普通の三徳包丁の砥ぎを頼まれた方が・・「義母が使ってた物なんですけど、私は魚料理なんてしないし・・もう使わないから処分しといてくらますか！」と出された包丁は・・・使った後、洗われた形跡すら無いサビサビ、油汚れ？ウロコだらけの出刃包丁と柳刃包丁！
受け取った時は、さすがに仕方が無いか？と・・・素直に持ち帰ってきました。
ステンの包丁が仕上がり、配達時に・・「砥ぎ直せば使えそうですが・・」と再度お聞きしましたが、やはり「この先、使う事が無いので・・」と同じ返答・・・・。
それが、写真の物なんですが、柳刃はあらましサビを取った状態！ 元は、まったく出刃と双子状態でした（汗）！
まぁ～！そりゃ～ひどい状態でしたが、いつもの「もったいない！」誠心が・・・・っで 柳刃のサビを落して見ると・・・！？ なかなか良さげな物じゃないのぉ！？ 裏の刻印には「二見浦 菊一文字」とある・・・・・・！？
ドロドロの桂も磨いて見れば！？ 水牛！！ ちょこっとパソコンで調べて見ると・・・・安来鋼かと・・・！？
またまた！持ち主の方に連絡して「いい物ですよ！」と伝え・・・砥ぎ料を伝え砥ぎ直しを進めると・・・やはり「いりません・・。」と・・・・（涙）。
それじゃ～僕が使わせていただきます（笑）・・・という事で・・・再生開始！！！
出刃の方は、むちゃくちゃに砥がれているのは明白！ でも、この柳刃は刃先を少し砥がれてあるだけで切り刃はほとんど触られていない！
荒砥をかけて見ると、新品特有の円砥のエクボ・・・・物が物なので無駄に研ぎ減らすのももったいないので、一番深いエクボは残す事に・・・・・・・。
平の仕上げが、少し波打っているいるので・・・シノギ筋が綺麗に決まらない（汗）・・・・・・。
どうにか、中砥までたどり着きましたが（汗）・・・安来鋼も、なかなか手強いですねぇ（笑）・・・・。
大きなエクボが気になりますが、晴れて僕の物になってので（笑）全然気になりません♪ 見栄えだけで砥ぎ減らすのは、もったいない！もったいない！
仕上げは、僕好みの鏡面にしようと思ったのですが（笑）・・・ブログに載せると・・・ひんが無いだの（汗）せっかくの良い包丁が台無しだの言われると怖いので（大笑）・・・素直に仕上げました。（のちにピカピカに・・・かも？）
こんな包丁、自分では買う事が無いので（汗）・・ある意味・・・天からさずかった・・・僕の宝物になりそうです♪♪
がっ！しかし・・・本当の遊び道具は出刃の方で（笑）・・・かなり強敵です！！ 同じ安来鋼で、あまりにもデタラメに砥がれてて（汗汗）・・・一筋縄ではいかないような感じです！？ 合い間を見ながら（笑）ゆっくり時間をかけて♪楽しませてもらいます！！
サビの状態で菊一文字見てみたかったです・・・
いい錆と悪い錆は、良い鉄か悪いて柄でその割合が変わってきますね
菊一ならモノは良いですね。
ラッキーです(^o^)
裏の刻印には「二見浦 菊一文字」とある・・・・・・！？と有りますが住まいの近くです！天のお授けで縁有って助八さんの処へ着たのでしょう 大事にして上げて下さい 又、出刃をお楽しみに記事待ってます！
伊勢二見浦の菊一文字則宗本店のものですね☆
少し上級のものは白紙のようです、これは安来鋼ですか！？
錆びていましたが、形崩れ無し、裏研ぎされていないようで、
お宝ですね☆・・・良い落着き先が決まり、先ずはめでたい♪
狛犬さん・・見た目は、まんま出刃と同じでした！一般向けの安価な鋼材なら・・ボロボロに腐食が進んでいたでしょうねぇ！？
パパさん・・どんなに良い物でも、必要の無い方には・・ただのゴミですからねぇ（笑）・・超～ラッキーでした♪
かずかずけんさん・・伊勢なんですね！うらやましい・・。
出刃は、あまりにも型崩れが激しいので！？ 普通の出刃か？相出刃か？舟行か？・・どうしようか思案中です（笑）・・・。
多忙なひまじんさん・・包丁にも運命と言うものがありますねぇ！？
多忙なほまじんさんの周りの包丁ちゃん達は、幸せな運命をたどっているようで安心です（笑）・・・。