常連様から連絡が入り「ちょっと見てもらいたい包丁あるから・・・来てぇ～！」っと言う事で・・・・行って見ると！
まぁ～この出刃以外にも良さげな柳刃包丁も４本・・・和食の料理人の方がお店を閉めると言う事で・・・・・・
「もう使わないからあげるわ！」と頂いた物らしいのですが・・・・
ご覧んのように可哀想な姿で（汗）・・・長年使った愛用の包丁を
簡単に人に上げると言う方ですから・・・・こんなものですねぇ（涙）！！
切っ先は折れているし・・・・刃はボロボロ！！
所々・・貫通しているサビ！！
常連さんも年に数回・・・カニや頂くタイをぶつ切りに使う程度なので「丈夫な包丁にしといて！」と・・
なので砥ぎ抜きはそこそこに！砥ぎ減らすのももったいないので
切っ先のRもあまり形を付けず・・・・厚めのバンバン叩ける刃に仕上げました。
仕上がった！この包丁を元の持ち主さんに見せたら！？何と言うか・・・聞いて見たい気も（笑）・・・・。
↓
後の柳刃包丁はこれと言ったサビも浮いていないし使う予定も無く・・・また次回と言う事に！
助八さん ご苦労様!! 何時もながら素晴らしいですね!! 見るだけでも、スカッとします!!
「こんなに綺麗に治ってますなら かえして下さいな」と聞こえて来そうな 気が致しますね！！男は痩せ我慢が半分でしょうか！！
こめさん！
寒くなってくると体の動きもにぶくなるので・・無理はしないで下さいねぇ～(^^)/
かずかずけんさん！
たぶん悔しがるでしょうねぇ（笑）！？
やせ我慢や意地をはると・・必ず損をします(^^)/
助八さん
何事にも縁あって、です
この前ある方が所持していた刀を見て私は「名品だな、途中で名前が消えてるけど、あの人だろう」と感じ、いつもの様に研ぎ師の佐々木さんのお仕事場にお邪魔しました。
すると佐々木さんは「その人で間違いないよ。」と断定されました。
「不思議なこともあるもんだねぇ、今俺が研いでるものさ、持ってきた刀のお父さんのお弟子さんでこの人と同門の人が作った槍なんだよね」と槍を拝見してきました。
不思議な縁ですよ。本当に。
佐々木さんはいつも言います「私の所に来るもの、狛犬君の所に来るもの、たまに話をする研ぎ師さんの所に来るもの、刃物や日本刀はこの人なら助けてもらえるって来てんだよ。だから全力で研いであげなきゃ、それに失礼だからね」と。
今回の包丁だって助八さんに助けてもらいたくて来たんでしょうね。
因みにその刀の名前は、仙台国包（二代）です。
ネットで名前を検索すれば、多分、いい刀だと思いますよ？！
狛犬さん！
・・「縁」ですよねぇ～！
その縁を大事にします(^^)/
何時もながらピシと決めますねー、しかし包丁は料理人の命でしょうに店を閉めると命も入らない、のですかねーま包丁を見れば大体検討はつきますがネ
小刃さん！
・・・・その程度の料理人だったんでしょうねぇ（笑）！？
この近辺のお店をのぞいても・・まぁ～可哀想な包丁のオンパレードですよ（笑）！！