(^^)まぁまぁ何度もご紹介していますが・・・・
使い古した安価なステンレスの包丁を何本か持って来られて・・
「使えそうなやつを砥ぎ直してほしいのですが・・・・・・」と
そんな中で！お客様が「これはダメですよねぇ！？」と言われたのがこの下段の包丁
↓
上段のヘンケルスは切っ先がクニャリ(ー_ー)!!
↓
安価な中国製と比べられて・・ダメと思われた三枚合わせ！
まったく刃が無い・・(ー_ー)!!
１ミリも刃が出ていない・・(-_-;)
包丁の構造も何も知らず・・自分のしでかした事も知らず・・ダメと・・・
見た目が悪いからと・・安価なステンレスの包丁の方が良いと・・・
何をおっしゃるウサギさん！！！
(^^;まぁ～知らなかったのは当たり前と言う事にして
この包丁の本来のポテンシャルを見直して頂きましょう！！
でっ！ゴシゴシ♪ゴシゴシ♪砥ぎ抜き砥ぎ抜き・・・
切っ先の峰もきちんと形を整えてあります。
磨きを掛ければ(^^)/良い美人の包丁によみがえりました！！
もう一本の安価なヘンケルスなんかより間違いなく切れ味・使い心地は上です！！
ハンドル部なんかは一般の方から見ればヘンケルスの方がオシャレですが・・
三枚合わせの方は見た目が少しばかり悪い(^^;・・
でもでもこれは、メーカーの苦肉の策でしょう！？
でも、きちんと止めのピンは高級品同等の三本止めです！！
今の時代から見れば木製と違って、少々雑に扱っても腐食も無く長持ちするでしょう
(^^)/まぁ～実際に使われてみれば・・歴然の差に気付くでしょう！！
今日のおまけは・・・・・
(^^;でかっ鼻プ～太郎（笑）！
うわ～！
良くここまで刃金だけ削りましたね～！
余程鈍角に砥ぎ続けたんでしょうか？？
これだけ刃金がなくなっていると、砥ぎ抜きはとんでもなく大変に気がします～！(>_<)
ステンの地金が柔らかければ多少楽でしょうけど・・・。
いずれにしても、ご苦労さまでした～！
一本助けましたね～！(ﾟ∀ﾟ)
人間も生まれた時は良かったのですが 育つ間に「意固地」が身に付き斜めに生きて来ますと 心が片べり致しましょう！！
助さん気着けなはれやぁ！！
ゴシゴシ研ぎ抜き！
預かった、包丁でよくよく見てみます。
あまり見たことがないような気がします・・
お見事～ ヽ(^。^)ノ
助八さん 毎度のことながら・・・良心的な研ぎ、ご苦労様です!! ご本人様も、使ってみて、その素晴らしさが理解できるでしょうね!!
わっはっは、かずかずけん師匠に一票！！
座布団4枚あげてくらしゃい(笑)
> せいさん
たぶん・・薄っすら残っている形跡を見ると・・前後にこする簡単研ぎ器を使われてたかと・・(ー_ー)？？
> かずかずけんさん
“(-“”-)”・・かずさんは・・気付いているの（笑）？？
> 国松さん
(^^;よぉ～くありますよ！！でも・・出会ったら地獄がまってます（笑）
> kom*****さん
(^^)/その通りですねぇ～！使えば分かります。
> あーくんさん
“(-“”-)”座布団・・全部持っていけぇ！！です。
> 助八さん
ついてる訳無いやん！！！
君達ねぇ 自分が心優しいのを良い事にして
言いたい放題言って 身勝手と違いますか？？
> 助八さん
シャープナーって刃金を全て無くすほどの研磨力があったんですか！！！
それはそれで衝撃です！(゜Д゜)
> 2s305さん
下に書いてる通り(^-^)/まったく気付いてなんかいませんわ(笑)！！
> かずかずけんさん
(^-^)/そうそう！そう自分に言い聞かせましょう(笑)！！
> せいさん
(^_^;)まな板にでも長年擦り付けてたら変形するのに！
冗談でもセラミック砥石が付いてる簡単研ぎ器ならあっと言う間に刃は無くなりますよ！