(^^)/三徳包丁の砥ぎ抜き・・・・。

(^^;いちよう、それらしい砥ぎ跡もありますが・・・

(^^;左もなかなか上手に当てられています。
でもでも(^^;やはり砥ぎ減らされてはおらず・・・
(^^;切れなくなったご様子です・・・・
歪みなどもあり(^^;少し見栄えは悪いですが(汗)
一般の方々は、ここで「( `ー´)シノギ筋を綺麗に綺麗に・・」と
頑張り過ぎるから(^^;負のスパイラルにおちいってしまいます。
必要な部分だけきちっと砥げていれば(^^)/それで良しです!
歪みも無く!厚みのある物なら無理をすれば綺麗になりますが
(^^;元々薄い物を精密機械のように砥ぎ抜くと言うは・・
無駄な努力かも知れませんよ・・・・・・・・・・・・・。
砥ぎの基本は、いかに実用範囲で使い心地の良い刃付けをするか!
その基本が出来て(^^)/初めて・・見た目にもこだわる!と言った
具合に覚えて行けば良いのではないでしょうか・・・・・・・。

(^^)/三徳包丁の砥ぎ抜き・・・・。」への24件のフィードバック

  1. ゆうけん

    > 国松さん
    石垣伊予砥を新潟まさやさんに送付完了!
    助八さん関係の無い連絡事項をコメントしました。
    では、よろしく!

  2. 助八

    > ゆうけんさん
    (^_^;)このダイヤ砥は少し前の柳刃の砥ぎの記事に酔心さんのダイヤ砥と一緒に紹介した#3000です!
    俺はネットで買い物はしないので近所のスーパービバホームで買いました(笑)
    ネットだとかなり安いと思いますよ!

  3. せい

    美しいですね~。
    やっぱり光らせようかな~?
    最近、天然ばっかりなので、白くなってしまうんですよね~。
    Kenさんの言ってるのは、字が間違ってるってことですよ~?
    トクダネハガネ・・・(^^;)

  4. 助八

    > せいさん!Kenさん・・
    (ー_ー)!!・・普段はスマホで見ているもんで・・一文字一文字確認できず(汗汗)・・・。

    俺は最近(^^;光らすのが手間なので・・色々検討しています(大笑)!!

    でも、やはり一般のお客様は「刀のようです!!」と言って喜んでくれるので(^^;やはり光路線からの脱出は無理なようです(笑)。

  5. 多摩川P

    新品からこの辺りまでは刃先だけスエヒロ・キング・シャプトンなどの中砥石でそこそこ切れるようになるんですけど、ここからですよね。
    なんだか切れ味がモッサリしてきて、悲しいかな番手の高い仕上砥石に走っちゃうんです(汗)
    さらに名倉砥石まで手ぇ出してしまって・・・。
    僕です(笑)

  6. 研屋八兵衛

    おっしゃる通りだと思います。ただ、どの程度が実用レベルなのかがわからないので、やり過ぎたり、やり足りなかったりするんでしょうね。

  7. 助八

    > 研屋八兵衛さん
    (^-^)/使う側は人それぞれなんで!難しいところですよね・・・。
    僕は自分のお客様に押し付けないように日々心がけています。

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