(^^)/令和元年・8・14の砥ぎ講習・・・

(^^)/千葉県から大阪へ帰省のタイミングでご来店!!


まだまだ砥ぎを始めて間が無く・・色々迷われていたとか・・

いつものように砥ぎの基本・理屈・コツなどなど・・・

(^^)/そこそこコツをつかんで・・お持ちになられた出刃を砥ぎ
助八の貸し出し用の三徳包丁で両刃の砥ぎを経験し・・・・
スコープで刃を確認・・でも「少し三徳の刃が甘いかな?」
案の定、新聞紙を切って見ると・・切れ味の感触に違いが・・
「(゜.゜)ありゃ?全然違う・・」
少しの甘さが大きな違いに!を感じて頂けたかと思います。
(^^)/また帰省でお時間があれば気軽に遊びに来てください!
Facebookにも投稿して頂きありがとうございました。
本当にお疲れ様でした!!

(^^)/令和元年・8月・13日の砥ぎ講習・・・!!

(^^)/岐阜県からお越し下さいました。

お車との事で(゜.゜)渋滞を考慮して4時ごろに出てきたとか!?

名古屋の講習の続きと言う事で・・基本ははぶいて
苦手な切っ先付近と糸刃付けを重点的に・・・

(^^;現場系のお仕事と言う事で・・暑さ対策は最新ジャンパー
かなり効き目があるようです(笑)!!
苦手な三徳包丁の砥ぎ抜きから始まり・・タコ引き・柳刃
(>_<)楽しい話が長引き(汗)・・
帰りの時間が遅くなりましたが・・名神高速道路など
かなりの渋滞模様(汗汗)無事に
お帰りになられたのか心配です!!!
(^^)/本当にお疲れ様でした!!!
(^^;講習の最中・・明日の講習予約のお電話が・・・
明日も頑張ります!!!

(^^)/令和元年・8・12の砥ぎ講習!!

(^^)/本日は名古屋からお越し下さいました。

先日の名古屋での砥ぎ講習で適当な砥ぎではダメだ!と気づき

猛暑の中・・お越し下さいました。

ご自身でお使いの三徳包丁の講習です!!

(^^;名古屋での砥ぎ講習時は かなりぎこちなかった砥ぎも
少しの時間でかなりスムーズなストロークに上達していました。
名古屋の続きの刃先のメンテ+刃先の砥ぎ抜きのお勉強!!
(^^)/半日の講習でしたが・・十分納得して頂けたかと思います
本当にお疲れ様でした・・・
明日は!(゜.゜)岐阜県からお車でお越しの予定です・・・
16日も講習予約が入ってますが・・台風が・・・(汗汗)
縦断コース大当たりなら中止かな??(汗汗)
今日の撮りや助八写真館は・・・・
(>_<)もう!こんな猛暑の中(汗汗)撮影は・・無理!!
(^^;しばらく・・クーラーの効いた所でお留守番です(笑)

(^^)/兵庫県のT様!ありがとうございました。

(^^)/またまた!旬の物を頂きました・・・・。



(^^)/氷の下からは・・・・
(^^;開封後の写真を取り忘れました・・大きなマダイです!!
(^^)/真鯛の下からはマダコも・・・・
(^^;砥ぎ場の暑さ対策をしている間に・・アラに・・
(^^)/実家と兄貴の所にお裾分けして美味しく頂きました!
本当にありがとうございました!!!
(^^;明日から猛暑の中・・地獄の砥ぎ講習が続きます。

#小泉進次郎・滝川クリステル・・恥ずかしくないの!?

ニュースなどで騒いでお祝いムードになってるけど・・

日本の政治家として・・信用できるの????

滝川クリステルも今や日本の顔で いい歳して恥ずかしくないの?

もう少し・・きちんとした考えの常識ある人間と思ってましたが

・・・がっかりです・・・

こんな「デキ婚」を認めてるから日本のモラルが下がって・・

若い世代も・・親になる気も無いのに子供が生まれてしまって

まだまだ遊びたい年齢で・・子供が邪魔になって・・無い物に!


こんな常識の無い政治家は絶対!信用できないと思います。

少子化問題は深刻ですが

「デキ婚」を当たり前と考える思想は絶対に間違いだと思います




やはり・・日本の未来は・・真っ暗闇だと実感しました。

(^^;・・2s305さんから・・贈り物!?

(^^;宅配の方が!腰が抜けそうなスタイルで届けてくれました。

少し手こずっている仕事などでまだ中身は確認していません

めっちゃ!重いので・・あれです(笑)!!

2s305さん(^^)/ありがとうございました。

(>_<)マイカーのアトレーも10年が過ぎ10万キロを超え・・
昨年の暮れ・・なにか?エアコンの効きが悪く感じ・・
今年も夏の到来で先月!
エアコンのガスをすべて入れ替えてもらった!!
でも・・(*_*;・・吹き出し口直下では冷気が出ているけど
1時間以上走り続けても・・隣りの妻は汗を拭いてる状態!!
外気と比べたら・・少しはましか??程度(汗)
もう一回・・修理に出して見てもらおうか・・・・(ー_ー)!!
新しい車なんか買い替えれる分けもなく・・壊れるまで乗る・・
壊れてしまったら・・・・自転車(爆笑)
今日の撮りや助八写真館は・・・・
(>_<)もう!日中の撮影はしばらく無理です(汗汗)・・
人間と同じく・・カメラも熱には弱く壊れてしまいます!!
助八の砥ぎ場の温度・・午前10時で(*_*;38度・・・
アオサギ
セキレイ

(^^)/明日27日、28日は名古屋三浦刃物店です!!

(^^;なぜか?名古屋の日は台風が・・(爆笑)!!

酔心さんは明日7月27日土曜日のみとなりますので・・・・

包丁のお話などお聞きになりたい方は・・
天候が悪いようですが気を付けてお越し下さい!!!



酔心ブログ「日々修行」から引用・・・
↓↓↓

明日、明後日と名古屋 三浦刃物店さんでイベント開催致します。

酔心は27日土曜日のみ現地に居りますので、庖丁や砥石のご質問が
御座いましたら、勝手言いますが土曜日にお越し頂ければ幸いです。

池田美和作 水本焼 / 富樫憲治作 水本焼 など至高の逸品
本霞プラス研ぎ構造の包丁各種

新製品 鋼材限定解除の「仕上砥石

掘り出し物 アウトレット各種が御座います。

300mm 柳刃 酔心疾風
270mm 柳刃 白二鋼 本霞+
240mm 柳刃 酔心彩華
150mm 出刃 白三鋼 霞
165mm 出刃 白三鋼 霞
270mm 剣型フグ引 青一鋼本霞+両鏡面 池田作

その他多数のアウトレット品/掘り出し物が御座います。

明日の名古屋は雨模様ですが、お越し頂けば幸いです。

(^^)/日頃!目に出来ない逸品の包丁が目白押しです!!
ぜひ!お時間を作ってお越し下さい!!!
助八砥ぎ講習は満員御礼で・・感謝しております。

(^^)/包丁のお買い上げ本当にありがとうございます。

(^^)/包丁の砥ぎ直しから・・信用を頂き・・

遠方から包丁のご注文頂き!本当に感謝しています。

兵庫県から・・お知り合いの方にお勧め頂きました!!

今時の事ですから(^^)/錆びにくくお手入れ保管が楽な物・・

と言う事で!銀三柳刃240mmとステンレス割り込み三徳包丁

(^^)/関東や九州からは切れ味優先の青紙割り込み三徳180mm
(^^)/大好評頂いた!本格片刃作りの120mmの小出刃は本当に
残り4本です・・興味のある方はお早めにご連絡下さいませ!!
・・・16500円+送料・・・
(^^)/他にも「堺 酔心」さんのバックアップで・・
本職用のほとんどが販売できます!!
別料金になりますが・・本刃付けもお受けできますので!
お気軽にお問い合わせ下さい・・・・。
今日の撮りや助八写真館は・・・・
(^^;アゲハチョウも最近・・数が減ったような気がします!
(^^)/田んぼでは・・
エサが豊富なのか?サギがたくさん飛来しています!!

(^^)/令和元年7月21日の砥ぎ講習・・・・!!

(^^)/和歌山県は有田市からお越し下さいました。

予約時は「半日講習で・・」と言ってましたが・・・

講習が進み・・あっという間に時間が過ぎ・・・

「やはり一日講習に・・・」となりました(^^)/

(^^;砥ぎに興味を持って・・まだまだ1年余りですが・・
砥石や砥ぎ台まで作って!やる気満々(笑)!
練習用の出刃包丁・牛刀・筋引きなお持ち頂いての講習!
でもでも(^^;写真を見れば分かるかと思いますが・・
俺と同じ左利き!!
この出刃はご自身や家族でも使う分けでなく・・頂き物・・
左利きでも洋包丁は問題なく砥げますが、左利きでの
右用の和包丁の砥ぎの難しさや問題点をお聞き頂き・・
これからの課題としました(笑)!!
(^^)/ご自身で色々勉強されてたようですが・・
やはり勘違いなども多くカルチャーショックを受けたようです。
でもでもセンスは良く!牛刀など上手く砥げるようになりました
まぁ~砥ぎ抜きなどは助八におまかせ下さい!!
本当にお疲れ様でした!!
(^^;俺はかき氷の替え刃で・・グサリと深くやってしまい・・
難儀をしたいます(爆笑)
バンソウコウの下はキズパワーパッドです。
仕事は休むことが出来ないので補強のバンソウコウです!!
しかし親指が使えない砥ぎは(^^;難しい・・(笑)

(^^)/頂き物ラッシュ(汗)!!

(^^;先日のタコのお土産をかわきりに・・海の幸が続けて!!

3日前に出刃包丁の砥ぎ直しに来店された
常連様が素潜りで取ってきた・・!!

(*_*;・・50センチ近いイシダイ(汗)!!

これは、寿司屋なんかで一匹捌いてもらったら・・
2万以上はしそう・・

クチグロです!
(^^;捌きは妻の担当です(笑)
包丁はステンの安価な出刃(爆笑)
妻も(^^;久しぶりの捌きで悪戦苦闘(笑)!!
(^^)/でもでも上手く捌けて!
半身とアラは母親に・・・頭は木槌で真っ二つ・・
刺身と煮つけで美味しく頂きました!!!
続いては・・今日、突然届いた!クール便・・・
送り主は(^^)/安楽さんでした!
・・っで!中を開けて見ると(*_*;なんと!ウニ!!!
それも(゜.゜)北海道奥尻島の高級品(汗)・・・
(^^;これも・・母屋と一つづつ!
テレビで良く見る!バーナーでの炙りにする予定でしたが・・
(ー_ー)!!・・妻が盛りつけた器は・・プラスチック(汗汗)
イカと大葉で盛りつけて・・(^^)/美味しく頂きました!!





(^^;しかしながら!いつもいつも多くのみなさんから

各地方・季節の旬の物など頂いて本当に感謝しきれません(汗)


みなさま!本当にありがとうどざいました。