(^^)/先輩から譲り受けたものですが・・どうも切れ味と使い心地が悪く・・まだまだご自身は砥ぎが苦手で・・・・
そこでネットで助八を見つけ！わざわざ和歌山県からご来店！！
(^^;)まぁ～こりゃ良く見る定番（汗）ツル首症候群！！
どんな強者でも一般の方では型直しは、ほぼ無理でしょう！？
(柳刃を砥ぎ始めてから(^^;)おっと！写真を・・）
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“(-“”-)”このステン系三兄弟・・後々・・想像を超える作業です
柳刃は柄も交換が必要・・・
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(゜.゜)ありゃ！？と言うぐらいの早変わりですが（笑）
ここまで３時間程度かかっています（汗汗）・・
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(^^;)まぁ～軽症で良かった・・この後コーティングで二日
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(^^)/これで本来の柳刃としてお使いいただけるでしょう！
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お次の牛刀も”(-“”-)”・・鉄板状態・・・・
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分かる方には”(-“”-)”分かるはず・・・（汗）
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研磨機で１時間回したところですが・・
この辺りから急激にかかりが悪くなりすべり始める(>_<)！！
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(-“-)・・まだ刃先まで到達しない（汗汗）・・
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柄には長年の分厚い雑菌バリアが・・・”(-“”-)”汚い・・
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これで(^^)/お野菜なんかもサクサク切れるでしょう！！
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最後に”(-“”-)”重症の銀三大出刃（汗汗）厚みも半端じゃない！
ラクダを２時間ぶん回しても（汗）・・進まない・・・
切っ先手前・・まだツル首の谷間が残っている(>_<)
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いつもながら”(-“”-)”銀三はお勧めの大好きな包丁の一つなんですが・・いったん形を崩せば修正をするのは地獄モード（汗汗）
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研磨機の事も考え・・休み休みで・・３時間半（汗）
(>_<)ようやく！！基礎の荒砥が完成・・・・
ラクダを寄贈していただく前は・・
ここまでの工程を手砥ぎで二日・・荒砥石丸々１本消滅してました
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この荒砥後・・
＃３２０・＃１０００・＃２０００・＃５０００・＃８０００
(>_<)しか～し！？砥石が一気に１cm近く減りました（汗汗）
残りわずか・・(-“-)・・ヤバい（汗汗）
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(>_<)おまけに・・亀裂も（汗汗）超～～ヤバい！！！
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こちらの柄も”(-“”-)”もうネバネバ（汗）不潔・・・
職人さんたる者・・当然！毎日クレンザーで洗いましょう！！
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汚れを欠き取って！バフで磨きを掛けて・・ツルツルに！
これだけでも別料金を頂く価値があるほど手間がかかります。
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(^^)/大出刃本来の迫力ある切り刃に復活致しました！！
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(^^)/元の状態と比べたら使い心地が悪いほど切れる思います
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和歌山県のK様・・(^^)/来週の月曜日お待ちしております。
