京都からのお問い合わせで・・「良い包丁買ったんですけど少し切れ味が悪くなって・・・砥ぎをお願いしたいのですが、ついでに砥ぎ講習もして頂けますか？？」とのこと・・・・
それで先日！わざわざ京都から電車を乗り継ぎ(*_*)２時間以上かけてお越し下さいました！！
まったく砥ぎ経験が無く・・砥石すらさわった事が無い（汗）と言う事なので・・・・
(^^;)超～初心者コースで、少し切れ止んだ時の刃先の研ぎを経験して頂きました。
当然ながら(^^;)包丁の持ち方から始め！砥ぐと言う行為の理屈・・・実用砥石の種類などなど・・・
色々な初歩的なお話などまじえて！約４時間・・・・・・・
まったくのゼロからなので、へんなクセも付いていないので(^^)/スローテンポながら超～優秀でした！
中砥と仕上げ砥を使い・・・砥ぎを楽しんでもらいました♪♪
お持ちになられた時点では当然！新聞紙は切れなかったけど・・・
きちんと自力だけで仕上げた包丁で・・・スゥゥ～っと新聞紙が切れた瞬間！
「うわぁぁぁ～♪すご～い♪ 切れたぁぁ～！！！！！」と大喜び・・(^^)/
プ～太郎も足元で応援してました(^^;)
マイ包丁は木屋のスウェーデン鋼・・・
※砥ぎ講習は有料で、内容や時間等で料金は変わります・・・・興味のある方はお電話で・・(^^)/
助八さん 砥ぎ講習会、京都から実習に来られた由!! 日本の女子で、包丁の切れ味や「砥ぎ」に関心を持っているなんて・・・頼もしい限りです!! 良かった良かった!! 助八さん、頑張って!!
全く研がないで研ぎ屋に出すのではなく自分で努力して更に定期的にメンテナンスしてもらうのが理想ですよね。自分で研げば料理も楽しいですし。
女性の講習の時には事前に 連絡頂戴なぁ！！
変に自己流でやるより、やっぱり講習会とかて習った方がいいんでしょうか？
東京近郊でも講習会とかはあるんですけど、どこが良いのか悪いのかの見分けが付かないので悩んでます（笑）
合羽橋辺りなら安全！？
助八さん！
良いお嬢さん習いに来てくれて良かったですねぇ！
上手に成って、周囲の人に良い影響を及ぼして欲しいですね。
刃物は研がなきゃ切れまへん！
近かったら、ほんと受けたいです(^_^)。
女子だけを選別して講習してるんじゃないですか～？(-.-)
お目付役が必要だな・・・(–)(__)
かずかずけん師匠！僕は残念ながら、遠くていけませんので、助八さんが助○にならなないよう、よろしくお願いいたしますm(__)m
でしょう 誰しも考えは同じですね 任せなさい！！
> せいさん
何言ってんだか!?(･_･;?
女子大生となら大阪でも、なんてお人が！！！
かずさんも本当は自分が教えたかったりして？
何教えるんだろう？
まぁ 教えるのは豊富な人生経験でしょうね！！
このオジサンは怖くないのだぁ！！
変な関西弁はやめろ！！
京都の方でも木屋なんですね…。有次の神通力は弱まってしまったんですかねえ。
こめさんさん！
今は「腰抜け男」が多くなってきているので(^^)/たのもしい姫様が増えてくれる事を祈ります！！
バラさん！
そうですよねぇ～何もかも自分でしようとするから・・砥ぎが難しく感じるだけで・・(^^)/一般の方なら刃先の砥ぎさえ覚えれば十分ですよ！
sba**さん！
(^^;)他の砥ぎ屋さんの砥ぎを実際に見た事が無いので・・何とも言えませんが・・ご自身の疑問や想像する砥ぎ方にきちんと答えてくれるかどうかでしょうねぇ！？
2s305さん！
やはり(^^)/良い包丁を持てば大事に使おうと言う気になるんでしょう！！
かなりセンスの良いお嬢さんで僕も教えがいがありました(^^)/
さかた（Ton）さん！
本当ですよねぇ・・(^^)/奇跡的な機会があればぜひお越しください！
せいさん！
(-“-)・・・・誰が・・・助べぇ～じゃ！？ 口から手ぇ～突っ込んで奥歯ガタガタ言わしたろかぁ！？
悔しかったら(#^.^#)飛行機飛ばしてお越しなさい・・・・♪
かずかずけんさん！
月曜日は受け付けないようにしているので(^^;)・・・なんちゃって！
Kenさん！
当然！有次には行ったようですが・・(ﾟДﾟ)ﾉ２ヵ月待ちだったそうで・・・(^^;)遠い僕の所に・・・・。
> 助八さん
こんな話題だと皆様御熱心なことfufufifufu~~~~U~~~konkonkokon!!!
むせちゃったじゃ有りませんか！！！
あんまり面白くって❗️
2s305さん！
本当に(-_-;)みなさん！食いつくポイントがズレとる・・・
でもでも(^^)/このブログは、こう言うのが楽しいんですよねぇ～♪
> 助八さん
こう言う皆さんが、大好き！！！
この反応が無かったら、ツマンナイ！！！
ねっかずさん！？!?(･_･;?
> 2s305さん
よそのブログの話をしてどうするんですか～(^^;)
いや、行きますよ、ええ、大阪、行きますよ！、女子大生なら・・・(–)(__)
> 助八さん
いや～！
関西の人怖～～～い、野蛮～！(^^;)
女子の皆さん気を付けて～！(･∀･)
盛り上げ隊の一心ですね！！潤滑油と言いますか オジサン達の温かい思いやりでしょうね！！ハイ
口から手ぇ～突っ込んで奥歯ガタガタ言わしたろかぁ！？ は
オッサン以外なにものでも無いです あたり前田のクラッカァ—-！！
かずかずけん師匠
『潤滑油と言いますか オジサン達の温かい思いやりで』
いまの日本国には大切な事です(笑)
助八さん改め 助兵衛さんということで(笑)
(^^)/
(^^)/何はともあれ・・いくつになっても・・みなさん「男」と言う事で・・・「英雄色を好む」ってところでしょうか！！
しかし！？一般の方から見れば(*_*)ブログの主である俺が一番誤解される展開になっているような？？
> 助八さん
> 俺が一番誤解される展開になっている
誤解されているという誤解が一番大きな誤解ですね・・・(･･)(｡｡)
助八さんが、それだけ皆さんに愛されてるって証拠ですよ。
いじられる人は、それだけ懐が深いって事の証明。
感謝しなくっちゃ(笑)
せいさん！
・・・・・(^^;)五階でも六階でもいいですが・・本能のままに正直に生きて行きましょう♪
あーくんさん！
そうですねぇ～(^^)/色々な年代の方々が同じ感覚で冗談を言い合って・・楽しいブログですねぇ♪
本当に感謝しています！！
> 助八さん
> 本能のままに正直に生きて行きましょう
・・・女子のみなさん、やっぱり危険ですよ～～～～！(-.-)
> せいさん
↑ の コメントはブーですよ！
全国の女子に助八さんが誤解されますから(笑)
色々な年代の方々が同じ感覚で冗談を言い合って・・楽しいブログですねぇ♪本当に感謝しています！！ と有りますが 冗談しか言いませんが 任せなさい！！
ゆうけんさん！
(^^)/せいさんは・・焼きもちを焼いているんですよ！？
誤解承知でご来店される女子の方がいれば？・・(^^;)話もはずんで楽しいかと思います♪
かずかずけんさん！
これからも(^^)/冗談だけでお願いします・・・・・。
男は、女性に危険と思われているうちが華ですからね～(^^;)
女性に危険と思われているうちが華 カッコいいですねぇ——-
ハ－ドボイルドだぜぇ！！ 俺は何時も安全パイだじぇ！！
> かずかずけんさん
安全パイ・・・と思わせて・・・からの～～～パクっやつですか？
主も悪よの～～～～。
それです ですが 役に立てばよいのですが！！ハイ