(^^)/かなり珍しい玉鋼の柳刃と出刃・・・・。

(^^;最初、お持ちになられた時は見るも無残な姿で・・柄もプラの安価な物(汗)まず玉鋼なんてありえないと思い・・・・思い主さんに「本当の玉鋼で作られた包丁なんてそうそうありませんよ!」とお伝えしました。

でも!いざ砥ぎにかかると・・(*_*;砥ぎ味が・・覚えのある砥ぎ感・・・
寸法の割に重量感も・・普通の鋼とは違う!! 本当の玉鋼でしょう!!

(-_-;)しかし・・ひどい状態・・・

包丁の値打ちも分からず・・
ご自身で長年砥がれて・・無駄に砥ぎ減らされて来た。

(-_-;)いざ砥ぎにかかると・・どうも包丁自体の砥ぎ出しの形が悪い・・
色々な個所を削って修正し・・どうにか良い形に砥ぎ出せました。

(^^;写真じゃ分かりませんが・・重厚感のある砥ぎ味です!!

(>_<)出刃ちゃんも・・可哀想な姿(汗汗)・・・

(^^)/荒砥で・・ベースが出来ました!

(^^)/どんな砥石を当てても・・綺麗に霞ます!!

(^^)/持ち主さんのご要望で・・・
本来この包丁に見合った朴の水牛柄を付けました。

(^^)/希少な玉鋼の値打ちも分かり・・
これからは大事に使ってくれることでしょう!!!

(^^)/かなり珍しい玉鋼の柳刃と出刃・・・・。」への6件のフィードバック

  1. 阪井 利明

    ホンマに、玉鋼やったんですね😵
    藤井刃物に行ったら、買えるですかねぇ⁉️
    手が出ない金額だと確信しますが🤣

  2. komesan

    助八さん 玉鋼の包丁、凄いね!! だけど、その「価値」知らないと残念なことに・・・何時もの、親切・丁寧「砥ぎ屋助八」全開ですね!! 素晴らしい!! まるで、別物になりましたね!! 毎度のことながら、ご苦労様でした!!

  3. 砥ぎ屋助八 投稿作成者

    > komesanさん
    ここまで珍しくなくても・・自分の使ってる包丁の値打ちを知らない人が多すぎます!
    値段は安くても良い包丁はたくさんありますよね(^^)/

  4. 白髭

    た、た、玉鋼の!包丁〜!😳
    死ぬまでに一度でいいから、そんな包丁で料理してみたい!
    どんな切れ味なんやろ〜!

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