明日、明後日と名古屋　三浦刃物店さんでイベント開催致します。

酔心は27日土曜日のみ現地に居りますので、庖丁や砥石のご質問が
御座いましたら、勝手言いますが土曜日にお越し頂ければ幸いです。

池田美和作　水本焼　/　富樫憲治作　水本焼　など至高の逸品
本霞プラス研ぎ構造の包丁各種

新製品　鋼材限定解除の「仕上砥石」

掘り出し物　アウトレット各種が御座います。

300mm　柳刃　酔心疾風
270mm　柳刃　白二鋼　本霞+
240mm　柳刃　酔心彩華
150mm　出刃　白三鋼　霞
165mm　出刃　白三鋼　霞
270mm　剣型フグ引　青一鋼本霞+両鏡面　池田作

その他多数のアウトレット品/掘り出し物が御座います。

明日の名古屋は雨模様ですが、お越し頂けば幸いです。

(^^)/日頃！目に出来ない逸品の包丁が目白押しです！！

ぜひ！お時間を作ってお越し下さい！！！

助八砥ぎ講習は満員御礼で・・感謝しております。

(^^)/関東や九州からは切れ味優先の青紙割り込み三徳180mm

(^^)/大好評頂いた！本格片刃作りの120mmの小出刃は本当に

残り４本です・・興味のある方はお早めにご連絡下さいませ！！

・・・１６５００円+送料・・・

(^^)/他にも「堺 酔心」さんのバックアップで・・

本職用のほとんどが販売できます！！

別料金になりますが・・本刃付けもお受けできますので！

お気軽にお問い合わせ下さい・・・・。

今日の撮りや助八写真館は・・・・

(^^;アゲハチョウも最近・・数が減ったような気がします！

(^^)/田んぼでは・・

エサが豊富なのか？サギがたくさん飛来しています！！

(^^;砥ぎに興味を持って・・まだまだ１年余りですが・・

砥石や砥ぎ台まで作って！やる気満々(笑）！

練習用の出刃包丁・牛刀・筋引きなお持ち頂いての講習！

でもでも(^^;写真を見れば分かるかと思いますが・・

俺と同じ左利き！！

この出刃はご自身や家族でも使う分けでなく・・頂き物・・

左利きでも洋包丁は問題なく砥げますが、左利きでの

右用の和包丁の砥ぎの難しさや問題点をお聞き頂き・・

これからの課題としました(笑）！！

クチグロです！

(^^;捌きは妻の担当です(笑）

包丁はステンの安価な出刃(爆笑）

妻も(^^;久しぶりの捌きで悪戦苦闘(笑）！！

(^^)/でもでも上手く捌けて！

半身とアラは母親に・・・頭は木槌で真っ二つ・・

刺身と煮つけで美味しく頂きました！！！

続いては・・今日、突然届いた！クール便・・・

送り主は(^^)/安楽さんでした！

・・っで！中を開けて見ると(*_*;なんと！ウニ！！！

それも(゜.゜)北海道奥尻島の高級品(汗）・・・

(^^;これも・・母屋と一つづつ！

テレビで良く見る！バーナーでの炙りにする予定でしたが・・

(ー_ー)!!・・妻が盛りつけた器は・・プラスチック(汗汗）

イカと大葉で盛りつけて・・(^^)/美味しく頂きました！！

(^^)/この方は・・最近砥ぎを始めたばかりで！

基本的なお話から聞いて頂きましたが・・難しかったようです

↓

でも！後半になると包丁の動かした方も上手くなってきました！

(^^)/こちらの方は、先日包丁砥ぎのご依頼を頂き・・・

ご自身との差が感じられれ・・今回の砥ぎ講習となりました。

↓

(^^)/手土産に今がシーズンの釣られたタコを頂きました！！

帰りのお土産？？は・・(^^;

スウェーデン鋼の三徳包丁をお買い上げ下さいました！！

本来なら４人様でのご予約でしたが・・内容的に無理なので

お二人にさせて頂きましたが・・また機会があればお越し下さい

(^^)/遅くまで一日　本当にお疲れ様でした！！！

今日の撮りや助八写真館は・・・・

トノサマバッタです(^^)/

最近　都会ではなかなか見ないかと思います。

目だった型崩れは見当たらず・・上手く砥げているような

(^^;でも！いざ砥石に当てて見ると・・・

平も切り刃も磨いて・・ごまかしていたようですね(笑）

↓

(^^♪当たり前ですが！！完熟食べ頃で美味しい～🎶

(^^)/明日！もう一ついただきます！！

いつもいつも・・本当にありがとうございます。

今日の撮りや助八写真館は・・・・