2019年11月27日 | 大阪泉州　砥ぎ屋　助八

(^^)/令和に入った今年夏場の暑い時期にもかかわらず月に２人・・・・
９月からは２～３週間に一度のペースで砥ぎ講習をしています！！
本当に嬉しいかぎりです・・・受講された方々もすごく満足して頂き・・2回・3回目のご予約も・・・・。

12月も早々と３人さんのご予約を頂いております。

遠方は富山県・広島県からお越し頂き(*_*;本当に驚きと嬉しさ倍増となっています！

(^^)/女性の方々も多く受講されて・・お問い合わせも急増しています！！

また！名古屋の三浦刃物店での砥ぎ講習を受講され・・２時間程度じゃ物足りないと！わざわざ大阪までお越し下さる方も多くおられます。
※三浦刃物店での今年の講習は終了しました・・来年は３月からです。
ご予約はお早めにお願いいたします。

(^^)/砥ぎ屋助八の砥ぎ講習は、まず一般の砥ぎ講習では聞けない！包丁砥ぎの基本中の基本からじっくりお話を聞いて頂き！切れる刃を付けるとは何かを理解して頂きます。
基本が理解出来れば・・「砥ぐ目標」が見え・・ご自身で練習しやすく！上達への近道となります。
一般の方々はもちろんですが・・「切れてるから・・」「料理人が砥ぎを習うなんて・・」とお考えの本職の料理人さんも！きちっと包丁の形を維持して砥ぐ大事さを学んでみませんか！？
形の崩れた包丁を自慢げに使っているほど恥ずかしい事はありません！！
料理人にとって「包丁はご自身の顔！！」とお考え下さい・・・・・。