いますよ・・もしくは！？単に出刃は重たいから使わなかっただけかも(汗)！！
これは・・・まるで新品みたいです(^^;
ここまで再生されると、やっぱり変形や大きな欠陥のある包丁は、自分で研ぐより助八さんに頼む方が確実ですね。
> 助八さんへ
にがさへんでぇーー
がはははは!(^^)!
包丁の用途がわからなかった。。の？私のところも今日同じ感じの牛刀でした。かぼちゃでボロボロになったとかぬかして！！かわいそうなので送料だけで今回は済ませました。
手を抜けない助八さん＾＾
さすがプロです＾＾
シャプトン1000、2000薄々ですね。
以前、ニャンコに落とされて割れてしまったことがあったような？
イタズラ猫😹が近くに隠れていませんか?
凄いですねこれは(´・ω・｀)
大工事お疲れ様でした。
砥石が割れる寸前！
出費がかさみますねー
助八さん 何時もながら、お見事な研ぎ!! 参考にします! ご本人様も、今度から、もっと丁寧・大事に使ってくれることでしょう!! 毎度のことながら、ご苦労様でした!!
> Kenさん
年齢制限にさえ引っかからなければ、仲良くなりたいです・・・(^^;)
でも、実際には、柳刃を修正するだけで、何日もかかりそうなので、イヤですね・・・。
> 浅黄マニアさん
(^^)/きちっと手間賃を頂ければ・・いくらでもお受けしますよ（笑）！！
> あーくんさん
“(-“”-)”・・どっかに引っ越そう・・・・。
> バラさん
(^^;カボチャのあの写真も・・かなり出来過ぎた怪しい写真ですよね（笑）
> ＊抹茶＊さん
“(-“”-)”・・本来は中砥終わりのはずだったんですが・・・。
> 生まれも育ちも横浜さん
(^^;そうなんんですよ！猫は油断大敵です（汗）！！
でも、あと２ミリも減れば・・自然にパキッ♪です。
> マリコルさん
(^^;作業効率は悪いけど・・極力出費をおさえて色々使っていないキングなどがあるから・・それで頑張りますよ！！
> komesanさん
(^^)/ありがとうございます！ここまですれば必ず喜んでもらえると思います。
でも、ここまでしても”(-“”-)”砥ぎ料金で文句を言われる事が多いです（汗）・・・・。
> 助八さん
弘法筆を選ばず
ですね！
さすがです。
> マリコルさん
(^-^)/たまには普通の砥石も使わなきゃ！良い砥石のありがたみが分かりませんよ(笑)！
はじめまして。
いきなりの質問で失礼します。
先日、知人がプレゼント用に片刃の柳刃を買ったらしいのですが、渡す相手が両刃を使っているそうなのです。
そこで、片刃の包丁を両刃に研ぎ直すことは可能でしょうか？
ちなみに鋼材はハガネだそうです。
お時間のある時で構いませんので、お返事頂ければ幸いです。
> BBKKさん
(^^;・・考えようによっては難しい質問ですね（笑）！
今現在、ほとんどの柳刃は片刃で作られています・・一部「土佐打ち」などは両刃の物もありますが。
質問としては・・渡す相手の方は「両刃の柳刃」を使っているんでしょうか？？
ただ単に普段使いの包丁が両刃なんでしょうか？？
万が一！両刃の柳刃を使われていたとしても・・プレゼントの柳刃が利き手に合っていたら！何ら問題なく使えると思いますよ(^^)/
ちなみに鋼の合わせの和包丁は残念ですが両刃には出来ません。
早速のお返事、ありがとうございます！
知人に確認したところ、相手が使っているのは普段使いの包丁が両刃とのことで、柳刃は片刃も両刃もまだ使ったことがないそうです。
利き手に合っていたら問題なく使えるということを知人に伝えましたら、とっても安心していました！
丁寧な対応をありがとうございました！！