仕事が忙しいとかで・・牛刀の砥ぎ抜き依頼がきました!
(>_<)しかし!デカい牛刀・・・
(^^;かなり使い込まれています・・・・。
助八印の筋引きも・・・
(>_<)しかし!牛刀の砥ぎ抜きは大変や(汗)!!
(>_<)・30cmを超える物は研磨機では無理なので(汗汗)手作業です!!
(^^;・・かなり時間はかかりましたが無事に終了!!
(^^)/マリコルさん!本日返送しましたので明日には到着すると思います。
牛刀の砥ぎ抜きは両刃で砥がれている事が大半で・・砥ぎ抜き修理は一般の方々が考える以上に・・砥石への掛りが悪く!和包丁の数倍の砥ぎ抜き作業になります!!
洋包丁だから・・和包丁より安いだろう?と思うのは大きな間違いで・・今回のような30cm前後の牛刀の型直し・砥ぎ抜き修理は7000円~1万円となります!!
(^^)/どんな包丁もご自身で限界まで壊してから修理に出すのではなく!早いうちにお出しする事をお勧めします。