(^^)/今年も多くのお客様・常連様には本当にお世話になりました。
来年も皆様にとって良い年になりますよう心より願っております！！

今年の締めくくりとしまして・・(^^;少しぼやきます（笑）・・・・。
開業以来、砥ぎ屋助八の仕事の半数近くが技量も無く甘い考えで「砥ぎ屋」と称するインチキ砥ぎ屋の尻拭いです。
最近では簡単に誰でもＷＥＢサイトを作れ・・さも技量も完璧な優良店のような内容を記載し・・近所の方をダマすだけで無く！全国規模で詐欺まがいの砥ぎ屋を始めているやからが増殖しています。

最近、急増しているのは北の国からのご依頼で・・昔から僕も知ってる有名な砥ぎ屋・・
ホームぺーなんか見るとベルトサンダーでシューンと削って・・・
テレビや雑誌で取り上げられてるとか豪勢なこと書いてたり・・客様からのお礼の手紙だの・・まぁ～すごい（爆笑）！！
しかし！冷静に考えてほしい・・真っ先に動画で自慢げにベルトサンダーで火花を散らし削ってる映像・・(ー_ー)!!砥ぎじゃないやん・・・・
こんなバカゲタ動画を見て・・「ここは上手な砥ぎ屋さん！」「ここなら送料を払っても値打ちがある！」と考えるお客様がバカ過ぎる！！！！！

こんなのを取り上げてるメディア・マスコミも・・砥ぎの事なんかまったく知らないバカな会社・・・・・。

同じ北国の本当に老舗の刃物店からのお客様からも助八へのご依頼が何十件も届いている。
ユーチューブなんかでも社長らしき人が素人ダマしの「刃物の砥ぎ方」とか流しているけど・・高価な本職の料理人さんの包丁を機械研磨で切り刃の中に、もう一つシノギ筋を作るという開いた口がふさがらいぐらいの本当にバカゲタ砥ぎ直しで壊している。

そんな被害者の方々に「包丁を壊されてるんだから文句を言わないとダメですよ！」と言っても一人たりとも言った人はいない・・・・・。

こんな事の繰り返しで・・インチキ砥ぎ屋は・・なんの苦情も受ける事無く・・「俺は名人砥技師だ！」と・・生涯！詐欺師の道を進んでいくのでしょう。

今でも関西に多くいるインチキ砥ぎは料金が助八と同程度で安いですが・・・最近増殖してるインチキ砥ぎは、かなり高額になってきている！
でもホームページの作りが巧妙かつ便利良く綺麗に作ってあるから
何も知らない方は・・「この料金なら信用出来る！」と意に反して簡単にダマされてしまう（笑）！！
でも、そんなホームページでも仕上がった包丁など見れば・・(>_<)素人以下の仕上げ・・・！！

(^^;ようするに・・現代のネット社会に飲まれているお客様は・・
ホームページの作りや、ネーミング、単純な料金制度ばかり見て・・肝心な刃物の砥ぎ方・仕上がりをまったく考えもしない・見もしないから簡単にダマされるんでしょう！！

お客様も少しはを刃物の事を勉強し「本物」と言うものを見極められれば・・インチキ砥ぎ屋減らす事が出来ます！！
もし今出している砥ぎ屋で少しでも「おかしいなぁ？」と思えば　どんどん問いただし！苦情を言えばいいんですよ！
みなさんでインチキ砥ぎ屋や砥ぎ直しに手抜きしている刃物メーカーさんを撲滅しましょう！！！

(^^;なお・・この新しくなったブログもまだまだ使いこなせない状態で（汗汗）・・多くの方に寂しい思いをさせているかと思います。
現在は、消去してしまったインスタグラムから新たにインスタグラムを立ち上げ、メインとして投稿していますので・・みなさまフォローをよろしくお願いいたします。

(^^)/みなさま！今年に引き続き・・来年かも砥ぎ屋助八をよろしくお願いいたします。

長年、生活を支えてくれている包丁やハサミ・・・・
刃物の神様に感謝の気持ちを込めて！　切れ味気持ち良く🎶綺麗に磨き上げて新年を迎えませんか！！

(^^)/日頃・・閑古鳥が鳴いている助八も（汗汗）年末は予想を超えるご依頼が全国から届きます！！
なので・・ギリギリまで待たずに気付いた時点でお早めにご依頼下さいますよお願いいたします。
12月20日辺りを過ぎてご依頼頂いても・・年内中にお返し出来ない場合もございますので！本当に余裕を持ってご依頼下さい！！

また新しい包丁などお考えの方もお気軽にご相談して下さい・・(^^)/

(>_<)なんと！！砥ぎ屋助八インスタグラムを間違って完全削除してしまった・・・・・・・・復帰は不可能状態・・・・・・・・。

(^^;またまた０から・・新生！砥ぎ屋助八インスタグラムを始めますので・・
みなさまフォローよろしくお願いいたします。
目指せ！！１０万フォロアー・・！！！！！！！

砥ぎ屋助八は何年たっても(-_-;)尻拭い・・・・・
世の中「・・安い方が良い！！」と言う風潮が無くならない限りインチキ砥ぎ屋は無くならない・・・・・・・・・・・・・。

インチキ砥ぎ屋に出した方で多くいてるのが・・・・
インチキ砥ぎ屋には何一つ文句は言わないのに・・それを修理する助八には「もっと安くしてよ！！」「他の砥ぎ屋さんはもっと安いよ！」などと文句を言ってくる・・・(ー_ー)!!・・・自分がインチキ砥ぎ屋に出してた行為・助八に行ってる文句の意味がまったく分かっていない！！！！

最近、インスタグラムなどを見回っていると・・何でもかんでもピカピカに鏡面仕上げをしている砥ぎ屋をよく見かけますが・・・そこにも落とし穴があります！！
砥石の質・性能がいちじるしく良くなり！切り刃のベースの砥ぎ仕上げが適当でもムラなく綺麗に鏡面になります。
ネットで砥ぎ屋を検索して・・ピカピカの鏡面になっていれば！
「ここの砥ぎ屋は凄い！！上手や！！料金もお手頃や！！」と思い・・即座に依頼してしまう・・・・・。

帰って来た包丁は見事にピカピカで感動もの！！・・ところが・・いざ使ってみると・・・切れ味がいまいち悪い、食材に気持ち良く包丁が入っていかない・・・。
趣味で砥いでいる方々も同じで・・綺麗なピカピカだけで満足している人が本当に多すぎる！！

(^^)/包丁の切れ味・切れ込みで一番大事なのは・・切る食材・包丁の種類・その包丁を使う方の技量に合わせた適正な厚みの調整が一番大事かなと思います。
綺麗に仕上げるというのは二の次で・・まずはきちんと厚みと形を整える基本べーすを作る！！
そうすると・・自然に仕上がりは綺麗になってきます。

ご紹介するのは・・地元泉州地域はもとより全国でよくある本職外の片手間に適当にしているインチキ砥ぎ屋・・・どんな包丁でも種類を問わず５００～１０００円程度・・・
(ー_ー)!!・・当然！どんな種類の包丁・・和包丁・洋包丁問わず刃先だけしか砥がない・・
千歩ゆずって・・刃先だけでもきちんと砥げていれば問題は無いけど・・当然ながら技量が無いので砥げている分けが無い・・・・
でも！依頼した包丁は・・手も切れないぐらい使い古されてるわけですから・・持って行く前と比べたら切れるのは当然・・・(^^;
でも！適当に削ってだけの包丁は１ヶ月も切れ味は持たない・・・
その場しのぎでも切れた感覚は頭に残っているから・・また持って行く・・・この連鎖で・・「インチキ砥ぎ屋は永遠に不滅です！！」（爆笑）！！

(ー_ー)!!・・凹んだ砥石で技量も無いから刃線が歪みまくり（汗）・・・
(^^)/上記の砥ぎ抜き修理で・・２５００円程度とお考え下さい！
割り込み包丁やもっと変形・砥ぎ減らされた物は３０００円～４０００円の場合もございます。
これは初回だけの料金で・・修正した次回からは・・安いです(^^;！！

お次の裁ち鋏も(-_-;)本当に許しがたい壊し方をしています・・・・。
でも・・壊されたご本人は・・まったく壊されている自覚が無し・・・。
なぜか！？・・・少しは切れてたからです。

※写真の刃付けは泉州地域限定のタオルの裁断ようで・・通常の握って切る使い方では無く、滑らせて切る特殊な使い方用の刃付けです。

(^^;こんな事を書いている砥ぎ屋助八をインチキ砥ぎ屋と言っている砥ぎ屋さんもあるそうですが・・良い機材を持っている本業の刃付け屋さんや刃物屋さんから見れば・・正解かも知れません・・・
だからこそ！お客様ご自身が見極める知識を少し持って頂けると砥ぎ屋選びに失敗しないのでは無いでしょうか！！

正しい知識を持ってインチキ砥ぎ屋を撲滅しましょう！！