(^^;)和泉市からお越し頂きました！
今まではお父様に砥いでもらってたそうですが・・・・
ご病気になられてからは・・(*_*;簡単研ぎ器で・・・（汗）
(-“-)・・しかし・・汚い・・・
砥ぎ方は仕方が無いにしても！もう少し綺麗に使ってほしい！
(>_<)簡単研ぎで・・両刃に・・・
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(^^;)峰の方が切れそうな角が・・・・
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言われなくても(^^)/きちっと！綺麗に・・面取りと磨きを！！
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超～～まん丸ハマグリだったので！！
研磨機を使っても(>_<)なかなか刃先まで到達しない（汗）
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(>_<)出刃も同じく（汗）・・・・
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(^^;)やっとこせ！荒砥が終了！
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・・・・・(゜.゜)あっと言う間に！ピッカピカ～！！
なんてことは(-“-)ある訳ない・・・
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(^^)/高級な物ではありませんが・・・
その辺の料理職人さんの物よりは切れるでしょう（笑）！！
最近 好物の「コロッケ」が出て来ないから
此れで辛抱しましょうね 皆様！！
いつもながらすばらしい仕上がりですね＾＾
簡単砥ぎ器で出来た裏の削れはどうしたのですか？
> かずかずけんさん
(￣^￣)あっちもこっちも(汗)・・・とっちか一つにしてくれへん！
> ＊抹茶＊さん
(^-^)/研ぎ抜きと刃線の修正でほとんど無くなります。
横着してだましだまし使っているわが家の包丁
近いうちにお願いします。
折角買った新しいのは大事にし過ぎて眠っています。
お節料理には新品を使います！
> harekaさん
(^_^;)ありゃ～(汗)使ってないの(笑)！どんどん使って下さいよ！
いつもありがとうございます・・お待ちしていますね。
助八さん 書き込みはブログやフェ－スブックの「花」と申します 気使ってますんやでぇ——–！！
助八さん 親切・丁寧、かつ、人助け本領の研ぎですね!! ご本人様も、さぞ大喜びするでしょうね! ご苦労様です!!
> かずかずけんさん
(￣^￣)あっそ・・ありがとう(汗)！
> komesanさん
(^-^)/ありがとうございます！
酔心の包丁格安販売と、再起不能の包丁再生と２本柱になってますます今後が楽しみですね！
助八さんにかかればどんな包丁も新品並みに綺麗になりますね！
包丁は切れはもちろん大切ですが、食べ物を扱うだけに綺麗さ、清潔さも大切だと思います。
いくら切れても見た目が汚れ、サビだらけでは・・・
> Kenさん
(￣^￣)・・だから！普通の研ぎ依頼が激減で(汗)死活問題です・・・。
格安販売もそろそろ無くなります。
> 浅黄マニアさん
(^_^;)誉めすぎ誉めすぎ(笑)・・単にサービス過剰なだけです(汗)！
＞助八さん
なんか、酔心さんで研ぎ講習やってるみたいだから、そこの講師役としてどうですか？達哉さんもずっと教えてられるほど暇じゃないでしょうから！
＞浅黄マニアさん
もうおっしゃる通りでございます。ただ、残念ながらそれなりのお値段する割烹や料亭に行ってもひどい状態の包丁を結構見かけるのが今日の現状です。
どんなにすごい食材の話をされても、私レベルで酷いとわかる包丁の状態の時点で「その材料、もったいないですね」と思ってしまいます・・・。
(^^ゞ・・酔心さんには酔心さんのファンの方々がおられますので(笑)どちらかお好きな方を選んでいただければいいですよ！
でも酔心さんの方が知識豊富で理論的かつ親切丁寧ですから・・酔心研ぎ講習をおすすめしますよ(笑)！