タンチョウツル首・・・完成(汗汗)!!

 
誰かがお待ちかねのコンコルドが柳刃包丁に復活!
 
 
 
 
 
この荒砥の作業は、只今!せいさんが奮闘中で(笑)僕の苦労をしみじみ感じてもらえてるかと思います!
 
 
 
 
中砥#800で荒砥のキズ取り!
 
 
 
 
この時点で柄を割ると・・・サビサビ・・・・
 
 
 
 
サビを落とし・・コーティング前に柄の穴の寸法を合わせておきます。
 
 
 
 
そして2回(2日)のコーティング!
 
 
 
 
#1200で荒砥・#800の完全なキズ取り!!
ここで、きちんとしとかないと後々無駄な時間を使うことになります・・・
 
 
 
 
切り刃全体は#5000まで・・・刃金は#8000まで当て・・・霞仕上は天然で!
 
 
 
柄を付ければ・・・完成となりました(^^)/
 
 
 
 
四角い柳刃は・・なぜか?こんな所に大変な凹みが(汗)
 
 
 
 
イノックスの出刃は、切り刃を整え・・・極細の小刃を裏表にほどこしました!
 
 
 
 
早く!持ち主さんの喜ぶ顔と感想を聞きたいですねぇ~!!
 
 
 
 
 
 
 
お若いお嬢さんですが、料理学校を出ているようで・・砥ぎに興味もあるとか!?
 
暖かくなって!砥ぎでも習いに来てくれれば嬉しいのですが・・・・
 
 
 
 

タンチョウツル首・・・完成(汗汗)!!」への16件のフィードバック

  1. こめさん

    助八さん 何時もながら丁寧な研ぎですね!! 若い娘さんだそうですが・・・包丁に関心がある人らしいので、大喜びするでしょう!! ご苦労様!!

  2. かずかずけん

    お若いお嬢さんですが暖かくなって!砥ぎでも習いに来てくれれば嬉しいのですが・・・・ 自分んも勉強に一緒したいです そんな時は是非呼んで下さいな!!

  3. 助八

    かずかずけんさん!
    本当に可愛い方で・・「いつもと、しゃべりのトーンが違うかったよ・・・(怒)!」とママに嫌味を言われました(汗汗)・・・。

    早く春が来ないかなぁ~♪♪

  4. こめさん

    > かずかずけんさん 読んでいて「吹き出しそう」になる位、のりのりですね!! ガンバッテください!!

  5. せい

    ・・・プロの業まざまざですね~。
    なんであのサーベルが、普通の柳刃になるんですか?とてつもなくて短くするなら分かるんですが、そんなに短くなってないのに・・・なぜ?って感じです。
    しかも、今回は依頼者が美しい方だったとか・・・出来上がりも心なしか気合いが入ってるような・・・(^^;)。
    せっかく荒砥をかけまくって柳を仕上げたのに、助八先生の方が全然綺麗でメゲるじゃないですか・・・(-.-)
    やっぱり、助八先生に習いに行くしかないですね・・・このお嬢さんと一緒に・・・(^^;)

  6. かずかずけん

    こめさん ガンバッテください!! と頂きましたが何にか明確な目標内容が解らないままです 是非今度助さんに自分のメ-ルアドレス聞いて頂き直接メ-ル下さい待って居ります 助さんをヤッツケル相談を致しましょう!!

  7. 助八

    のぶさん!
    お久しぶり~!
    ・・そうですねぇ?? 峰側の調整も合わせギリギリ限界で・・一寸ちょいでしょうか!!

  8. 助八

    せいさん!
    良い砥石をお持ちの分・・師匠の方が化粧は綺麗に仕上がってますよ!当然・・全体の形も完璧ですよ(^^)/

    何も型崩れの無い包丁なら砥ぎの技術だけでいいですが・・変に砥ぎ減らされた包丁の再生には、ある意味・・造形のセンスで違いが出ます!

    前回の牛刀もそうでしたが、小さくなっても形が良ければ大きく見えます・・・。

    やはり・・僕も男!可愛い方には弱いです(汗)・・・。

  9. せい

    造形のセンス・・・、う~ん、あるかな~?(–;)。
    かずかずけんさん、秘密結社の名前が「美人と一緒に砥ぎを習おう会」なら、僕も必ず参加しますので、よろしくお願いいたしますm(__)m。

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