(ー_ー)!!以前からもそうですが・・
堺を始め全国の老舗の有名店の不備が助八に駆け込んで来てます！
包丁もハサミも・・有名店ほど「他店のは砥ぎません！」と言って
プレミア間なのか？？自信の表れ？？なのか・・
こう言っているお店が多いような気がします！！
だったら自分の所の刃物ぐらいまともに砥げなければ話にならない
今回の包丁も泉州からわざわざ購入した京都まで何度も持って行って・・・何週間も待たされて・・また引き取りに行って・・・・。
やはり関西で有名なお店で値段も高額だから・・
その辺のインチキ砥ぎ屋には出したくないから・・
高速代や時間や手間をかけてまで持って行ってたんですよね・・
でも！ふと気が付いたのは・・・・
いくら砥いでもらっても・・使ったらすぐに欠けさせてしまう！
(゜.゜)当たり前ですが！一般の人は必ず自分が悪いと思う・・
でも！とうとう・・遠くまで行くのが苦になって来て・・
刃物砥ぎ屋を検索したら・・すぐ近くに「助八」が・・・
ブログなども見て頂き・・「ここなら信用できるかも？」と
助八にご来店下さいました・・！！
(ー_ー)!!・・しかし・・砥ぎが雑・・・・包丁が泣いています。
(ー_ー)!!大きく欠けています・・・
写真では分かりにくいと思いますが・・・
このメーカーの包丁はかなり厚い作りで綺麗で大好きです！
砥ぎしろに余裕がある分！砥ぎ抜きや刃の厚みの調整がしやすい
なのに・・(-_-;)刃先付近だけペラペラに砥いで・・・
刃身自体は分厚いまま・・
想像ですが・・最初に機械を当てているような気がします。
(ー_ー)!!・・これを使えば・・切り込みが悪く・重く力が入る！
そこに刃金をペラペラに砥いであるから・・
(-_-;)欠けて当たり前です・・・・完全に罠のようです・・・
欠けをすべて落した時点で・・刃金が厚くなるので・・・
砥ぎ抜きと合わせて最良な厚みとハマグリ刃に調整しました！
他のメーカーもそうですが・・良い包丁の作りは分厚い！
(ー_ー)!!最近はバカみたいに薄い作りの包丁が流行っていますが
だから良い包丁は使いながら徐々に厚みを抜いていけば・・・
(^^)/どんどん！切れ味・使い心地が上がっていきます。
そうすれば！どんどん自分の使い方になじんできて・・
どんどん包丁に愛情がわいてきます！！
(^^)/切れ味と丈夫さを兼ね備えた・・
このメーカーさん本来の値打ちある包丁に復活いたしました！
(^^)/持ち主さんも・・
欠けるのが怖くてビクビク使う事は無くガンガン使えます！！
(ー_ー)!!・・最後に・・・・
いったい・・何年包丁店をしてるの？？？？
自分の所の自信ある良い包丁の砥ぎを
本当にこれで良いと思ってるの？？
社員全員・・この砥ぎを見て・・OK！と思ってるの？？
恥ずかしくないの？？？
その気があれば・・砥ぎ講習しますよ・・・
老舗のお店ほど・・クレームは来にくいですよ・・
かりに！クレーム言われたら・・なんと答えるのでしょう？？
「あなたの使い方が悪すぎますよ！！！」って？？言うの？？
実際！他の有名店で・・
お客様が伝えた砥ぎ仕げとはかけ離れた砥ぎ仕上げをしといて
「お客さん！包丁は切れなきゃ話になりません・・包丁に合わした使い方をきちんとして下さいよ！！」などと言って・・・
一日何百匹も捌く漁港関係の出刃包丁を
チョンチョン！ピンピンに砥いで返している刃物屋もある！！
いくら包丁が良くても！後々の砥ぎが下手だったら話にならない
「他店の包丁の砥ぎ直しはお断り！！！」と言うなら・・
自分の所の包丁ぐらいきちんと砥げるようになって下さいよ！！
(^^)/全国の老舗の看板がすたれないように期待しています！
今日の撮りや助八写真館は・・・・
(^^)/当然のように（汗）仕事も無く・・良い天気だったので！
噂に聞いていた大阪南港の野鳥公園に行って来ました！！
湾岸高速を使えば・・貝塚から３５分程度です！
写真は無いですが・・ぐるっと200度ぐらい干潟を見渡せる
全天候型の全面ガラス張りの半円形の室内から・・・
カメラや双眼鏡を使える小窓があって！眼下に広がる干潟に
集まる野鳥を観察出来るように整備されてある良い所です。
(*_*;しか～し！！干潟まではかなりの距離があり・・
俺のへぼいカメラじゃ・・・豆粒台にしか写せない（涙）
この写真も・・(^^;かなりトリミング（拡大）をしてあります！
それで・・ここまでが限界（汗汗汗）・・・
↓
(ー_ー)!!常連さんは・・ご覧のようなバズーカ砲がずらり・・
チラッと横目で・・「フン」って鼻で笑われているような（涙）
(^^;それにしても！うらやましい老後を送っていらっしゃる！
カメラとセットで・・軽四ぐらいは買えますよ（笑）・・
(^^)/でも！お友達と一日お喋りしながら・・良い趣味です！！
(ー_ー)!!こんな隣で俺は小さなシャッター音でパシャパシャ🎶
それで・・こんなちんけな拡大写真ばかり・・・
(^^;大きく撮れるものは・・こんな船ぐらい（爆笑）！！
(^^;・・居心地が悪いので・・30分程度で引き揚げ帰宅・・
(^^)/次はどこに行こう？？
撮り屋助八は西へ東へ今日も行く～・・・終わり・・(ー_ー)!!
